Kav cov zaub xam lav - lub teb chaws Bulgarian phaj Ntau ntau cov tais diav yuav muab ib tus tshiab saj, cia li ntxiv rau lawv ib qho tshiab, tsis muaj kev paub ntau heev. Qee lub sij hawm qhov tshwm sim yog ib lub tais uas paub zoo txog tus neeg nyob hauv lwm lub teb chaws los yog cheeb tsam. Qhov no yog qhov kav khw - lub tsoos Bulgarian khoom txom ncauj. Peb txhua tus tau npaj ib lub caij ntuj sov zaub xam lav ntawm cov txiv hmab txiv ntoo, txiv lws suav thiab Bulgarian kua txob, tshwj xeeb tshaj yog thaum lub caij ntuj sov, thaum tag nrho cov zaub no muaj, pheej yig thiab cov tseem ceeb. Rau nws, koj muaj peev xwm muab ib tug tshiab tshiab saj thiab tsos, ntxiv tsuas yog tshiab brynza, olives thiab ib tug poob ntawm txiv qaub kua txiv. Rau Bulgarian cuisine nyob rau hauv dav dav, kev siv ntawm qaub-mis nyuj cov khoom nyob rau hauv ntau yam zaub mov txawv, tsis tsuas yog nyob rau hauv zaub nyoos, tab sis kuj nyob rau hauv ob txoj kev kawm thiab soups. Tab sis cov zaub xam lav yog ib qho tshwj xeeb zaub xam lav. Cov neeg hauv zos feem ntau npaj nws hauv cov txheej, muab txiv lws suav rau hauv qab ntawm cov zaub xam lav, tom qab cucumbers thiab cov kua txob ntsuab, thiab rau sab saum toj ntawm lub cheese. Ua ke nrog cov xim ntsuab, xim ntsuab thiab liab liab sib raug rau cov xim ntawm Chij Bulgarian. Cov zaub xam lav no zoo heev rau cov hnub kub, raws li nws cov ntawv, cov khoom noj tshiab, tab sis tsis tsim lub ntiajteb txawj nqus hauv plab.
Cov khoom xyaw:- Txiv lws suav 2 pcs.
- Dib 1 Pc.
- Kua txob qab zib 1 pc.
- Dos 1 pc.
- Olives tsis muaj noob 60 g
- Brynza 150 g
- Txiv roj roj 4 tbsp. l.
- Txiv qaub 0.5 pcs.
- Kua txob dub dub 2 pinch
- Ntsev 1 pinch
- Kauj ruam 1 Los npaj cov zaub xam lav, 2-3 khob txiv lwg, dib, cheese, kua txob qab zib, ib qho dos me me, ib nrab txiv qaub, ib qho av ntawm cov txiv ntseej thiab txiv roj roj.
- Kauj ruam 2 Dib thiab txiv lws suav yog zoo ntxuav thiab txiav loj.
- Kauj Ruam 3 Txiav cov kua txob qab zib rau hauv ib daim hlab.
- Kauj ruam 4 Grate cheese on ib tug loj grater.
- Kauj ruam 5 Txiav cov txiv ntseej nyob rau hauv ib nrab, txiav cov dos hauv ib nrab ib nrab ntawm ib ncig.
- Kauj Ruam 6 Txuas txiv lws txiv, cucumbers, kua txob qab zib, dos, txiv ntseej thiab cheese, dub av kua txob, ntxiv kua txiv ib nrab ntawm cov txiv qaub thiab txiv roj roj.
- Kauj ruam 7 Maj mam muab cov zaub xam lav, ntxiv ntsev kom saj.