Nyob hauv lub neej, tibneeg siv sijhawm ntau lub zog rau kev ua haujlwm ntawm lub plawv, cov hlab ntsws, cov plab hnyuv, kom muaj lub cev kub thiab zoo li ntawd. Lub hauv paus ntawm lub zog no yog zaub mov. Yog li ntawd, txhua tus neeg yuav tsum tau saib xyuas tias cov zaub mov noj, muaj tag nrho cov tshuaj uas tsim lub cev, xws li: dej, cov vitamins, carbohydrates, proteins, cov rog thiab minerals.
Nyob hauv lub neej, cov proteins uas tsim nyog rau tib neeg kev noj haus, lawv yog cov tseem ceeb ntawm cov kab mob hauv lub cev thiab siv rau qhov tsim tawm tshiab cov nqaij thiab cov qe ntshav. Feem ntau, cov kua nplaum nyob hauv cov khoom ntawm cov tsiaj txhu: hauv ntses, qe, nqaij, mis. Zaub cov zaub muaj cov proteins uas muaj txiaj ntsim zoo dua rau hauv qee lub cereal: txhuv, buckwheat, oatmeal, legumes, thiab qos yaj ywm thiab zaub.
Lub hauv paus ntsiab lus ntawm lub zog rau lub cev yog cov rog. Nws cov zaub mov muaj nqi nyob ntawm cov ntsiab lus ntawm cov vitamins nyob rau hauv nws. Qhov tseem ceeb tshaj plaws cov khoom uas muaj cov khoom no pab tau yog qaub cream, cream thiab butter. Lawv yooj yim absorbed los ntawm lub cev thiab muaj cov vitamins A thiab D. Nws yog ib qho nyuaj rau zom cov roj noj refractory uas muaj nyob rau hauv cov zaub mov xws li nqaij npuas, nqaij nyug thiab yaj roj. Ib qho roj tsawg heev nyob rau hauv zaub, txiv hmab txiv ntoo, qos yaj ywm, txiv ntseej, noob qoob noob qoob thiab lwm yam txiv hmab txiv ntoo Zaub tsib zaub kuj tsim nyog rau lub cev, lawv pom muaj nyob rau hauv sunflower, kua, txiv laum huab xeeb, txiv roj roj thiab lwm cov roj.
Lub ntsiab ntawm lub zog yog cov carbohydrates. Lawv muaj cov hmoov txhuv nplej siab (qos yaj ywm, mov, nplej), uas yog ib feem ntau ntawm cov khoom noj khoom haus: qhob cij, qos yaj ywm, cereals, qab zib, zaub, txiv hmab txiv ntoo thiab txiv hmab txiv ntoo. Feem ntau yooj yim lub cev absorbs ntau hom suab thaj, uas muaj nyob rau hauv berries, beets, carrots, txiv hmab txiv ntoo thiab zib mu. Tab sis tsis txhob hnov qab tias ntau tshaj ntawm carbohydrates yuav ua rau kev rog.
Vitamins yog xav tau los ntawm lub cev txhua hnub, txij li tsis muaj tag nrho cov proteins, cov rog thiab cov carbohydrates uas yuav tsis siv kom zoo. Ib tug neeg uas tsis muaj vitamins yuav hnov zoo li qaug zog, qaug zog thiab qaug zog, thiab kev tiv thaiv kuj yuav tsis zoo thiab cov kev ua ntawm ntau lub cev yuav raug cuam tshuam. Cov khoom muaj nqis tshaj plaws rau lub cev yog cov vitamins A, B, C, D. Lawv tuaj yeem muaj nyob rau hauv cov khoom xws li qhob cij, nqaij, cereal, qos yaj ywm, zaub ntsuab, zaub tshiab, txiv hmab txiv ntoo, txiv hmab txiv ntoo, mis nyuj, qe, ntses thiab lwm yam.
Cov ntxhiab roj sib txawv tseem ua si lub luag hauj lwm loj rau cov kab mob tib neeg. Qhov tseem ceeb tshaj plaws ntawm lawv: calcium, hlau, phosphorus, potassium magnesium, iodine, chlorine, tooj liab, sodium. Qhov tsis muaj cov tshuaj no ua rau cuam tshuam ntawm kev ua si ntawm cov ntaub so ntswg thiab kabmob.
Kev noj zaub mov zoo li no yuav tsum ua raws li cov nram qab no: hnav tsho thaum 8-9 sawv ntxov (txog li 25 feem pua ntawm cov khoom noj txhua hnub), noj su thaum 13-14 teev (45-50 xyoos) % ntawm txhua hnub kev sib tw), khoom noj txom ncauj (15-20% ntawm hnub ration), ib lub teeb ci rau 2-3 teev ua ntej yuav mus pw.
Cov pluas noj, ntses, mis, cereal, hmoov nplej, zaub, txiv hmab txiv ntoo yuav tsum muab tso rau hauv ib qho kev noj haus. Nws yog tsim nyog yuav tsum faib cov khoom kom raug ntawm cov zaub mov, piv txwv li, cov khoom muaj proteins (nqaij, ntses, legumes), raug coj los siv thaum lub sijhawm ua haujlwm, yog li, rau pluas tshais lossis vodka. Yog li noj tshais yuav tsum tau tuab (los ntawm kub tais diav: ntses, nqaij, zaub, qos yaj ywm, hmoov, qe, curd, los ntawm cov dej kub: tshuaj yej, kas fes los yog cocoa). Hauv daim ntawv qhia zaub mov, koj yuav tsum muaj cov tais diav, zaub los yog qos yaj ywm lawv yuav tsum muab cov zaub mov tseem ceeb. Hauv ib qho khoom noj txom ncauj, koj yuav tsum muaj xws li cov dej haus kua los ua tshuaj yej los yog mis nyuj haus. Cov zaub mov tsis ntev los no yog noj hmo, yog li nws yog qhov zoo uas yuav ua rau nws tawm ntawm cov khoom uas yooj yim zom thiab sai sai hauv lub plab (los ntawm cov khoom: tsev cheese, zaub, qos yaj ywm, dej qab zib: tshuaj yej, mis nyuj, compote, kua txiv).
Ua khoom noj thiab zaub mov, nws yog ib qho tsim nyog yuav tsum tau ua rau hauv cov caij nyoog nta: txias lub caij ntuj no thiab caij nplooj zeeg nws yog ib qho tseem ceeb los ua noj kub soups, kub nqaij thiab caij nplooj ntoos hlav - txias (beetroots, ntsuab cabbage kua zaub, txiv hmab txiv ntoo soups). Txhua lub sijhawm ntawm lub xyoo, muaj ntau txaus ntsuab thiab txhua yam zaub mov noj yuav tsum muab tso rau hauv nws cov khoom noj.