Maj mam salted cucumbers nyob rau hauv pob - ib tug classic Lavxias noj txom ncauj, npaj los ntawm txoj kev ntawm lub haib luv luv salting. Kev muag khoom ntawm qhov no - kev lom zem nrog ntau cov nuances thiab cov txiaj ntsim tau lom.
- Rau pickling xaiv tsuas yog me me nyias skinned pimply txiv hmab txiv ntoo ntawm tib lub loj. Ntau cov qoob loo tuaj yeem ua rau tsis sib npaug;
- Rau ib lub brine siv caij nplooj ntoos hlav, dej zoo los sis lim dej los ntawm lub raj dej central, tab sis nyob rau hauv txhua yam tsis muaj superfluous impurities, spoiling lub saj thiab tsis hnov tsw;
- Qhov kev npaj yuav siv cov khoom qub ntawm cov pob zeb ntsev ntawm coarse sib tsoo. Iodized lossis marine tsis nyob rau hauv tag nrho cov haum;
- Los ntawm ntau yam ntawm spices thiab spices, nws yog ib qhov zoo dua mus xaiv Bay nplooj ntoos, dill, kua txob, currant nplooj, qej;
- Tom qab txias lub brine, qhov cucumbers yog xa mus rau lub tub yees nrog rau pob ntawv kom nres qhov tus nqi ntawm kev nplua. Thiab es tsis txhob noj maj mam salted cucumbers tee tshiab tshiab rau hauv tib pickle.
Yuav ua li cas kom maj mam salted cucumbers nyob rau hauv ib lub pob - ib daim ntawv qhia ceev nrog ib tug yees duab kauj ruam by kauj ruam
Cov khoom xyaw rau maj mam salted vas nthiv zaub mov
- tshiab cucumbers - 1 kg
- dill - 1 pawg
- qej - 4 hniav
- basil - 2 sprigs
- ntsev - 1 tbsp.
- cloves - 6 pcs.
- Kub kua txob - 1 pod
Cov kauj ruam ruam-raws-kauj ruam rau ib daim ntawv qhia ceev
- Npaj tag nrho cov khoom xyaw uas tsim nyog. Freshly txiav cucumbers.
- Nyob rau hauv cov khoom noj khoom haus lub hnab, nteg cov tws zaub ntsuab, crushed qej, tag nrho kub kua txob thiab trimmed cucumbers. Ncuav tag nrho cov ntsev thiab cov txuj lom. Ua kom zoo.
- Npaj cov zaub rau hauv ib lub hnab ntxiv thiab tawm hauv lub rooj rau 1-2 teev. Periodically co lub pob kom lub tshiab-salted dib evenly salted tawm.
Maj mam salted cucumbers nyob rau hauv ib lub hnab nyob rau hauv 5 feeb, sai daim ntawv qhia
Cov khoom xyaw rau salted ntses rau hauv ib lub pob hauv 5 feeb
- cucumbers ntawm medium loj - 3 Pcs.
- Bay nplooj ntoos - 2 pcs.
- sprig ntawm dill - 2 Pcs.
- av dub kua txob - 1 tsp.
- qej - 3 cov hniav
- Sunflower (muaj peev xwm olive roj) - 2 tbsp.
- ntsev - 1 tsp.
Cov lus qhia ua raws kauj ruam rau cov tshuaj pleev kom tshiab-5 feeb rau ib pob
- Cucumbers ntxuav, txiav, txiav nrog brusochkami. Zom cov zaub ntsuab. Qij txiav rau hauv daim hlau.
- Nyob rau hauv ib tug zip-pob, muab cucumbers, dill zaub, qej, ntsev, spices. Kaw thiab co lub pob zoo.
- Cia tawm dib rau 5 feeb nyob rau hauv tshav kub. Ua ntej pab, txias hauv lub tub yees thiab sprinkle nrog tshiab tshuaj ntsuab.
Maj mam salted cucumbers nyob rau hauv ib lub hnab ntawm qej rau 2 teev: ib daim ntawv qhia ceev
Cov khoom xyaw rau ib daim ntawv qhia ntsev noj qab haus huv sai sai hauv 2 teev
- Cucumbers ntawm tib lub loj - 1 kg
- dill - 1 pawg
- qej - 1 lub taub hau
- qab zib (tsuas yog dawb) - 1 tsp.
- ntsev - 1 tbsp.
Daim ntawv qhia qhia cov kauj ruam ntawm cov kauj ruam qhia txog cov nqaij ntsev rau 2 teev
- Yaug cov zaub ntsuab hauv dej ntws. Cucumbers ntxuav, txiav tawm lub xaus.
- Tev lub qej thiab faib rau hauv cov hniav. Txiav qaj zus mus rau hauv 4-6 qhov chaw.
- Muab tso rau hauv cov zaub mov qhwv zaub, zaub thiab cov qij txhuv.
- Ncuav tag nrho cov ntsev thiab suab thaj. Khi lub pob ntawv thiab tawm hauv lub rooj rau 2 teev. Tsis txhob hnov qab rau periodically tig lub qis.
- Tshem tawm cov khoom txom ncauj los ntawm lub resulting brine, yaug hauv dej ntws, muab tso rau hauv ib lub phaj. Freshly salted cucumbers nyob rau hauv ib lub hnab ntawm qej yog npaj txhij!
Ntsim lub teeb-salted cucumbers nyob rau hauv ib lub pob - ib daim ntawv qhia unconventional
Tseem ceeb cov khoom xyaw rau ib daim ntawv qhia mob
- me me cucumbers - 20 pcs.
- qej - 1 lub taub hau
- dill noob - 1 tbsp.
- ntsev - 3 yam khoom ntawm l.
- zaub ntawm dill - 1 pawg
- stalks ntawm celery - 2 Pcs.
- peppercorns - 10 pcs.
- parsley - 1 beam
- laurel - 6 pcs.
- dos teeb - 2 pcs.
Cov lus qhia ua kauj ruam ntawm ib daim ntawv qhia mob
- Los ntawm ntsev thiab spices, boil ib lub teeb brine.
- Cucumbers ntxuav, txiav tawm tswv yim. Nyob rau hauv ib lub kaw ntom ntom los yog lub thoob ntim, hloov cov zaub, muaj kuj xa cov tshuaj ntsuab, cov dos thiab qej.
- Sau lub khob nrog ib lub brine. Tighten nrees, tawm kom txog thaum twg kiag li txias. Extraordinary maj mam salted cucumbers yuav npaj txhij nyob rau hauv 10-12 xuab moos.
- Tom qab lub sijhawm teev tseg, coj cov zaub tawm ntawm lub hnab. Cucumbers txiav mus rau hauv ib ncig, muab dos thiab qej sab los ntawm sab. Pab cov qab zib qab rau saum rooj.