Fragrant txiv lws suav rau lub caij ntuj no Lub ntsiab lus tseem ceeb rau lub peev xwm ua tau zoo ntawm zaub - sterilization raws li lauj kaub tais diav uas lawv yuav tsum khaws, thiab cov khoom muag lawv tus kheej. Nws yog hais txog cov tsiaj txhu. Blanching yog lub sij hawm luv luv ntawm ib yam khoom uas muaj dej kub los yog lub zog ua ntej kev ua ntxiv. Qhov no yog qhov zoo rau cov tshuaj tua kab mob kom zoo, thiab tseem yuav tiv thaiv tsis tau cov kua qaub thiab cov kev pab cuam thaum lub sijhawm ntxiv. Los ntawm txoj kev, los ntawm blanching koj muaj peev xwm npaj tau zaub rau khov. Yog li, qhov kev txiav txim ntawm cov enzymes nres, uas txov cov xim, aroma thiab qauv txiv hmab txiv ntoo thiab zaub. Raws li rau txiv hmab txiv ntoo lawv tus kheej, uas koj xav kom khaws, lawv yuav tsum tau siav, tab sis tsis overripe. Tsis muaj kab nrib pleb thiab pom kev puas tsuaj.
Cov khoom xyaw:- Txiv lws suav 1500 g
- Rosemary qhuav 2 tsp.
- Qij 5 phais
- Vinegar balsamic tsaus 3 tsp.
- Dej 1 l
- Ntsev 1 tbsp. l.
- Qab zib 1 tbsp. l.
- Kauj Ruam 1 Rau daim ntawv qhia no, noj: tsis muaj txiv lws suav, qhuav los tshiab tshiab, qej, balsamic vinegar, ntsev, qab zib.
- Kauj Ruam 2 Cov kaus poom yog txau rau 5 feeb txhua. Npog lub hau dej npau npau li 1 feeb, ces mam li ntub dej kom qhuav.
- Kauj Ruam 3 Siv cov qij qij txha taub hau, tab sis tsis txhob ntxuav lawv.
- Kauj Ruam 4 Ntxuav txiv lws suav thiab pob. Ua li no, tshem tawm cov txiv hmab txiv ntoo hauv dej npau npau, lub hlwb suav txog 3 thiab nqa tawm. Ua nws zoo nrog ib lub txiv ntsej muag lossis lub iav thaiv.
- Kauj ruam 5 Blanch lub cloves ntawm qej.
- Kauj Ruam 6 Muab cov txiv lws suav thiab qij tso rau hauv cov kaus poom. Peb siv 0.5-liter poom. Nyob rau hauv txhua lub hub muab 2-3 cloves ntawm qej thiab 0.5 teaspoon ntawm qhuav rosemary.
- Kauj ruam 7 Npaj lub marinade. Ua li no, dilute ntsev thiab suab thaj nyob rau hauv lub lim dej. Nqa mus rau ib lub boil thiab ua noj rau 3 feeb. Rau 1 liter ntawm marinade, koj yuav tsum tau 1 tablespoon ntawm ntsev thiab suab thaj.
- Kauj Ruam 8 Ncuav marinade hla lub rhawv zeb.
- Kauj Ruam 9 Ntxiv 1 teaspoon ntawm balsamic vinegar.
- Kauj Ruam 10 Kaw lub hau nruj nrog lub hau, tig nws thiab qhwv nws hauv lub phuam. Cia nws kom txog thaum lub rhawv zeb txias. Khaws rau hauv ib qho chaw tsaus thiab txias kom txog thaum lub caij ntuj no.