Thaum lub daim ntawv qhia rau zaub xam lav "Mimosa" tau tsim thiab leej twg tsis muaj peev xwm tsim nws los ntawm nws tus kws sau ntawv. Rau thawj lub sij hawm zaub xam lav pib ua siav ncig lub 1970s. Peb npaj nws ib txwm rau cov hnub caiv. Cov khoom xyaw uas tau siv los ua "Mimosa", txawm tias thaum lub ntiaj teb pob nyiaj siv hauv lub caij Sov no, yuav yooj yim muab tau rau tom khw muag khoom noj.
Nyob rau hauv daim ntawv qhia zaub mov zoo li qub , cov khoom siv hauv qab no yog siv: cov nqaijrog thiab cov qe hauv cov qe nyuaj, hau, nyom cheese, cov ntsev ntsev thiab mayonnaise, tsis muaj lub zom nyuab nyuab no. Tag nrho cov Cheebtsam ntawm zaub xam lav yog tso rau hauv txheej nyob rau hauv ib lub tais zaub xam lav, thiab txhua txheej yog coated nrog mayonnaise. Rau saum txheej kuj yog lubricated thiab sprinkled nrog grated qe yolk. Tom qab ntawd cov zaub xam lav xa mus rau lub tub yees kom txias.
Niaj hnub no muaj ntau cov zaub mov txawv rau kev npaj nyias "Mimosa", thiab txhua tus hostess muaj nws tus kheej. Feem ntau xws li cov zaub mov txawv xav ntxiv cov khoom xyaw ntxiv, piv txwv li, qos yaj ywm, mov, txiv apples, carrots, melted cheese, walnuts, butter. Nyob rau tib lub sij hawm tsoos Cheebtsam ntawm zaub xam lav (kaus poom ntses, qe, dos thiab mayonnaise) yog nyob rau hauv txhua daim ntawv qhia. Cov ntses ua ke yuav tuaj yeem ua ntau hom: liab ntses liab lossis ntses liab, thiab tseem tuaj yeem siv cov kaus poom suab, cov hnyuv ntxwm, cov tuna. Tsis tas li ntawd, nyob rau hauv ib co kev xaiv ua noj, "Mimosa" siv cov ris tsiaj los yog crab nrog.
Txhua yam ntawm cov khoom xyaw yog rubbed on ib grater, finely txiav los yog kneaded nrog ib tug nkhaus. Ntses cov kaus poom zaub mov, yog tias tsim nyog, raug tso tawm ntawm cov pob txha thiab, raws li txoj cai, txhuam nrog rab rawg. Mov, qos yaj ywm, qe, carrots pre-boil. Nyob rau hauv dab tsi thiaj li yuav nteg tawm lub Cheebtsam, txhua hostess txiav txim siab rau nws tus kheej. Ntau tus niam tsev tau pom zoo kom nteg dos rau cov ntses kom ua tiav txoj kev sib xyaw ua ke. Ib butter yuav ua rau lub saj ntawm lub zaub mov ntau hnyav.
Tshaj tawm cov zaub xam lav yog qhov zoo tshaj plaws nyob rau hauv lub tais rau nyias lub tais, siv lead ua los yog iav. Nyob rau hauv cov ntaub ntawv no, cov khaubncaws sab nraud povtseg ntawm nyias yuav pom zoo, uas yuav muab nws ua yeeb yam ntau dua thaum tau txais kev pab ntawm lub rooj. Txawm hais tias qhov no tsis yog ib txoj cai tswjfwm. Txhua lub tais zaub xam lav uas muaj nyob rau ntawm thaj chaw kuj tsim nyog. Ua rau nws yooj yim dua los npaj cov zaub xam lav thiab nteg tawm cov txheej, nws yog qhov zoo dua hais tias lub tais zaub xam lav yuav ncaj-bottomed thiab tsis heev tob.
Raws li nyob rau hauv daim ntawv qhia classic rau "Mimosa", cov khoom qab zib zoo nkauj raws li nram no: rau saum txheej yog greased nrog mayonnaise thiab sprinkled nrog grated yolk. Qhov no yog qhov tseem ceeb ntawm qhov kev pom ntawm qhov zaub xam lav, qhov twg nws txawv los ntawm lwm cov tais diav rau saum rooj. Tsis tas li ntawd, lub zaub xam lav yuav decorated nrog dill, parsley thiab txiav zaub - nws tag nrho nyob ntawm kawm ua noj thiab kev xav ntawm lub hostess.
"Mimosa" rightfully deserved nws qhov chaw ntawm lub rooj festive, thiab feem ntau nws yog npaj nyob rau hauv txhua txhua hnub lub neej. Zaub xam lav tuaj yeem siav rau cov hnub so thiab hnub ua haujlwm rau pamper tsev neeg. Nyob rau hauv ntau yam zaub mov khw muag khoom noj koj yuav tau npaj txhij-ua nyias "Mimosa" thiab txaus siab rau lub exquisite saj ntawm no zaub mov.