Apples rau lub caij ntuj no - recipes thiab npaj nyob rau hauv 3-liter jars: compote, mashed qos yaj ywm, tsis muaj piam thaj, dawb lobules. Khaws cia txiv apples nyob rau lub caij ntuj no tom tsev

Ruddy, qab ntsev, menyuam yaus, ripe hauv lawv lub vaj hauv qab lub hnub ci qaub ncaug rau lub hnub hli thiab lub caij txias Cuaj Hlis Ntuj ... Cov txivneej hauv lub caij yuav tsum tau noj ntau li ntau tau. Lawv muaj pectin, iron, calcium, piam thaj, fructose, citric, malic thiab tartaric acid. Tab sis tsis txhob hnov qab txog harvesting rau lub caij ntuj no. Ib txhia ntawm cov txiv hmab txiv ntoo yuav tsum tau khaws cia tshiab, ib co qhuav, lwm tus - khaws cia nyob rau hauv daim ntawv ntawm ntuj qhua puree, jam, compote. Apples rau lub caij ntuj no, tsis zoo li lwm cov txiv hmab txiv ntoo, koj yuav tau npaj tsis muaj qab zib. Nyob rau hauv cov ntaub ntawv no, heev tshuaj yej-haus nrog ib tug qab kev kho mob yuav tsis cuam tshuam koj daim duab nyob rau hauv txhua txoj kev.

Khaws cia txiv apples rau lub caij ntuj no tom tsev

Ntau txhiab tus neeg nyob hauv lub caij ntuj sov tau ntev ntev txij li tag nrho cov kev txawj ntse ntawm lub caij nyoog ntev. Yog tias koj tseem tsis yog ib tus ntawm lawv, peb yuav zoo siab qhia cov kev pabcuam uas khaws cia nyob rau hauv tsev rau lub caij ntuj no. Nws yuav zoo li hais tias nws yog txaus kom muab cov txiv hmab txiv ntoo tso rau hauv ib lub thawv thiab nkaum hauv qab daus. Nyob rau hauv qhov tseeb, nws hloov tawm tias preservation ntawm kev nthuav qhia thiab tseem ceeb thaj chaw tsis muaj secrets ua tsis tau:

Tsis yog txhua tus txiv qab zib yeej zoo ib yam rau lub sijhawm ntev. Qhov tseem ceeb tshaj plaws yog cov nram qab no: Antonovka, Aurora Crimean, Olympic, Vityaz, Bogatyr, Chosen, Mayak, Orel lub caij ntuj no, Jonathan, Northern Sinap;
Kev khaws cia txiv apples rau lub caij ntuj no hauv tsev yog ib qho teeb meem ntawm kev ua raws li cov cai, uas yuav tsum tau pib rau theem sau qoob. Thaum cov txiv apples ncav cuag lub "tshem tawm plab" hauv lub xeev, koj tuaj yeem tos cov huab cua qhuav thiab pib muab lawv tso rau hauv lub baskets. Nws yog ib qho tseem ceeb uas yuav tau khaws cov khoom ci thiab tej kab mob. Raws li txoj cai, nws yog yooj yim dua mus pib los ntawm qis ceg, maj maj mus rau saum;
Nyob rau theem tom ntej, cov txiv hmab txiv ntoo muab cia rau hauv ntau txoj hauv kev: "li ib txwm" styling ntawm txiv apples - nyob rau hauv baskets thiab buns mus rau sab saum toj nrog tails; muab tshuaj rau hauv ntawv; interbedding nrog qhuav khoom - husks, sawdust, nplooj; ntim rau hauv hnab yas polyethylene; khawb rau hauv ib qho av aus; kev kho mob ultraviolet lossis carbon dioxide;
Apples rau lub caij ntuj no zoo tshaj plaws khaws cia nyob rau hauv tej yam kev mob uas yog optimally haum rau ib tug ntau yam. Nruab nrab qhov tseem ceeb - ntawm -1 mus + 2S nrog cov av noo ntawm 85-95%;
Ua ntej koj tuaj sau ntawm apples mus rau cellar, koj yuav tsum tau kho lub chav nrog tshwj xeeb txhais tau tias: phab ntsa - freshly txiv qaub nrog tooj ntsuas vitriol, hauv pem teb - nrog ferrous sulfate daws. Cov qauv tsim thiab qhov ntev ntawm cov ntim cia rau lub caij ntuj no tuaj yeem sib txawv, qhov tseem ceeb tshaj plaws yog tias lub hnab, lub thawv los yog lub hnab ntim huv, qhuav thiab ntuj.

Qhov zoo tshaj plaws recipes ntawm apples los ntawm apples rau lub caij ntuj no

Ntawm chav kawm, ib nrab ntawm cov qoob loo yuav tsum muab tso rau hauv cia nyob rau hauv lub cellar, cellar los yog pantry. Thiab tus so yuav tau khaws cov zaub mov zoo tshaj plaws ntawm kev tso dag los ntawm apples rau lub caij ntuj no. Muaj ntau ntau, lossis ntau pua pua, ntawm lawv, tag nrho cov ntawm lawv nthuav, tseem ceeb thiab cov tswv yim. Qhov zoo tshaj plaws txiv hmab txiv ntoo yuav ciaj sia mus txog rau thaum lub caij ntuj no nyob rau hauv ib daim ntawv qhuav. Xws li ib daim ntawv kabmob no muaj feem xyuam rau ntau hom txiv apples, tsis muaj kev txwv hauv daim ntawv, qhov loj, xim, lossis kev ntseeg. Qhuav cov txiv hmab txiv ntoo uas tau muab cog ua tau rau hauv huab cua ntshiab, hauv qhov cub, lub qhov cub microwave los yog hauv lub tshuab ziab khaub ncaws. Ib tug ntau ntawm nrov ntawm cov recipes rau kev npaj ntawm apples rau lub caij ntuj no yog siv hws. Txiv hmab txiv ntoo tom qab xws li kev kho mob rau ib lub sij hawm ntev thiab nyob twj ywm piquant, resistant Sweet thiab qaub saj. Rau qhov kev npaj ntawm spiced apples, unpolished Autumn ntau yam ntawm lub hom yog pom: Babushkino, Autumn striped, Antonovka ntau, thiab lwm yam. Ob peb zaug cov nkauj nyiam xaiv kua jam, mashed qos yaj ywm thiab marmalade. Hauv kev ua tau zoo, zoo li tej lub sijhawm rau lub caij ntuj no yeej pab tau rau cov menyuam mos. Tab sis tsuas yog yog hais tias daim ntawv qhia tsis tshuav nyiaj ntau nrog qab zib los yog kua qaub. Jams thiab jams yog cov kev ua haujlwm zoo tshaj ntawm kev ua cov txiv apples hauv peb thaj av. On ib theem nrog compotes, Sweet txiv hmab txiv ntoo desserts sau txhua xyoo lub qoob loo ntawm txhua txhua tus hluas nkauj.

Cua kua ncuav qab zib rau pies rau lub caij ntuj no - daim ntawv qhia nrog duab

Ib feem ntawm cov txiv apples rau pies rau lub caij ntuj no rau ib daim ntawv nrog cov duab yog ib tug godsend rau cov poj niam. Npaj ntau lub rhawv ntawm txiv hmab txiv ntoo semi-tiav lawm nyob rau lub caij no, koj tuaj yeem ci whole cupcakes, pies, pies, buns thiab ncuav txhua lub xyoo puag ncig. Tab sis nws yog tsim nyog nco ntsoov hais tias lub zoo tagnrho sau ntawm apples rau lub caij ntuj no yuav yog hais tias cov txiv hmab txiv ntoo yog thinly txiav thiab ntxuav los ntawm ntxhib tev. Cov phoojywg zoo tshaj plaws rau cov kua txiv hmab txiv ntoo yog cov cinnamon, vanilla, cloves, melissa, rhubarb. Ib yam ntawm cov khoom no muaj peev xwm muab cov lus qhia hauv qab no ntxiv rau.

Cov khoom xyaw rau kev npaj ntawm apples rau pies rau lub caij ntuj no

apples ntsuab - 12 pcs.
Butter - 2 tbsp.
cinnamon hmoov - 0.5 tsp.
lim dej - 200 ml
qab zib - 6 dia.
nplooj ntawm mint - 4 pcs.

Cov kauj ruam qhia ib kauj ruam ntawm daim ntawv qhia ua apples rau pies rau lub caij ntuj no

Npaj tag nrho cov khoom xyaw uas teev rau hauv daim ntawv qhia. Ntxuav apples nyob rau hauv dej txias, mint yoojyim yaug.
Los ntawm txhua txhua taum ntsuab tev tawm ntawm ib txheej nyias tev thiab txiav tawm qhov tseem ceeb. Txiav cov nqaij mus rau hauv nyias slices 1 cm tuab.
Nyob rau hauv ib qho tob saucepan, sov lub butter. Ua kom nws tsis txhob hlawv.
Sprinkle qab zib thiab cinnamon hmoov nyob rau hauv lub khob nrog butter. Muab qhov kom txog thaum cov kua qab kom tiav.
Nyob rau hauv lub kub sib tov, muab lub sliced apples, maj mam Fry lawv. Ntxiv ib khob dej thiab mint rau stewpan, tawm cov txiv hmab txiv ntoo stew rau 20 feeb.
Nyob rau hauv pre-sterilized jars, nteg tawm rau lub caij ntuj no ib piece ntawm apples rau pies thiab pasteurize nyob rau hauv boiling dej rau lwm 20 feeb. Muab cov khoom qab ntim nrog lub tshuab nqus thiab muab cia rau hauv lub tub yees.

Harvesting apples yam uas tsis muaj suab thaj rau lub caij ntuj no - kauj ruam los ntawm daim ntawv qhia kauj ruam

Harvesting apples tsis muaj suab thaj rau lub caij ntuj no yog qhov kev xaiv zoo tshaj rau cov neeg uas saib lawv qhov hnyav los yog txom nyem los ntawm cov teeb meem kev noj qab haus huv (mob ntshav qab zib, rog, cov roj cholesterol, ntau zaus txawv ntawm cov hnyuv). Apples, nyob kas poom los ntawm tsis muaj qab zib rau lub caij ntuj no - ib qho zoo heev kho rau cov me nyuam los ntawm 2 xyoos. Yog hais tias Desired, natural sweeteners yuav ntxiv rau cov khoom noj qab zib tiav: licorice paus, xylitol, sorbitol, fructose, zib mu. Tsis tas li ntawd, zoo li lwm cov txiv hmab txiv ntoo thiab txiv hmab txiv ntoo, cov kua txiv hmab txiv ntoo tsis muaj suab thaj siv tau rau lub caij ntuj no los ua cov khoom noj hauv tsev, marmalade, jelly, jelly thiab lwm yam ntuj tso.

Cov khoom xyaw rau kev npaj ntawm apples yam uas tsis muaj suab thaj rau lub caij ntuj no

apples ripe - 1 kg
lim dej - 200 ml

Cov kauj ruam qhia ib kauj ruam ntawm daim ntawv qhia rau cov txiv qab zib tsis muaj suab thaj rau lub caij ntuj no

Ripe kua txiv apples ntxuav, tev, txiav rau hauv 8 qhov chaw.
Sau cov txiv hmab txiv ntoo nrog dej huv thiab ua noj rau 15 feeb ntawm nruab nrab lub teeb, stirring tsis tu ncua.
Rub lub kua txiv los ntawm lub nplua me me. Boil lub qos yaj ywm tom qab kom txog thaum nws thickens.
Tsev nyiaj nrog ib peev xwm ntawm 500 ml, soak nyob rau hauv qhov cub ntawm 100C rau tsawg kawg 10 feeb. Hauv ib lub khob huv huv, tso lub thauv kaus taum ntawm cov txiv apples tsis muaj suab thaj rau lub caij ntuj no.
Txhua lub thawv yog hau hauv ib saucepan nrog ib tug tuab hauv qab rau 15 mus rau 20 feeb. Yob lub jam nyob rau hauv lub hlau npog thiab cia rau lub caij ntuj no nyob rau hauv ib tug pantry los yog nyob rau hauv ib tug cellar.

Puree los ntawm apples rau lub caij ntuj no rau cov me nyuam, daim ntawv qhia nrog duab

Lwm txoj hau kev tiv nrog kua nplua nuj yog los npaj ib qho txiaj ntsim puree ntawm apples rau lub caij ntuj no. Koj siv tau ntau txoj hauv kev: ntxiv ua ntxiv rau cov menyuam yaus, ntxiv lwm cov kabmob ua zaubmov qab, ua zaubmov thiab butter raws li nqaij ntses thiab nqaij qaib. Rau hom hom workpiece, muaj zog thiab nyuaj ntau yam uas tsis haum. Borovinka, Delicheses thiab lwm tus neeg zoo dua rau tso zis los yog compotes. Qhov kev xaiv kev noj qab haus huv - qab zib thiab tsis dhau nyuaj ntau yam ntawm medium thiab loj ntau thiab tsawg nrog ib tug pulice pulp. Txiv hmab txiv ntoo xim tsis tseem ceeb.

Cov khoom xyaw rau kev npaj rau me nyuam yaus puree los ntawm txiv apples rau lub caij ntuj no

apples ripe - 1 kg
piam thaj - 150 g
vanilla - mus saj
cinnamon - mus saj

Cov kauj ruam qhia ib theem zuj zus rau ntawm daim ntawv qhia rau cov kua hauv qab rau lub caij ntuj no

Siav apples, xaiv rau qhov kev npaj ntawm pab puree, ntxuav hauv dej txias thiab tshem tawm los ntawm rind. Txiav qhov pulp ntawm qhov tseem ceeb thiab chop nws rau hauv daim ntawm random duab.
Quav qhov txiav cov txiv apples nyob rau hauv ib saucepan, sprinkle nrog piam thaj, ncuav tus lim dej mus rau ib nrab. Noj on medium tshav kub, stirring tas li, thiaj li hais tias qhov loj tsis hlawv.
Tom qab cov txiv hmab txiv ntoo tau softened, nkuaj lawv nrog tolkushku rau qos yaj ywm. Kos cov qos yaj ywm tom qab rau saj. Yog hais tias tsim nyog, ntxiv qab zib, raws li tau zoo li cinnamon thiab vanilla. Mus npuaj lub chaw ua haujlwm kom zoo dua.
Tshaj tawm lub kua zom rau lub caij ntuj no nyob rau hauv sterile ib nrab-liter jars, npog nrog lub tshuab nqus tsev thiab nkaum hauv lub tub yees.

Apples slices (halves) nyob rau hauv ib lub hub rau lub caij ntuj no, daim ntawv qhia

Rau qhov kev npaj ntawm apples nrog lobules nyob rau hauv ib lub hub rau lub caij ntuj no, Sweet, ntom ntau yam ntawm tsawg me me yog haum: mulch, xim av, thiab lwm yam. Thaum noj, txiv hmab txiv ntoo yog feem ntau ua ke nrog cov kua qaub, txiv kab ntxwv, txiv ntses, txiv qaub rind lossis txiv kab ntxwv crusts. Feem ntau, cov ntaub ntawv ntawm fusion yog txiav txim siab los ntawm cov degree ntawm preservation ntawm cov txiv hmab txiv ntoo. Sai li sai tau ntawm cov txiv apples ua pob tshab, qhov kev nyiam qab yuav muab suav tau tias yog npaj txhij. Txiv ntoo, npaj los ntawm wedges nyob rau hauv lub bank rau lub caij ntuj no, yog zoo kawg nkaus ua ke nrog fried pancakes thiab fritters, biscuit, cream desserts, tsawg-rog tsev cheese thiab Sweet croutons.

Cov khoom xyaw rau kev npaj ntawm apples nrog lobules nyob rau hauv ib lub hub rau lub caij ntuj no

apples - 1 kg
granulated qab zib - 1 kg
citric acid - 3 g
haus dej - 2 tbsp.
vanilla qab zib - 1 pinch
ib tug tev ntawm ob lemons

Cov kauj ruam qhia ib theem zuj zus ntawm daim ntawv qhia ntawm cov txiv hmab txiv ntoo hauv qab cov kaus poom rau lub caij ntuj no

Los ntawm cov saum toj no ntawm cov dej, qab zib thiab citric acid, noj lub syrup. Nws yuav tsum tuab, tab sis tsis burnt, nrog ib lub teeb caramel ntxoov ntxoo.
Txiav cov txiv hmab txiv ntoo ntxuav hauv hlais, tshem tawm cov cores thiab txiav lub pulp nrog cubes, ib nrab ntawm ib ncig, slices los yog slabs.
Tig lub txiv hmab txiv ntoo rau hauv lub khob dej qab zib. Noj cov jam rau 30-35 feeb rau ib qho nplaim taws. Yog hais tias cov txiv apples dhau lawm muaj kua roj, koj tuaj yeem ua rau lub sij hawm kub dua 10 feeb.
2 feeb ua ntej xaus kev ua noj, ntxiv vanilla qab zib thiab txiv qaub zest rau lub nkoj nrog kev npaj. Meej sib xyaw txhua yam.
Cov tsev txhab nyiaj nrog me me ntawm chav ua haujlwm, kho nrog zog, yam tsawg kawg 10 feeb rau txhua tus. Nyob rau hauv ib lub khob kub, kis tau cov txiv apples nrog rau cov khaub ncaws rau lub caij ntuj no, txhuam lawv nrog lub hnub tseem ceeb thiab tig los rau sab saum toj.
Khaws cov txiv hmab txiv ntoo rau hauv qhov chaw tsaus ntuj txias txog 12 lub hlis.

Compote ntawm apples rau lub caij ntuj no on ib tug 3-liter hub: video daim ntawv qhia

Los npaj lub zoo meej ntxhiab compote ntawm apples rau lub caij ntuj no, tsis txhob siv overripe txiv hmab txiv ntoo, lawv pulp yuav pib mus rau disintegrate thiab tsim ib tug muddy residue. Undressed apples tseem tsis haum, lawv cov saj thiab aroma tsis kaj lug txaus thiab pronounced. Optimal variant - ripe txiv hmab txiv ntoo ntawm Sweet thiab qaub ntau yam. Thaum lub sij hawm npaj ntawm txiv hmab txiv ntoo compote, koj muaj peev xwm dov lub tag nrho txiv hmab txiv ntoo, halves, slices los yog me me pieces. Zoo kawg thiab tsis zoo nkauj yog cov ntau feem tiv thaiv compotes, nyob rau hauv uas apples yog harmoniously ua ke nrog Autumn berries, rhubarb, ntsim tshuaj ntsuab los yog lwm yam txiv hmab txiv ntoo. Yuav ua li cas npaj ib tug qab thiab aromatic compote ntawm apples rau lub caij ntuj no, saib nyob rau hauv daim ntawv qhia video: Ib tug tsawg gardener yuav yws txog meager tawm los ntawm apples. Feem ntau hom khoom zoo no. Tab sis tib lub sij hawm, qhov nyuaj teeb meem tshwm sim ua yuav ua li cas tsim cov khoom kim heev thiab kom khaws cov txiv apples rau lub caij ntuj no hauv tsev. Tom qab tag nrho, cov kev xaiv rau lub pas dej yog cov qos yaj ywm, cov piam thaj, jams, compotes, thiab tsis muaj ntau lub sij hawm thiab lub zog thaum xaus rau lub caij ntuj sov. Peb cia siab tias peb cov zaub mov nrog cov duab thiab cov yeeb yaj duab yuav pab kom koj xaiv thiab pab koj txiav txim sai.