Khoom noj qab zib los ntawm caramel thiab vanilla cream Dessert ua los ntawm caramel thiab vanilla custard cream yuav ua hauj lwm raws li ib tug ywj siab dish, thiab yuav ua tau ib feem ntawm lub ncuav mog qab zib. Nws yog ib qho zoo ua ke nrog tag nrho cov txiv hmab txiv ntoo thiab mov paj. Qhov kev tso cai no yog txawv me ntsis, vim nws tsis yog mis nyuj uas yog brewed, tab sis qab zib. Rau kev ua zaub mov sai dua, kuv yuav txias cov dej qab zib hauv ib qho dej khov nab. Sawv rau txias txias lub qab zib yuav tsum tsis pub tsawg tshaj 2 teev hauv lub tub yees. Thiab tam sim no rau tag nrho cov zoo mus ob peb vas thiab, raws li ib txwm, Kuv tos koj lub tswv yim!
Cov khoom xyaw:- Cream 600 ml
- Qab zib 100 g
- Qab zib, vanilla 30 g
- Pob kws starch 3.5 tbsp. l.
- Qab zib 150g
- Lee 250 ml
- Mis 300 ml
- Pob kws pib starch 2.5 tbsp. l.
- Butter 50 g
- Kauj Ruam 1 Npaj cov khoom xyaw: Lee 35% rog, mis, butter, cornstarch thiab qab zib.
- Kauj ruam 2 Nyob rau hauv ib lub saucepan tshaj medium tshav kub, sov lub qab zib, tsis txhob cuam tshuam, tab sis cia li qaij nws nyob rau hauv ntau cov lus qhia, yog li tsiv cov suab thaj hauv qab. Maj mam piam thaj yog caramelized. Tseem ceeb: tsis txhob overexpose qab zib rau hauv hluav taws, raws li nws yuav ua iab.
- Kauj Ruam 3 Peb ua kom sov cream hauv lwm saucepan (kom thaum twg cov khaub thuas cream yog poured, nws tsis noj ib pob, ces nws nyuaj heev rau dilute lawv) thiab ntxiv rau caramelized qab zib. Txoj kev cuam tshuam thiab ua rau 5 feeb.
- Kauj Ruam 4 Ntxiv cov roj thiab ua kom tsis tu ncua.
- Kauj Ruam 5 Muab cov mis nyuj tov nrog cov hmoov txhuv nplej siab thiab sib tov kom zoo kom txog thaum tiav dissolution.
- Kauj Ruam 6 Nrog ib tug trickle nyias, ncuav lub mis rau hauv lub caramel, tsis tu ncua stirring.
- Kauj Ruam 7 Peb coj ntawm cov cua kub nruab nrab ntawm lub khob kub npau npau thiab thaum lub sij hawm thaum lub khob khib nyiab peb tawm ntawm lub lauj kaub, peb sib zog ua haujlwm rau 2 feeb ntxiv.
- Kauj ruam 8 Peb muab tso rau hauv cov dej khov da dej, nplawm qee zaus, kom txog rau thaum nws cia li tso zis.
- Kauj ruam 9 Rau vanilla cream, ncuav qab zib nrog vanilla qab zib rau hauv cream. Tom qab ntawd ncuav cov hmoov txhuv nplej siab (yees duab rau theem 5). Sib tov homogeneity.
- Kauj Ruam 10 Ntawm cov cua kub nruab nrab, ua kom nruj, muab cov nplaum lo rau "nws yog hais txog kev kub nyhiab" hauv lub xeev thiab tshem lub lauj kaub rau sab nraud, txuas ntxiv mus cuam tshuam nrog lwm 2 feeb. Wb txias hauv cov dej khov da dej (raws li hauv kauj ruam 8).
- Kauj Ruam 11 Peb sau lub hnab rau khoom noj nrog lub taub hau nrog cov tshuaj tsw qab. Squeezed rau hauv kremanka. Tom qab ntawd hloov lub qab zib thiab nyem dua nws tawm. Yog li peb yuav hloov ob peb zaug.
- Kauj Ruam 12 Kremenki huv huv lub tub yees kom tsawg kawg yog 2 teev. Peb yuav kho kom zoo rau koj tus saj thiab qab ntxiag khoom qab zib!