Borscht on nqaij qaib broth Hom ntawm borsch yog heev ntau thiab tsis muaj ib txoj cai daim ntawv qhia. Muaj pes tsawg tus niam tsev - ntau cov khoom muaj nqis. Tej zaum qhov no yog rau qhov zoo tshaj plaws, muaj lub sijhawm los xyaum ua tej yam zoo li no cov lus dag thiab qab. Thiab yog hais tias tus borsch nyob rau hauv lub hauv paus ntawm broth los ntawm nqaij nyuj los yog nqaij npuas yog heev caloric thiab yog tsis haum rau tej plab, ces los ntawm ib tug kev noj haus poj niam yog cia li txoj cai! Zoo, hais tias tag nrho cov tib yog ntau muaj zog thiab thickly ntxiv taum. Qhov no borscht thiab daim duab tsis ntaus nyuaj, thiab sates, thiab txawm nyob rau hauv nws "ib diav yuav sawv ntsug." Txiv lws suav muaj peev xwm hloov nrog lws suav muab tshuaj txhuam. Coj ib kab me me, noj nws ua ntej, los yog ua noj, los yog ci nws (Kuv tau rhaub beets). Broth yuav ua tau siav ua ntej los yog thaum lub sij hawm npaj ntawm borsch. Rau qhov kev npaj ntawm broth, koj muaj peev xwm noj ib feem ntawm nqaij qaib mus saj (kuv xav tias fillets). Thaum lub caij ua noj ua haus cov kua mis, cov yoov me me tuaj yeem ua rau nws, lawv tuaj yeem raug tshem tawm los ntawm qhov ua kom siv cov hlab pas los ntawm lub qhov ncauj (Kuv tsis ua qhov no yog hais tias lub txiv nees yog rau borscht).
Cov khoom xyaw:- Nqaij qaib fillet 400g
- Carrot 1 Pc.
- Dos 1 pc.
- Ntsev 0.5 tsp.
- Qos yaj ywm 4 pcs.
- Carrot 1 Pc.
- Beets 1 Pc.
- Dos 1 pc.
- Kua txob qab zib 1 pc.
- Dawb qhwv pob zeb 300 g
- Sunflower unrefined roj 4 tbsp. l.
- Txiv lws suav 3 pcs.
- Ntsev 1 tsp.
- Kua txob liab av 0.25 tsp.
- Kua txob dub nrog taum 7 pcs.
- Bay nplooj 4 pcs.
- Qab zib 1 tsp.
- Kua vinegar 0.5 tbsp. l.
- Kauj Ruam 1 Los npaj zaub laj kab uas peb xav tau qaib fillet, carrots, dos, kua txob qab zib, tshiab zaub qhwv, qos yaj ywm, txiv lws suav, sunflower roj, beets, taum, spices.
- Kauj Ruam 2 Cov noob taum yuav tsum tau muab ntub dej rau 8 teev los yog thaum tsaus ntuj, muab dej yaug thiab ua kom dej rau hauv ntsev kom txog thaum siav. Nyob ntawm hom ntawm taum, qhov no yuav siv sij hawm los ntawm 30 mus rau 50 feeb.
- Kauj Ruam 3 Yaug lub ntsaws dej, ncuav nws nrog dej, coj mus rau ib qho dej. Cia peb ncuav 2 feeb thiab ntws cov dej. Ncuav 2 liters ntawm dej txias, ntxiv 1 carrot thiab dos taub hau, yav tas los peeled Peb coj mus rau ib lub rhaub, tshem tawm ua npuas dej, txo cov cua kub kom tsawg, ntsev rau saj thiab noj kom txog thaum npaj txhij txog 20 feeb.
- Kauj ruam 4 Txiv lws suav yog cov dej npau npau npau 5 feeb, tev tawm thiab txiav mus rau hauv me me.
- Kauj ruam 5 Qos yaj ywm, carrots thiab peppers txiav nrog straws, dos - quarters. Cabbage shredder tsis heev me me.
- Kauj ruam 6 Brew raws li lwm cov zaub txiav straws thiab sib tov nrog 1 tsp. zaub roj.
- Kauj ruam 7 Hla lub dos nrog 1 tbsp. l. ntawm cov roj zaub rau 1 feeb.
- Kauj Ruam 8 Ntxiv cov roj ntxiv, carrots thiab kua txob. Fry kom txog thaum muag carrots. Ntxiv 0.5 tsp. qab zib.
- Kauj Ruam 9 Ntxiv cov tws txiv lws zoov thiab kib tuaj kom txog thaum cov zaub uas muaj kuab nrog kua txob.
- Kauj ruam 10 Peb noj cov zaub (peb yuav tsis xav tau ntxiv lawm) los ntawm cov txiv hmab txiv ntoo tas thiab cov fillet (yog li ntawd nws tsis tig liab thaum lub nkhaus noj yog siav). Ntxiv cov qos yaj ywm thiab noj kom txog thaum ib nrab-npaj txhij rau 5 feeb.
- Kauj Ruam 11 Ntxiv lub ci ntawm cov zaub, ntsev kom saj thiab ua noj kom txog thaum lub qos yaj ywm npaj.
- Kauj ruam 12 Fry cov beets rau 2 feeb.
- Kauj Ruam 13 Ntxiv cov taum, tom qab ntawd lub beets thiab cabbage mus rau zaub thiab sib tov txhua yam, ntsev kom saj, ntxiv lwm 0.5 tsp. qab zib thiab kua txiv hmab txiv ntoo cider vinegar. Peb muab ib lub sijhawm ntxiv tua thiab tua hluav taws.
- Kauj Ruam 14 Ntxiv cov kua txob liab thiab xim dub rau saj, kua txob thiab cov nplooj lis, sib tov txhua yam, kaw lub hau thiab cia nws brew rau 10 feeb.
- Kauj Ruam 15 Ua ntej yuav pab, sib tov lub borsch zoo (taum yuav mus rau hauv qab). Nqaij qaib fillet yuav muab tso rau hauv npaj borscht, thiab koj tuaj yeem ua hauj lwm los ntawm txiav rau hauv feem.