- 75 g ntawm Walnut nougat
- 3 qe
- 100 gr
- 120 gr.mooki
- 20 grams starch
- 1 teaspoon ci hmoov
Rau Walnut caramel:
- 100 gr. hazelnut
- 150 gr. Sahara
- 500 ml. cream
- 15 g. qab zib
- 2 hnab cov thickener Lee
- 100 gr. hauv av hazelnut
Ua noj lub ncuav mog qab zib nrog ib daim ntawv qhia
Peb sov lub qhov cub kom 175. Peb muab lub nougat rau hauv dej kub da dej, ces peb cais cov nqaijrog ntawm cov nkaub nyoos. Yolks. Qab zib thiab 3 rooj. Spoons ntawm dej kub muaj tov nrog nougat. Sift hmoov, ces sib tov nrog cov hmoov txhuv nplej siab thiab ci cov hmoov. Peb knead lub khob noom cookie thiab sib tov nrog cov dawb.
3 lub ncuav ci hauv ncuav ci rau 15 feeb txhua. Tom qab txias cia. Hazel fillet thiab kib tsis muaj rog. Txias nws cia. Qab zib yuav tsum tau caramelized thiab ntxiv 1 tablespoon dej rau nws. Tom qab peb tshem tawm ntawm lub phaj thiab txias nws, sib tov nws nrog neeg rau. Peb nteg tawm ntawm ntawv rau ci, maj mam leveling. Txias thiab chop rau hauv daim.
Whisk lub qab zib nrog piam thaj thiab cov thickener. Tom qab peb ntxiv hauv av neeg rau. Ntub cov khoom qab zib nrog cream, muab tso rau hauv lub txiv ntseej caramel thiab pw lub crusts on top ntawm txhua lwm yam. Koj muaj peev xwm decorate lub khoom qab zib nrog caramel thiab melissa.