Nqaij npuas sausages nyob rau hauv lws suav sauce
- 8 nqaij npuas wursts
- 1 liab dos
- 1 clove ntawm qej
- 75 ml ntawm liab qhuav cawu cub
- 500 g ntawm mashed lws suav pulp
- 2 tsp. fennel noob
- 3 tbsp. l. zaub roj
- ntsev
Ua noj ua haus: 30 feeb. Kev Pabcuam: 4
Ua noj ua haus:
Dos thiab qej, tev, grind, Fry nyob rau hauv ib saucepan nyob rau hauv 1 tbsp. l. preheated roj, 8 min. Hloov mus rau ib lub tais. Txiav cov hnyuv ntxwm rau hauv cov ntawv. Ntxiv saucepan, qhov twg hauv dos yog siav, qhov seem uas yog butter thiab sausages. Fry, stirring Qee zaus kom txog thaum ib tug xim av crust yog tsim. Ntxiv cov noob qoob loo, ua thiab ua noj rau 2 feeb ntxiv. Rov qab cov dos thiab qej rau saucepan, ncuav nyob rau hauv lub caw thiab noj kom txog thaum nws yog tag nrho evaporated. Ntxiv lub txiv lws suav, ntxiv ntsev kom saj, npog nrog hau. Noj 5 feeb.
Nqaij qaib nrog txiv qaub-pob qhwv crust
- 1 nqaij qaib weighing 1.2 kg
- kua ntses
- grated zest thiab kua txiv hmab txiv ntawm 1 txiv qaub
- tshiab qhiav cag
- clove ntawm qej
- ib khob ntawm hmoov
- av paprika
- av chili
- ib khob ntawm cov roj zaub
- qab zib
- ntsev, kua txob dub hauv av
Lub sijhawm npaj: 2 teev 20 feeb. Lub sijhawm npaj: 1 teev Cov Haujlwm: 10
Ua noj ua haus:
Nqaij qaib ntxuav, drained thiab txiav mus rau hauv 10 feem: 2 tis, 2 hips, 2 sab ceg thiab ob lub mis, txiav hauv ib nrab. Qhov ntxiv ridge thiab caj dab yuav tsum tau muab tso rau hauv ib saucepan nrog 1 liter dej, coj mus rau ib tug boil. Tshem tawm ua npuas dej, maj mam ntsev thiab kua txob. Boil rau 30 feeb. Broth lub broth. Ginger thiab qej huv, grind. Sib tov nyob rau hauv ib lub tais ntawm zest thiab txiv qaub kua txiv, soy sauce, Ginger thiab qej. Ntxiv 0.25 tsom iav dej txias. Muab nqaij qaib thiab sib tov kom huv si. Muab tso rau hauv lub khaub thuas rau 1 h. Muab cov hmoov nplej, paprika, chili, ntsev thiab kua txob dub, ncuav ib nrab ntawm cov dej sib tov rau ib lub phaj cais thiab muab tso tseg. Tshem tawm cov nqaij qaib ntawm marinade (tuaj tos cov marinade). Yob cov khoom nyob rau hauv ib qho hmoov sib tov thiab qhov chaw nyob hauv lub taub yees txias rau 1.5 teev. Tshem tawm thiab cia sawv ntsug rau 30 feeb. ntawm chav tsev kub. Yob cov nqaij qaib rau hauv cov hmoov nplej mix. Fry nyob rau hauv preheated roj rau 3-4 feeb. ntawm txhua sab. Hloov mus rau ib lub tais ci nrog tsawg sab. Sib tov lub marinade nrog 0.25 khob ntawm nqaij qaib broth, ces ncuav rau hauv pwm nrog nqaij qaib. Sprinkle cov noog nrog qab zib. Muab lub qhov cub tso rau hauv qhov cub hauv qhov cub kom txog 180 ° C rau 45 feeb.
Kapustnyak Don
- 400 g ntawm nqaij npuas
- 600 grams sauerkraut
- 400 g ntawm qos yaj ywm
- 3 tbsp. l. millet
- 50 g ntawm lard
Ua noj ua haus:
Nqaij npuas muab tso rau hauv lub lauj kaub nrog 3 litres dej, coj mus rau ib lub rhaub, tshem tawm cov npuas dej thiab ua noj rau 1.5 teev. Lim lub broth thiab coj nws rov qab mus rau ib qho boil dua. Txiav cabbage thiab chop nws. Millet mus yaug. Salo kom dhau los ntawm ib tug nqaij grinder thiab grind nrog millet. Tev qos yaj ywm, txiav mus rau hauv ib daim hlab, ntxiv rau broth, noj rau 10 feeb. Muab zaub qhwv, lard nrog foie gras thiab ua noj rau 20 feeb. Rov qab rau cov nqaij mus rau lub lauj kaub, ntxiv lub roast. Boil rau 5 feeb. Ntxiv ntsev kom saj.
Perlotto
- 300 grams pearl barley
- 1 loj dawb dos
- 2 cloves ntawm qej
- 5 txiv lws suav
- 150 ml ntawm dawb qhuav cawu cub
- 800 ml ntawm zaub broth
- 40 g grated Parmesan
- 3 tbsp. l. zaub roj
- ntsev, kua txob
Ua noj ua haus: 40 min. Kev Pabcuam: 4
Ua noj ua haus:
Ntxuav lub tev tawm. Tev dos thiab qej, grind. Preheat 2 tbsp. l. roj, Fry dos thiab ib nrab qej, 8 min. Ntxiv cov pearl barley thiab noj kom txog thaum cov nplej ua kom meej. Ncuav nyob rau hauv cawu cub, noj kom txog thaum evaporated. Tom qab ntawd ncuav nyob rau hauv lub kub broth on 1 ladle, cia nws ua kom qab. Ntxiv ntsev, kua txob. Thaum lub pearl bar ua mos, tshem tawm los ntawm tshav kub, ntxiv parmesan, do. Thaum perlotto yog brewed, txiv lws suav yog txiav mus rau hauv loj pieces thiab kib nyob rau hauv roj nrog rau seem uas yog qej, 10 min. Ntxiv rau lub perlotto, sib tov thiab tam sim ntawd xa mus rau lub rooj.
Cheesecakes nrog tsawb
- 500 g tsev cheese
- 1 qe
- 2 bananas
- 100 g hmoov + me ntsis ntxiv rau breading
- 1 tsp. ci hmoov
- 100 g suab thaj
- 50 ml ntawm zaub roj
Ua noj ua haus:
Tsev cheese ua noj los ntawm ib tug sieve thiab sib tov nrog qe, qab zib, sifted hmoov thiab ci hmoov. Peel tsawb, chop finely. Ntxiv rau lub tsev cheese loj thiab sib tov meej. Faib cov mov paj mus rau 10-12 vaj huam sib luag, nrog ntub txhais tes dov lawv rau hauv npas, yob nyob rau hauv hmoov thiab ces nrog ib tug duav paib muab lawv cov duab ntawm flat khoom qab zib. Fry nyob rau hauv ib lub lauj kaub, cov roj kub, rau 4 feeb. ntawm txhua sab. Pab nrog qaub cream.
Curd-zib mu zib
- 500 g tsev cheese
- 250 g candied txiv hmab txiv ntoo
- 75 g ntawm zib mu
- 50 g ntawm qab zib
- 2 lub qe
- 2 nkaub qe
- 1 tsp. av cinnamon
Rau merge:
- 2 tshiab qe dawb
- 50 g ntawm qab zib
Rau qhov kev xeem:
- 250 g hmoov + me ntsis ntxiv rau cov hmoov ua haujlwm
- 150 g ntawm butter
- 100 g suab thaj
- 1 qe
Lub sij hawm ntawm kev npaj; 1 teev 30 feeb. Kev Pabcuam: 10
Ua noj ua haus:
Npaj lub khob noom cookie. Mos lub butter, grind nws nrog qab zib (suab thaj yuav tsum tag nrho disperse). Ntxiv lub qe thiab 1 tbsp. l. hmoov, nplawm kom txog thaum tus. Mus ntxiv yeej, ncuav qhov seem uas yog hmoov. Knead lub khob noom cookie, muab nws tso rau hauv ib lub tais, qhwv nws hauv cov khoom noj mov thiab muab tso rau hauv lub tub yees kom txog 20 feeb. Tsim ib lub cheeb ntawm 26 cm maj mam muab roj thiab sprinkled nrog hmoov. Nyob rau hauv lub chaw ua hauj lwm saum npoo, sprinkled nrog hmoov, yob tawm lub mov paj mus rau ib lub voj voog ntawm tib kab, nteg nws nyob rau hauv ib tug puab. Ua rau saum npoo ntawm qhov kev sim, nquag pliaj nrog cov diav rawg, rov qab mus rau lub tub yees rau lwm 20 feeb. Npog lub mov paj nrog parchment, ncuav nyob rau hauv qhuav taum thiab muab tso rau hauv ib lub qhov cub preheated rau 200 feeb rau 12 feeb. Tshem tawm cov taum thiab parchment, ci rau lwm 5-7 feeb. Nqa tawm daim ntawv thiab muab tso tseg. Qhov cub ntawm qhov cub txo kom txog 180 ° C. Tsev cheese ua noj los ntawm ib tug sieve, sib tov meej nrog qe, yolks, zib mu thiab cinnamon. Ntxiv candied txiv hmab txiv ntoo, sib tov dua. Npaj ib tus meringue. Tuav lub ntsiab rau hauv kev zoo nkauj ua npuas dej. Ntxiv mus yeej, maj ntxiv qab zib. Yeej kom txog rau thaum npuas dej ua ntub thiab ci iab. Maj mam muab, maj mam ntaiv los ntawm qhov hauv qab, qhia lub ntsiab lus rau hauv cov curd loj. Muab cov hmoov sib tov rau hauv ib lub khob nrog ib khob noom cookie. Ci nyob rau hauv qhov cub kom txog thaum Golden xim av, 30-40 feeb. Ua ntej pab, sprinkle khoom qab zib nrog qab zib hmoov thiab decorate nrog candied txiv hmab txiv ntoo.
Almond waffles
- 125 g almond flakes
- 2 nyoos qe dawb
- 80 g ntawm qab zib
- 1.5 tsp. hmoov nplej
- 2.5 tbsp. l. butter
Ua noj ua haus:
Qhuav 1.5 dia. l. roj. Nyob rau hauv ib lub tais, sib tov lub sifted hmoov nrog protein, qab zib thiab melted butter. Hlab cov flakes ntawm almond, npog thiab muab tso rau hauv lub fridge rau 2 h. Npog lub parchment nrog parchment, grease nrog rau cov roj ntxiv. Kis on nws lub resulting sib tov nyob rau hauv feem ntawm 1 tbsp. l. ntawm ib tug deb ntawm 5 cm. Mash rau hauv khob 1 mm tuab. Muab lub qhov cub tso rau hauv lub ntsuas kom txog rau 175 ° C rau 7-8 feeb. Kub waffles ib txoj haujlwm ntawm lub duav tus pin mus muab lawv ib tug semi-ncig duab. Nyob rau hauv tib txoj kev, ci lub wafers los ntawm sib txawv almond sib tov.