Ib co tswv yim rau kev ua noj roj
Feem ntau, qhov no yog ua los ntawm hmoov nplej, kua, thiab qe. Ntxiv cov ntsev thiab qee cov txuj lom, nyob ntawm seb cov khoom noj zoo li cas. Cov khoom nram qab no tuaj yeem ua haujlwm ua kua:
- ntxhia dej
- mis nyuj haus
- dawb wine
- npias
Cov ntawv pov thawj ntawm lub pob txha zoo yog crispy batter yog qhov txias ntawm cov kua no rau ib tus neeg mob nkees. Cov dej qab zib ntawm seasonings thiab tshuaj ntsuab yuav raug xaiv raws li koj tus saj, tab sis muaj qee cov lus qhia txog cov hom ntses zoo li cas nrog qee cov tshuaj ntsuab thiab cov txuj lom. Cia peb xav txog lawv nyob hauv ntau yam:
- rau cov tais diav ntsev, ntses, paprika lossis dej khov yog zoo meej;
- Trout yog qhov zoo tshaj plaws sib xyaw nrog basil thiab oregano;
- thyme thiab rosemary zoo txaus qhuas qhov saj ntawm hiav txwv bass lossis dorado;
- Zoo, carp yuav zoo ua ke nrog parsley, celery, laurel nplooj.
Ntawm cov khoom xyaw classic uas ua ntses seasonings, koj tuaj yeem nrhiav curry, qij, nutmeg, fennel, kua txob dub, coriander, turmeric, thyme, tarragon, magnolia vine thiab ntau lwm tus.
Txhawm rau ua kom crust ntau crispy yuav pab tau ntxiv ntawm cov noob hnav noob los sis cov hmoov nplej qhuav.
Paj yeeb ntses nyob rau hauv dos batter
Rau daim ntawv no koj yuav tsum tau:
- fillets ntawm ntses - 400-500 g
- lub teeb npias - 150 ml
- dos - 1 Pc.
- nqaij qaib qe - 1 Pc.
- hmoov nplej - 6-7 dia.
- sunflower lossis txiv roj roj
- qab zib, ntsev, spices
Txoj kev ntawm kev npaj:
- Ua ntej, txias npias zoo. Thaum nws tseem nyob hauv lub tub yees, npaj cov ntses. Sib tov nyob rau hauv ib lub tais me me ntawm ntsev, piam thaj thiab dub kua txob. Granny txiav rau hauv pieces ntawm medium loj thiab grind lub sib tov.
- Ntxuav, ntxuav lub noob thiab twist nws nyob rau hauv ib tug nqaij grinder los yog nyob rau hauv ib tug blender.
- Nyob rau hauv ib lub tais huv, ncuav nyob rau hauv lub hmoov, yeej nyob rau hauv lub qe, ntxiv ntsev thiab maj ncuav nyob rau hauv lub npias, tov lub loj. Khob noom cookie nyob rau hauv qhov ceev yuav tsum zoo li qaub cream.
- Muab ib lub lauj kaub ntawm butter rau ntawm qhov cub.
- Sliced ntses fillets nyob rau hauv mov paj thiab Fry los ntawm tag nrho cov sab hauv roj kom txog thaum lub crispy ruddy crust.
Hake hauv cheese batter
Cov npe ntawm cov khoom siv:
- Hake fillets - 0,5 kg
- nyuaj cheese - 200 g
- qe ntawm nqaij qaib - 3 pcs.
- hmoov nplej - 2-3 dia.
- sunflower roj
- Ntsev thiab spices - mus saj
Ua noj ntses:
- Ntxuav lub fillet ntawm hake thiab faib mus rau feem, ntsev nrog ntsev thiab spices.
- Nyob rau hauv ib lub tais tob, tuav lub qe, ntxiv hmoov, dub kua txob thiab grated cheese rau lawv.
- Muab ib daim phiaj rau ntawm lub qhov cub nrog roj txaus thiab sov nws.
- Npaj ntses dipped nyob rau hauv ib lub batter thiab Fry nyob rau hauv ib lub lauj kaub kom txog thaum siav.
- Ntawm ib lub tais huv huv, muab ntawv so tes. Thaum tshem lub fillet los ntawm roj, ua ntej ntxiv rau ib tug ntswg - nws yuav nqus dej ntau heev. Tom qab ntawd hloov lub tais rau lwm lub phaj.
Cov Tswv Yim Pab Tswvyim
- Cov roj rau frying ntses nyob rau hauv batter yuav tsum zoo rhuab, lwm yam lub mov paj yuav tsis tuav, kis nyob rau hauv ib lub lauj kaub frying.
- Yog tias koj xav tau ib lub nkig, tsis txhob npog cov ntses nrog lub hau thaum ua noj.
- Muab cov khoom tso rau hauv lub lauj kaub kom lawv tsis txhob sib dhos ua ke. Qhov no tseem ceeb heev rau ntau lub hauv paus. Ua ntej, cov ntaub fused saib ugly, thiab ob, ntau tus ntses nyob rau hauv ib lub lauj kaub ua kom lub qhov kub ntawm cov roj.
- Ntses nyob rau hauv batter yuav tsum tau pab nrog qaub cream sauce, decorating lub phaj nrog tshiab zaub.