Thawj daim ntawv qhia rau qe-poached qe "qe-poached" yog ib qho ntawm cov zaub mov nrov French. Yuav kom ua tau zoo li no, muaj qe tshiab uas xav tau. Tej zaum qhov no yog qhov tseem ceeb tshaj plaws rau kev npaj ua tiav. Kuv coj qe, koj tuaj yeem hais "los hauv qab qaib" - zoo, heev tshiab. Yog li ntawd, thaum kuv pom lub cev nqaij daim tawv dawb, kuv dhia mus rau kev xyiv fab. Tus Fabkis cov txiv hmab txiv ntoo yog feem ntau yog pab rau pluas su ua zaub mov kub hauv cov kab sib tw, hauv qab cov kua txiv hmab txiv ntoo, lawv cov khoom noj nrog zaub nyoos, toasts, tso rau hauv hlais cov nqaij npua los yog qab. Kuv xav tias koj tuaj yeem npaj qhov khoom noj khoom haus yooj yim yooj yim, tom qab cov lus pom zoo hauv daim ntawv qhia. Qhov loj tshaj - lub xaws tsis pub ntau tshaj 4 feeb. Kev vam meej hauv kev coj noj coj ua ntawm Fabkis!
Cov khoom xyaw:- Qe qaib 3 pcs.
- Dawb wine vinegar 2 tbsp. l.
- Dej 2000 ml
- Kua txob kua txiv 1 g
- Kauj ruam 1 Los ua cov qe qe, kua txiv hmab txiv ntoo (vinicar), dej qab zib, cij thiab zaub ntsuab (rau ib qho zaub mov), kua txob qab zib, thoob plaws sau los yog lub tais ntawm 20-25 cm thiab qhov siab tsawg kawg 6 cm, ib lub sij hawm lossis ib lub xuab moos, tsim rau 4 feeb.
- Kauj ruam 2 Ncuav rau hauv lub dav saucepan nrog ib lub cheeb ntawm 20-25 cm dej txheej ntawm 5 cm. Ncuav nyob rau hauv me ntsis boiling dej 2 tbsp. l. vinegar (ib lub peev xwm ntawm 2 liv dej). Vinegar pab qe dawb kom coagulate (curl) nyob ib ncig ntawm lub qe. Tsis txhob ntxiv ntsev! Nws muaj cov nyhuv txawv.
- Kauj Ruam 3 Tshaj tawm cov coagulation ntawm cov protein thiab tau txais ib lub qij duab, ua ntej xaws, tuav lub qe hauv lub plhaub rau 8-10 vib nas this hauv me ntsis dej kub.
- Kauj Ruam 4 Tsoo lub qe ntawm ntug ntawm cov saucepan nrog ib lub ntse tshuab kom txog thaum nws tsim tau ib qho tawg. Qhwv lub eggshell thiab ncuav lub qe rau hauv dej. (Tso lub sijhawm ntev li 4 nas this!) Yog tias cov protein tsis nruj nruj rau lub qe, ua tib zoo txig dej ze ntawm lub qe nrog rab diav.
- Kauj Ruam 5 Tom qab 4 feeb, ntswj lub qe dawb hauv dej, uas yuav ntab rau hauv lub voj voog. Kuv tau chais plaub qe.
- Kauj Ruam 6 Txoj kev taug kev tuaj yeem muaj peev xwm tau hnov thaum nws nplawm. Tom qab tag nrho cov sij hawm, tau lub qe nyob rau hauv ib lub tais nrog dej txias kom nres txoj kev ntawm sewing. Qhov ntau tshaj ntawm ntug ntawm cov protein yog txiav tawm kom tau ib tug zoo nkauj oval.
- Kauj Ruam 7 Yog koj tsis pub lub qe tam sim ntawd, koj yuav tsum npog lub tais nrog cov qe hauv dej thiab muab tso rau hauv lub tub yees. Khaws rau hauv daim ntawv no lawv tuaj yeem yog 2-3 hnub. Ua ntej pab, muab lub qe tso rau hauv cov dej kub kub, kom lawv sov. Tom qab ntawd tau txais ib lub suab nrov, qhuav.
- Kauj Ruam 8 Pab nrog toast nrog ham, cheese, hnyuv ntxwm, rau zaub nyoos. Qe tshaj tawm kua nplaum nrog av kua txob.