Pea kua zaub on broth Nyob rau hauv peb lub zaub mov rau noj su hnub no pea kua zaub. Cov noob taum muaj cov vaiv tas me me ntawm B vitamins, nws yog nplua nuj magnesium, zinc, selenium. Txawm li cas los, feem ntau nws tsis tsim nyog noj ntses. Nco ntsoov soak lub peas rau hauv me ntsis dej qab ntsev kom ntau ua ntej ua noj. Peb tau siv los saib cov paj daj taum mog. Tam sim no nyob rau hauv txee koj yuav nrhiav tau ib tug sib tov ntawm qhuav ntsuab peas nrog slices ntawm qhuav zaub. Peb yuav npaj kua zaub los ntawm kev sib tov. Rau xws li ib co ntawm qhuav zaub, lub celery paus yog zoo meej. Nws yuav ntxiv flavour rau broth thiab txhim kho qhov saj ntawm lub kua zaub.
Cov khoom xyaw:- Qaib ntxhw fillet 350g
- Celery paus 250 g
- Peas qhuav tag nrho 125 g
- Ntsev 5 g
- Dos liab doog 1 pc.
- Dej 1.5 l
- Parsley tshiab 3 g
- Kauj Ruam 1 Ua kua zaub, koj yuav tsum tau noj cov khoom noj qaib cov txwv, ib qho sib xyaw qhuav ntawm peas thiab zaub, cag ntoo, ntsev.
- Kauj Ruam 2 Ntxiv ntiv nplhaib thiab zaub rau ib qho lauj kaub qhuav, kib rau 5 feeb, nplawm txhua lub sijhawm.
- Kauj Ruam 3 Ncuav cov dej sov tov nrog me ntsis salted dej 200 ml. Cia tawm rau 5 teev. Nyiam dua thaum tsaus ntuj.
- Kauj ruam 4 Npaj lub txiv neeb. Ntxuav cov nqaij. Ncuav hauv dej txias. Muab tso rau ntawm qhov hluav taws kub qeeb. Ntxiv ib nrab ntawm lub teeb. Ua noj kom txog thaum cov nqaij npaj.
- Kauj Ruam 5 Xaiv cov nqaij. Txiav rau hauv daim. Broth lub broth.
- Kauj Ruam 6 Tshem cov dej ntxiv los ntawm kev sib tov peas. Npaj pea sib tov ncuav rau hauv ib saucepan.
- Kauj ruam 7 Ncuav pea mix nrog kub broth. Muab tso rau ntawm qhov hluav taws kub qeeb. Noj rau 40-50 feeb.
- Kauj ruam 8 Nyob rau hauv lub meantime, ntxuav hauv paus ntawm celery. Txiav nws mus rau hauv qhov ntsuas.
- Kauj Ruam 9 Tshem ib nrab ntawm qhov muag teev rau hauv me me.
- Kauj ruam 10 Tom qab 20 feeb ntxiv tws dos thiab celery paus mus rau broth nrog pea sib tov. Noj kom txog thaum ua tiav.
- Kauj ruam 11 Nyob rau hauv lub npaj kua zaub nteg tawm pieces ntawm nqaij thiab zaub. Nqa mus rau ib qho dej. Lub kua zaub yog npaj txhij.
- Kauj Ruam 12 Ua zaub mov noj qab zib rau thaum noj hmo.