Irga yog ib tsob ntoo los yog ib tsob ntoo me me nrog nplooj ntawm ovoid daim ntawv. Lub Upper ib feem ntawm nplooj ntoos hniav muaj xim ntsuab, thiab qis ib feem yog whitish. Blooms nyob rau hauv caij nplooj ntoos hlav, Plaub Hlis - Tsib Hlis Lub berries ntawm no nroj tsuag ripen nyob rau hauv lig Lub Xya hli ntuj - Lub yim hli ntuj thaum ntxov. Nyob rau hauv lub ripe lub xeev, lub txiv hmab txiv ntoo ntawm irgi yog darkly kob thiab them nrog ib tug grey waxy lo. Qhov kho thaj chaw ntawm Sweet thiab succulent berries raug txiav txim los ntawm lawv cov tshuaj muaj pes tsawg leeg. Nws tau raug tsim muaj tias cov txiv hmab txiv ntoo ntawm irgi muaj carbohydrates, vitamin C (ascorbic acid), tannins thiab ib tug me me ntawm cov organic acids. Nyob rau hauv dab tsi cov kab mob yog cov khoom siv ntawm cov hlab ntsha?
Irgi berries, thiab raws li cov khoom ntawm nws ua, muaj medicinal thaj chaw. Lawv yog cov tseem ceeb rau cov neeg mob uas muaj kab mob plawv thiab muaj kev mob ntawm txoj hnyuv. Cov kua txiv hmab txiv ntoo yog siv los yaug lub caj pas thiab raws li tus neeg saib xyuas zoo nrog cov khoom nruab ntug.
Cov nplooj thiab bark ntawm irgs kuj pom zoo thaj chaw vim lub siab cov ntsiab lus ntawm tannins nyob rau hauv lawv. Siav los ntawm lawv, lub broth yuav siv tau rau medicinal lub hom phiaj raws li ib tug astringent thiab enveloping tus neeg sawv cev nyob rau hauv cov kab mob ntawm gastrointestinal ib ntsuj av thiab nyob rau hauv kev kho mob ntawm suppurated wounds.
Thaum twg los npaj cov khoom noj raw ntawm irgi?
Sau berries irgi raws li lawv paub tab - pib nyob rau hauv Lub Xya hli ntuj thiab xaus nrog cov naj npawb ntawm lub yim hli ntuj los yog lub Cuaj Hli Ntuj, kom txog rau thaum thawj frosts tuaj. Cov txiv hmab txiv ntoo tau muab coj los siv rau cov hom phiaj hom tshuaj tshiab lossis tuaj yeem ua tiav.
Lub bark ntawm irgi rau ntxiv kev siv tshuaj yog qhov zoo tshaj plaws harvested nyob rau hauv Autumn, thiab nplooj - nyob rau hauv lub caij ntuj sov. Tom qab so qhuav, daim tawv nqaij thiab nplooj rau tom qab cia ntim rau hauv cov hnab tawv nqaij lossis cov thawv ntawv. Tsis txhob muab cov khoom noj coj los tso rau hauv hnab yas. Nyob rau hauv xws li tej yam kev mob cia, nplooj thiab bark ntawm irgs tej zaum yuav pib rot, thaum lawv kho thaj chaw yuav ploj.
Dab tsi ua hauv tsev npaj tau los ntawm berries irgi?
Berries Irgi mus rau ib txhia li khaws lawv kho thaj chaw thiab nyob rau hauv ib tug ua daim ntawv. Nyob rau hauv lub tsev los ntawm cov txiv hmab txiv ntoo ntawm no nroj tsuag yog qhov zoo tshaj plaws los npaj ib compote nyob rau hauv daim ntawv qhia nram qab no. Ua ntej, lub txiv hmab txiv ntoo yog ntxuav, ces yog hais tias tus txiv hmab txiv ntoo yog tus tuab, lawv blanched rau ob feeb ntawm 100 ° C (rau cov mos berries tsis xav blanching). Tom qab ntawd lub berries yog ntim nrog suab thaj syrup (lub suab thaj concentration nyob rau hauv syrup yog 20-40%), sterilized thiab dov li.
Dmitry Parshonok , tshwj xeeb rau lub tsev kawm ntawv