Patties ntawm mov paj filo nrog cabbage

Nqa patties nrog cabbage Filo (los yog phyllo, los yog phyllo) - tshiab, nyias nyias (Kuv xav txawm hais tias super nyias, cov khoom ua tau extract extract), uas yog siv hauv Mediterranean cuisine. Cov khoom uas tau muab los ntawm qhov kev xeem no yog kev sib tw thiab airy heev. Lub khob noom cookie tseem yuav tau nyob rau hauv lub khw (nws muag hauv cov khaubncaws sab nraud povtseg, txog 10 lossis 12 txheej), tabsis koj tuaj yeem noj tau koj tus kheej. Kuv xav nyob ntawm qee cov ntsiab lus ntawm kev npaj ua qhov kev xeem no. Ua ntej, tsis txhob ua tub nkeeg thiab hloov lub hmoov nplej 2 lub sij hawm - cov qhabnias nrog sifted thiab tsis sifted hmoov yuav txawv. Tib ob, nws yog ib qhov tsim nyog yuav tau soj ntsuam cov proportions, lub mov paj yuav tsum tsis txhob ntxhab. Thib peb, yeej tawm lub khob noom cookie li ntev li ntev tau, tom qab chopping nws significantly hloov nws cov qauv. Npaj ua kom txhij yuav khov thiab muab cia rau hauv lub tub yees, ua ntej-hloov lub txheej ntawm mov paj parchment los yog cellophane, thiab ces folding lub yob. Defrosting yuav tsum tau ua kom zoo zoo, txij thaum tsis tag defrosted mov paj heev brittle.

Nqa patties nrog cabbage Filo (los yog phyllo, los yog phyllo) - tshiab, nyias nyias (Kuv xav txawm hais tias super nyias, cov khoom ua tau extract extract), uas yog siv hauv Mediterranean cuisine. Cov khoom uas tau muab los ntawm qhov kev xeem no yog kev sib tw thiab airy heev. Lub khob noom cookie tseem yuav tau nyob rau hauv lub khw (nws muag hauv cov khaubncaws sab nraud povtseg, txog 10 lossis 12 txheej), tabsis koj tuaj yeem noj tau koj tus kheej. Kuv xav nyob ntawm qee cov ntsiab lus ntawm kev npaj ua qhov kev xeem no. Ua ntej, tsis txhob ua tub nkeeg thiab hloov lub hmoov nplej 2 lub sij hawm - cov qhabnias nrog sifted thiab tsis sifted hmoov yuav txawv. Tib ob, nws yog ib qhov tsim nyog yuav tau soj ntsuam cov proportions, lub mov paj yuav tsum tsis txhob ntxhab. Thib peb, yeej tawm lub khob noom cookie li ntev li ntev tau, tom qab chopping nws significantly hloov nws cov qauv. Npaj ua kom txhij yuav khov thiab muab cia rau hauv lub tub yees, ua ntej-hloov lub txheej ntawm mov paj parchment los yog cellophane, thiab ces folding lub yob. Defrosting yuav tsum tau ua kom zoo zoo, txij thaum tsis tag defrosted mov paj heev brittle.

Cov khoom xyaw:

• Hmoov nplej, nplej 280 g
• Dej 150 ml
• Dej qab zib 0.25 tsp.
• Ntsev 1 pinch
• Sunflower refined sunflower roj 30 ml
• Ntsev 1 pinch
• Kua txob dub dub 1 pinch
• Lecho 70 tbsp. l.
• Sunflower refined roj 1 tbsp. l.
• Dos 1 pc.
• Carrot 1 Pc.
• Dawb qhwv plaub 150 g
• Butter 10 g

Lus Qhia

• Kauj Ruam 1 Ua ib qho kev ntsuas phom, koj yuav tsum tau hmoov, dej (kom sov), ntsev, dej qab zib thiab zaub roj (hloov tau nrog roj txiv roj).
• Kauj Ruam 2 Dissolve ntsev hauv dej. Sift mus rau hauv ib lub tais 2 lub sij hawm 250 g ntawm hmoov (30 grams hmoov tawm rau dov). Peb ncuav salted dej rau hauv cov hmoov nplej, ntxiv dej qab zib ntawm qhov taub ntawm riam, maj mam knead me ntsis nrog ib rab riam (koj tuaj yeem sib tov tau txhua yam, kuv siab dua nrog rab riam).
• Kauj ruam 3 Peb ncuav nyob rau hauv sunflower roj.
• Kauj Ruam 4 Hloov lub khob noom cookie. Nws yuav tsis yog heev ntxhab, heev mos thiab ywj.
• Kauj Ruam 5 Tsuag qhov chaw ua haujlwm nrog hmoov nplej thiab yob lub khob noom rau hauv ib lub tais.
• Kauj Ruam 6 Peb tuav lub khob noom cookie ntawm lub rooj tsawg kawg 50 zaug. Cov qauv ntawm qhov kev xeem yuav hloov ntau heev. Nws yuav rais los ua neeg zoo. Peb qhwv lub khob noom hauv lub phuam thiab sawv ntsug hauv lub tub yees rau 1 xuab moos.
• Kauj ruam 7 Chop lub khob noom cookie hauv 10 daim. Thaum peb koom nrog hauv ib lub khob ntawm lub khob noom cookie, tus so yuav tsum pw hauv qab txoj phuam, thiaj li tsis ua pa.
• Kauj Ruam 8 Muab ib daig rau ib qho nyias. Tom qab peb muab peb ob txhais tes tso rau hauv lub hmoov nplej thiab pib rub lub khob noom cookie ntawm qhov chaw ntawm qhov chaw mus rau ntawm cov ntug, tib lub sij hawm twirl ncig lub xuab zeb. Koj yuav tsum ua qhov no sai sai.
• Kauj Ruam 9 Cov kab npaws yuav tsum tig mus rau hauv txheej txheej (lub phuam ntub yog qhia dawb li cas lub khob noom yuav tsum). Nws zoo yog tias lub khob noom cookie pliaj. Muab lub khob noom rau lub phuam kom qhuav. Thaum lub saum npoo ntawm lub khob noom cookie yog qhuav ib me ntsis, nws yuav tsum tau them nrog ib phuam.
• Kauj ruam 10 Ua kom tiav, koj yuav tsum tau noj zaub qhwv, dos, carrots, ntsev, kua txob, zaub roj thiab lecho (tuaj yeem hloov nrog kua nplaum los yog lws suav).
• Kauj ruam 11 Carrots peb ntawm ib tug grater loj, peb txiav cov dos nrog thooj plhaub.
• Kauj Ruam 12 Tsub npauj tsuaj.
• Kauj Ruam 13 Kub lub tablespoon ntawm roj thiab Fry lub dos thiab carrots rau 5 feeb.
• Kauj ruam 14 Ntxiv cabbage thiab Fry lwm 10 feeb.
• Kauj Ruam 15 Ntxiv 2 tablespoons lecho. Yog hais tias cabbage tsis muaj dej, ntxiv ib me ntsis dej, stew kom txog thaum lub cabbage yog npaj rau lwm 5-10 feeb.
• Kauj Ruam 16 Muab cov quav rau ntawm ib lub phaj thiab txias txias. Kev txhaws yog npaj.
• Kauj Ruam 17 Ntawm qhov ua haujlwm plhws ua haujlwm nteg tawm ib txheej ntawm qhuav mov paj, nteg tawm on mov paj 1-2 st. l. ntsaws. Yog hais tias Desired, tus sawv ntawm lub mov paj tau txiav (kuv tsis, vim hais tias lawv tsis heev tuab).
• Kauj Ruam 18 Peb qhwv lub txhaws, khoov cov ntug ntawm lub khob noom cookie.
• Kauj Ruam 19 Peb kis cov patties resulting ntawm ib daim ntawv ci uas muaj ntawv ci (los yog khij nyooj) (koj tsis tas yuav ntub).
• Kauj ruam 20 Ci hauv qhov cub rau 20 feeb ntawm 180 ° C kom txog thaum lub khob noom cookie yog xim av. Ntub sab saum toj ntawm lub patties nrog butter. Peb pab sov so rau saum rooj. Bon appetit!