Lasagne nrog cov noob taum
Rau 6 qhov ntawm:
- 2 hau ntawm dos
- 3-4 cloves ntawm qej
- 2 pods ntawm liab chili peppers
- 1 tablespoon ntawm txiv roj roj
- 2 tablespoons ntawm lws suav muab tshuaj txhuam
- 1 lauj kaub (850 ml) ntawm txiv lws suav
- ntsev, kua txob, qab zib
- 1 tau (850 ml) ntawm taum liab
- 2 poom (185 g txhua) ntawm tuna tsis muaj roj
- 150 g nyuaj cheese
- 125 grams mozzarella
- 12-15 txheej ntawm lasagna
Ua noj ua haus:
Dos thiab qej yog brushed, thiab txiav mus rau hauv me me cubes. Chop lub chili peppers nyob rau hauv ntev thiab, tom qab hle lub noob, ntxuav thiab finely chop. Preheat olive oil nyob rau hauv ib tug loj saucepan thiab Fry dos, qej thiab kua txob kua txob rau nws. Do hauv lws suav muab tshuaj txhuam thiab sprinkle me ntsis. Ntxiv cov txiv lws suav nrog kua txiv thiab 125 ml dej. Txiv lws suav me ntsis mash. Tos rau cov dej kom npau npau, thiab tom qab npog nrog hau, muab tsau rau li 10 feeb. Lub caij los saj nrog ntsev, kua txob thiab qab zib. Yaug lub taum thiab cia nws ntws. Tshem tawm ntawm lub taum cov kaus poom, tseem cia kom ntws thiab mash nrog rab rawg. Nyuaj cheese grate, mozzarellu txiav mus rau hauv nyias slices. Tuna thiab taum mix nrog lws suav sauce. Preheat qhov cub kom 175 ° S ua ntej. Nyob rau hauv qab ntawm ib tug rectangular ci zaub mov, kis ib tug nyias txheej ntawm ib tug me me sauce. Tso lub txheej ntawm mov paj nyob rau hauv txheej, cia siab nrog ntses thiab sprinkling nrog nyuaj cheese (2 tablespoons ntawm sauce thiab cheese teem ib sab). Sab saum toj nrog lasagna seem ntses, pw tawm lub mozzarella slices, nchuav nrog cov cheese tshuav thiab ci hauv qhov cub kub rau 45 feeb.
Lasagne bolognese
Rau 4 qhov ntawm:
- 1 lub taub hau ntawm dos
- 2 cloves ntawm qej
- 1 tablespoon zaub roj
- 500 g tov xyaw nqaij npuas / nqaij nyug
- ntsev, kua txob
- qab zib
- 2 tablespoons ntawm lws suav muab tshuaj txhuam
- 500 g ntawm lws suav slices
- 1 tablespoon ntawm ib tug sib tov ntawm Italian tshuaj ntsuab
- 100 g ntawm Parmesan
- 2 dia butter
- 2 tablespoons hmoov nplej
- 250 ml ntawm mis nyuj haus
- 9-12 txheej ntawm lasagna
Los npaj lub bolognese sauce, tev dos thiab qej, thiab txiav mus rau hauv me me cubes. Cua sov cov zaub roj hauv ib lub lauj kaub khov thiab kib tsuav nqaij minced on meat. Ntxiv cov dos thiab qej thiab kib rau me ntsis ntxiv. Ntxiv lws suav tshuaj thiab maj mam muab khaws cia. Ntxiv cov txiv lws suav, 125 ml dej thiab tshuaj ntsuab, coj cov kua rau ib lub rhaub thiab cia nws zaum hauv lub hau rau li 10 feeb. Lub caij los saj nrog ntsev, kua txob thiab qab zib. Lub caij no, rau cov txiv neej bechamel, chop Parmesan. Sov lub butter thiab maj mam sprinkle lub hmoov rau nws. Maj mam ncuav, nplawm, mis nyuj thiab 250 ml dej. Nqa mus rau ib lub boil thiab simmer rau 5 feeb. Tom qab teem cia 2 dia ntawm Parmesan, do tus so rau sauce thiab yaj. Ntsev thiab kua txob. Preheat lub qhov cub kom 175 ° C. Nyob rau hauv qab ntawm ib tug loj rectangular duab, kis ib tug nyias txheej ntawm ib me ntsis ntawm béchamel sauce. Lay txheej ntawm mov paj rau lasagna, muab lawv tso rau hauv lem nrog bolognese thiab beshamel sauces. Sab saum txheej txheej ntawm mov paj yuav tsum smeared nrog bechamel sauce. Qhwv lub mozzarella rau hauv nyias slices, tso nws rau hauv lub lasagna, txhuam nrog lub tshuav parmesan thiab ci hauv qhov cub kub li 45 feeb.
Lasagna Carbonara
Rau 4 qhov ntawm:
- 2 stems ntawm leek
- 400 g ntawm champignons
- 100 g smoked nqaij sawb nrog leeg ntawm rog
- ntsev, kua txob
- 5 lub qe
- 500 ml ntawm mis nyuj haus
- 150 g whipping cream
- 1 tablespoon ntawm starch
- 150 g ntawm Parmesan (piece)
- 3-4 sprigs ntawm thyme
- grease rau lubricating lub puab
- 9-12 txheej ntawm mov paj rau lasagna
Ua noj ua haus:
Peel lub leeks, ntxuav thiab txiav mus rau hauv nyias ib ncig. Nceb ntxuav, yog tias tsim nyog, ntxuav thiab muab txiav ua quarters. Txiav lub brisket rau hauv cubes thiab kib kom txog thaum nkig hauv ib qho tsis muaj roj. Ntxiv cov nceb mus rau nqaij npuas kib thiab txhuam lawv tag nrho ua ke li 5 feeb, nplawm. Ntxiv cov leeks thiab mus txuas ntxiv rau lwm 2-3 feeb. Lub caij nrog ntsev thiab kua txob rau saj. Mis nyuj haus nrog lub qe, cream thiab starch. Grate lub parmesan on ib grater. Thyme ntxuav, tawm qhuav thiab chop. Tom qab teem cia 2 dia ntawm Parmesan cheese, do cov cheese thiab thyme rau lub qe-creamy pawg. Rectangular ci zaub mov grease. Preheat lub qhov cub kom 175 ° C. Nyob rau hauv qab ntawm daim ntawv, kis ib tug nyias txheej ntawm qe-creamy loj. Nteg txheej ntawm mov paj, brisket nrog dos thiab qe sib tov. On to top yuav tsum yog ib txheej ntawm mov paj, smeared nrog qe loj. Sprinkle lasagna nrog ob dia ntawm Parmesan thiab ci hauv qhov cub kub rau li 45 feeb.
Spaghetti nrog cov hnub
Rau 4 qhov ntawm:
- 600 g ntawm raw cws (nrog ib tug plhaub, tab sis tsis muaj ib lub taub hau)
- 75 g ntawm cov hnub
- 200 grams ntawm txiv lws suav txiv lws suav
- 2 hau ntawm shallots
- 2 cloves ntawm qej
- ntsev, kua txob
- 2-3 dia txiv roj roj
- 250 ml ntawm dawb dawb cawu cub
- 200 g whipping cream
- 400 g ntawm spaghetti
- 2-3 ceg ntawm oregano
Ua noj ua haus:
Cws, yog tias tsim nyog, cia nws thaw. Ntxuav, tawm hauv lub caudal fin, txiav raws nraub qaum thiab tshem tawm cov leeg ib txwm tsaus. Ntxuav thiab ua kom qhuav. Tsuav txiav qhov ntev, tshem cov pob txha thiab muab txiav rau hauv cov ntawv loj. Ntxuav cov txiv lws suav. Shallot shallots thiab qej, finely chop. Kub txiv ntseej roj hauv ib lub skillet thiab kib lub cw. Ntsev thiab kua txob. Boil 3-4 liv ntawm salted dej. Nyob rau hauv lub tshuav tom qab frying cws, grease lub dos thiab qej. Ntxiv txiv lws suav thiab cov hnub, khib rau 2 feeb. Ncuav nyob rau hauv lub cawu cub, coj mus rau ib tug boil. Ncuav cream tshaj sauce thiab boil rau 8 feeb kom txog thaum nws thickens. Noj cov khoom qab zib raws li cov lus qhia ntawm lub pob. Hloog rau lawv txij ua ke mus ua ke. Oregano ntxuav thiab nip tawm nplooj. Muab lub cw thiab txiv kab ntxwv hauv cov ntses. Lub caij nrog ntsev thiab kua txob. Sib tov lub spaghetti nrog cov ntses.
Schnitzel los ntawm qaib cov txwv nyob rau hauv ib lub txiv laum huab xeeb
Rau 4 qhov ntawm:
- 1 kg ntawm qos yaj ywm
- 1 txiv qaub
- 1 pod ntawm kua txob
- 1 lub taub hau ntawm dos
- 1 daim ntawm qhiav (2 cm)
- 2 tbsp. l. zaub roj
- 2 lub qe
- 3 tbsp. l. wine vinegar
- ntsev, kua txob
- qab zib
- 4 thin turkey schnitzels (200 g txhua)
- 75 grams salted peanuts
- 75 g breadcrumbs los yog nplua breading
- 3-4 tbsp. l. hmoov nplej
- 4 tbsp. l. melted butter
- 1 zaub xam lav dib
Ua noj ua haus:
Ua kom ib tug zaub xam lav, boil lub qos yaj ywm. Ntws dej, tev lub qos yaj ywm nrog dej txias, ntxuav thiab cia txias. Txiv qaub ntxuav, grate lub grated zest. Los ntawm lub pulp nyem qhov kua txiv hmab txiv ntoo. Txiav tus chili perch nyob rau hauv ntev, tshem tawm cov noob, ntxuav thiab txiav mus rau hauv ib ncig. Peel dos thiab qhwv thiab chop. Txiav qos yaj ywm hauv voj voog. Muab cov dos hauv cov roj kub kub. Ntxiv 200 ml ntawm dej, vinegar, coj mus rau ib tug boil thiab soak. Sib tov cov kua txiv thiab txiv qaub zest, qhiav, chili, ntsev, kua txob thiab 1 teaspoon suab thaj. Nrog resulting sib tov ncuav lub qos yaj ywm, sib tov, thiab tsawg kawg 1 xuab moos tawm mus soak. Ntxuav lub schnitzels, blot, txiav txhua tus mus rau peb qhov chaw. Peanut finely chop, thiab sib tov nrog breadcrumbs. Qe qe, caij nrog kua txob. Yob lub schnitzels nyob rau hauv hmoov. Tom qab ntawd poob mus rau hauv ib lub qe thiab yob nyob rau hauv breading. Thaum lub cua sov nyob rau hauv ib qho kev loj skillet, 2 tablespoons melted butter, Fry lub schnitzels on nws - nyob rau medium cua sov rau 3-4 feeb nyob rau txhua sab. Ntxuav lub dib, txiav mus rau hauv ntev mus rau plaub pieces, tom qab ntawd rau hauv slices thiab mix nrog qos yaj ywm. Ua hauj lwm no salad nrog kub schnitzels.
Schnitzel nyob rau hauv ib lub teb chaws style hauv breadcrumbs los ntawm loj breadcrumbs
Rau 4 qhov ntawm:
- 1 radish
- 2 stalks ntawm ntsuab dos
- 1 taub hau ntawm lettuce nyias
- 3 tbsp. l. Kua cider txiv hmab txiv ntoo
- ntsev, kua txob
- qab zib
- 2 tbsp. l. txiv roj roj
- 4 slices ntawm smoked nqaij sawb
- 4 nyias cov nqaij npuas schnitzel (150 g txhua)
- 4 tbsp. l. Sweet mustard
- 75 g ntawm salted straw los yog salted biscuit "pretzels"
- 1 qe
- 3 tbsp. l. hmoov nplej
- 3 tbsp. l. melted butter
- 4 ntoo skewers
Ua noj ua haus:
Los npaj zaub salad radish ntxuav, ntxuav thiab txiav mus rau hauv lub voj voos. Ntsuab dos, ntxuav, ntxuav thiab txiav mus rau hauv ib ncig. Ntxuav zaub xam lav, qhuav thiab chop rau hauv daim. Muab cov vinegar, ntsev, kua txob thiab ib diav suab thaj, ncuav lub txiv roj roj thiab lub caij nrog no sauce ntsuab dos, radish thiab lettuce. Ua kom zoo. Fry lub brisket hauv lub yias tsis muaj roj. Hle tawm. Schnitzels qhuav thiab yeej tawm maj mam. Ntuav mustard thiab lub caij nrog ntsev thiab kua txob. Muab cov nplais ntawm daim npog rau ntawm lub schnitzel kom txhua tus siv sijhawm ib nrab ntawm cov nqaij, npog nrog rau lwm cov halves, nias thiab kho nrog ntoo skewers. Muab lub pastry (straw los yog khoom qab zib-pretzels) tso rau hauv ib lub hnab rau cov khoom noj khov, kaw thiab siv ib lub ntxig-tus pin mus rau hauv lub puab tsaig. Whisk lub qe. Ua ntej, dov lub schnitzels nyob rau hauv hmoov thiab co tawm tshaj. Tom qab ntawd poob mus rau hauv ib lub qe, thiab thaum kawg, yob nyob rau hauv breadcrumbs ua los ntawm straw. Preheat lub melted butter nyob rau hauv ib tug loj skillet thiab Fry lub schnitzels on medium tshav kub rau 4-5 feeb on txhua sab. Pab nrog ib tug radish zaub xam lav thiab ntsim mustard.
Veal schnitzel nyob rau hauv breaded parmesan thiab thyme
Rau 4 qhov ntawm:
- 15 grams ntawm qhuav dawb nceb
- pawg ntawm thyme
- 75 g ntawm Parmesan
- 75 g ntawm breading
- 4 lub suab paj nruas schnitzel (150 g txhua)
- ntsev, kua txob
- 1 lub taub hau ntawm dos
- 1 clove ntawm qej
- 5 tbsp. l. txiv roj roj
- 4-5 tbsp. l. hmoov nplej
- 100 g ntawm cream
- 125 ml ntawm dawb dawb cawu cub
- 2 lub qe
- 400 g ntawm pasta
- 2 tbsp. l. butter
Ua noj ua haus:
Mushrooms soak rau 20 feeb nyob rau hauv 250 ml ntawm dej sov. Thyme ntxuav thiab finely chop. RUB 50 g ntawm Parmesan, tus so chop nyias chip. Sib tov biscuits, thyme thiab grated parmesan. Txiav cov schnitzels rau hauv peb daim thiab ntsia lawv tawm. Dos thiab qej, txhuam, txiav rau hauv cubes. Fungus nceb mus ua colander; Cov dej nyob rau hauv uas lawv yog tsau, tso ib sab. Mushrooms chop. Assail nyob rau hauv 1 tbsp. l. txiv ntseej roj qej, nceb thiab dos. Sprinkle nrog 1 tbsp. l. hmoov nplej thiab cawm. Ncuav dej ntxiv los ntawm cov nceb, dej caw thiab qab zib, coj mus rau ib qho dej. Ncuaj rau 5 feeb, lub caij nrog ntsev thiab kua txob. Boil 3 liv ntawm salted dej. Schnitzel kua txob thiab ntsev. Qe qe. Yob lub schnitzels nyob rau hauv hmoov, ces poob rau hauv ib lub qe thiab yob nyob rau hauv ib tug sib tov sib xyaw. Noj cov khoom qab zib raws li cov lus qhia ntawm lub pob. Schnitzel Fry 2 tbsp. l. txiv ntseej roj thiab 1 tbsp. l. creamy. Tiav macaroni nrog cov nceb sauce. Txhua kis tawm ntawm cov paib thiab nphoo nrog parmesan shavings.
Cw nrog lentil zaub xam lav
5 qhov
- 24 khaw loj (kwv yees li 250 g, nrog lub plhaub, tab sis tsis muaj lub taub hau, chilled lossis khov)
- 2 hau ntawm shallots
- 2 carrots
- 4 tablespoons zaub roj
- 200 g ntawm lentils
- 2 nplooj nplooj
- 5 tablespoons dawb balsamic vinegar
- ntsev, kua txob
- qab zib
- 1 pawg ntawm parsley
- 1 txiv qaub
- 1 clove ntawm qej
Ua noj ua haus:
Cw, yog khov, cia kom thaw. Shallots thiab carrots yog ntxuav, txiav mus rau hauv me me cubes thiab cia nws sov nyob rau hauv ib saucepan 2 tablespoons ntawm zaub roj. Ntxiv lentils, Bay nplooj thiab 600 ml dej. Nqa mus rau ib tug boil, npog thiab noj rau 25-30 feeb. Los ntawm lub lauj kaub nrog lentils, tawm tawm cov nplooj ntoos thiab ntws yog tias tsim nyog. Lub caij nrog vinegar, ntsev, kua txob thiab 1 teaspoon suab thaj. Ntxuav lub parsley, co tawm dej, txiav mus rau hauv ib lub strips thiab sib tov nws nrog zaub xam lav. Cia nws txias. Ntxuav txiv qaub nrog dej kub thiab txiav rau hauv slices. Tev lub qej thiab maj mam chop nws. Cw huv huv ntawm lub plhaub, tawm hauv cov caudal xwb. Txiav sab nraub qaum thiab tshem tawm txoj hlab ntsha dub. Tso yaug, ua kom qhuav. Preheat nyob rau hauv ib lub lauj kaub 2 tablespoons ntawm zaub roj thiab Fry lub prawns rau nws rau 3-4 feeb. Ntxiv qej thiab txiv qaub thiab tag nrho ua ke kib me ntsis ntxiv. Lub caij nrog ntsev, kua txob thiab pw rau hauv ib lub hauv ncoo ntawm cov zaub ntsuab.
Qaib ntxhw hauv cider nrog kib txiv apples
Rau 5 qhov ntawm:
- 1 qaib ntxhw tho (kwv yees li 1.75 kg, pob tw)
- ntsev, kua txob
- 125 g smoked nqaij npuas kib nrog txheej roj
- 850 g carrots
- 3-4 sprigs ntawm sage
- 1.5 kg ntawm qos yaj ywm
- 450 ml cider (kua txiv hmab txiv ntoo)
- 6 me me txiv apples
- khoom ua noj ua haus
Ua noj ua haus:
Ntxuav cov nqaij, pluav qhuav, lub caij nrog ntsev thiab kua txob. Nrog kev pabcuam ntawm cov khoom siv ua noj haus, rub lawv ua ke kom cov menyuam tig tawm. Txiav lub brisket rau hauv cubes. Carrots ntxuav, ntxuav, txiav hauv ib nrab, thiab tom qab ntawd ces rau hauv daim. Sage ntxuav, pat qhuav thiab pinch nplooj los ntawm stems. Tev qos yaj ywm thiab ntxuav, yog hais tias loj - txiav rau hauv halves. Preheat lub qhov cub kom 175 ° C. Nyob rau hauv lub brazier tsis ntxiv roj, Fry lub brisket. Ntuav tawm qaib cov txwv, fry los ntawm tag nrho cov sab, ces tshem tawm thiab tso tseg. Ntxiv rau brisket qos yaj ywm, carrots thiab SAGE, lub caij nrog ntsev thiab kua txob. Ncuav 300 ml dej thiab txiv ntoo. Muab lub qaib ntxhw rau ntawm cov zaub, npog nrog lub hau thiab muab tso rau hauv qhov cub rau li 2 teev. Ntxuav cov txiv apples thiab, ib teev tom qab koj muab lub ncuav ci rau hauv qhov cub, muab lawv tso rau hauv lub tais. Tom qab qhov no, ntxiv cov zaub mov tsis muaj hau. Finely noj lub roast on tuab slices. Zaub thiab sauce rau lub caij nrog ntsev thiab kua txob. Muab txhua yam ua ke rau saum rooj.
Txiv qaub khoom qab zib nrog raspberry syrup
- 250 grams ntawm khov raspberries
- 5 lemons
- 200 g + ntau hmoov nplej
- 50 g + 100 g + 2-3 dia suab thaj
- 100 g + me ntsis ntau chilled butter
- 4 qe + 1 qe qe
- 1 vanilla pod
- 2 tablespoons breadcrumbs
- 200 g + 50 g ntawm hmoov qab zib
- 1 tablespoon ntawm starch
- 125 g cream rau whipping
Muab cov txiv ntoo rau Malina. Ntxuav cov txiv lemons nrog dej kub, nyob rau hauv ob qho me ntsis chop zest. Sib tov 200 g ntawm hmoov, 50 g suab thaj, 1 teaspoon ntawm zest, 100 g ntawm butter slices, qe yolk thiab 2-3 tablespoons dej txias. Knead lub khob noom cookie rau ib homogeneous pawg. Npog thiab tso kom txias rau 30 feeb. Separate daim ntawv rau lub khoom qab zib (diam 25 cm), kuj rau ib nrab ib teev, muab tso rau hauv lub tub yees. Grease daim ntawv nrog roj thiab sprinkle nrog hmoov. Preheat lub qhov cub kom txog 225 ° C. On ib tug me me ntawm hmoov, yob lub mov paj mus rau hauv ib lub voj voog (txog 30 cm nyob rau hauv lub cheeb), nteg nws nyob rau hauv ib puab thiab nias nws nyob ib ncig ntawm lub sawv. Tshem cov hauv qab nrog rab rawg. Ci rau 12-15 feeb. Lemons, los ntawm uas koj coj lub zest, txiav hauv ib nrab thiab nyem tawm cov kua txiv hmab txiv. Scrape hauv sab hauv ntawm lub vanilla pod. Tshem lub hauv paus ntawm lub khoom qab zib los ntawm qhov cub thiab sprinkle nrog breadcrumbs. Txo qhov ntsuas kub ntawm qhov cub kom txog 150 ° C. Sib tov 200 g ntawm hmoov tsis muaj piam thaj, vanilla thiab 4 qe. Yeej nrog lub tov khoom. Ntxiv txiv qaub kua txiv thiab starch, do. Txiav cov seem ntawm lub txiv qaub tev thiab tha xim nplaum. Hloov lub qab zib mus rau lub hauv paus ntawm lub mov paj thiab ci rau 40-50 feeb. Noj cov khoom qab zib tawm ntawm qhov cub. Boil 100 ml ntawm cov dej nyob rau hauv ib saucepan nrog 100 g suab thaj. Tawm 3 lemons nyob rau hauv nyias slices thiab simmer rau 2-3 feeb nyob rau hauv ib tug syrup. Raspberry nrog 2-3 tablespoons qab zib mash nyob rau hauv puree. Slices ntawm txiv qaub muab rau ntawm lub ncuav mog qab zib thiab sprinkle 50 g ntawm hmoov qab zib. Qhov chaw nyob rau hauv qhov cub hauv grill rau 3-5 feeb. Pab nrog raspberry syrup.