Ghee yog khoom tseem ceeb heev. Nyob rau hauv niaj hnub no nyob rau hauv Lavxias teb sab cuisine, roj yog siv heev tsawg, ntau li muaj tsis nco qab li cas ua ghee nyob rau tom tsev. Muaj tsawg kawg yog ob peb khoom noj rau cov roj ua noj hauv tsev. Tab sis qhov kev piav qhia ntawm cov khoom ntawm melted butter muaj peev xwm pom ib tug loj tus naj npawb.
Ghee tau kho cov khoom, tab sis cov khoom no tsis tuaj yeem tshwm hauv peb lub teb chaws vim tias kev noj qab haus huv txawv heev, zoo li, piv txwv, nyob rau hauv Is Nrias teb thiab lwm lub tebchaws ntawm East. Cov neeg Lavxias yog siv los noj ntau hom khoom noj muaj protein ntau: ntses, nqaij, nqaij qaib, thaum lub siab dawb rau lawv nrog cov rog.
Ntau cov roj
Tsis muaj coob tus neeg paub hais tias yuav ua li cas thiaj ua rau lawv tus kheej, tom tsev. Feem ntau cov neeg siv los yuav cov khoom noj butter hauv khw, thiab ntseeg tias yog cov pob ntawv hais tias "ghee", ces nws yog ntuj tsim khoom. Qhov zoo tshaj plaws, koj tuaj yeem yuav cov roj, uas tau npaj rau txoj kev ua haujlwm: ua ntej, nws yog melted ntawm qhov kub ntawm 50 degrees, nrog kev pab ntawm centrifuge, tag nrho cov dej, mis nyuj protein los yog mis nyuj qab zib yog sib cais. Cream rog, uas tseem tshuav, koj yuav tsum tau kub sai sai txog li 100 degrees hauv tshwj xeeb nqus dej boilers - tom qab tag nrho cov no evaporates tag nrho cov dej ntxiv, ces txhua yam yog whipped, siv compressed cua, ntim nyob rau hauv tshwj xeeb ntim ntim rau qhov no.
Muaj ntau cov tuam txhab, hmoov tsis, xav kom txo tus nqi ntawm tag nrho cov txheej txheem, ntxiv zaub cov zaub rau cov roj zoo li no, thiab tseem siv tau raws li cov ntaub ntawv raw los yog cov uas tsis muaj roj. Qee lub sij hawm txawm tswj kom siv li raw khoom thaum kawg spoiled khoom. Thaum rov tau cua sov, dej kub, ib qho me me ntawm ntau yam khoom siv, uas tshem tawm cov tsis kaj siab thiab saj, tsuas yog ntxiv rau nws.
Yuav ua li cas kom butter melted koj tus kheej
Tseem, nws zoo dua rau noj ghee tom tsev, tab sis rau qhov no tsis muaj sij hawm thiab lub zog. Tom qab ntawd koj yuav tsum tau ceev faj ntxiv, sim xaiv cov pov thawj thiab cov paub lag luam, cov Lavxias teb sab thiab txawv teb chaws.
Ib txoj kev tshawb ntawm qee yam ntawm butter rau hauv kev kuaj ntawm lub Lavxias Lub Tsev Kawm Ntawv ntawm Mis Nyuj Khov. "Eliseevskoe" ua nyob rau hauv Sweden, "Thauj tog" ntawm New Zealand, "Thawj Tswj Hwm" Fabkis cov roj, "Valio" yog lus Finnish, thiab Lavxias teb sab roj "Egyptian Isida" los ntawm nws cov kab lis kev cai rau "Vologda" , "Vologda", "Dearest Mila". Ib qho zoo thiab muaj roj zoo muaj tsis hnov tsw thiab saj, cov roj yuav tsum tau muaj saj cov roj mis nyuj. Lub sib luag ntawm cov roj yog mos, tab sis ntse grainy, thiab yog hais tias melted, nws yuav ncaj ncaj, lub teeb daj los yog daj, yam uas tsis muaj nag lossis daus.
Tag nrho cov zaub mov txawv rau ua melted butter yog txawv. Muaj ntau yam zaub mov txawv uas nws tau pom zoo kom yooj yim dua cov roj hauv saucepan, thaum muab cov npuas dej ua ke nrog lub suab nrov thiab tshem tag nrho cov khoom raws nraim kom txog thaum tag nrho cov dej evaporated ntawm cov roj, ces nws yuav tsum tau lim.
Koj siv tau txoj kev no, vim hais tias nws tseem yuav siv tau ntau tshaj li cov roj nrog cov kua thiab cov kua mis; koj yuav tau txais ib lub roj ntsuab-kub, pob tshab, thiab cov khoom noj uas yuav ua tau rau nws, yuav tau txais ntau ntau tastier.
Yog tias koj sim kib zaub tshiab ntawm cov roj no, ces nchuav lawv nrog roj los saum toj saud thiab muab tso rau hauv qhov chaw txias, lawv tuaj yeem khaws cia rau ntev, thiab nyob twj ywm tib qho tshiab. Ghee yog zoo heev rau kev quav, vim nws tsis ua npuas ncauj thiab tsis haus luam yeeb, thiab nws tiav niam txiv ntau dua nrog lub sijhawm. Txawm li cas los xij, cov roj no tsis muaj kev kho zoo.
Kev pab ntawm ghee
Thaum cua hlob thiab cua txias, thaum lub qhov ntswg mem ntawm koj lub qhov ntswg pib qhuav tawm, koj tuaj yeem nplaum nrog cov roj ntsha, qhov no yuav pab kom koj tsis txhob mob khaub thuas thiab kab mob.
Ghee yog ib qho txuj ci loj heev thiab ua kom zoo nkauj. Nws penetrates rau hauv qhov pores ntawm daim tawv nqaij, absorbs nws txig thiab cleans nws. Thaum cov roj nkag mus rau hauv cov khaubncaws sab nraud povtseg sab hauv, nws dissolves thiab tshem tag nrho cov co toxins thiab co toxins hauv lawv.
Kev kho mob nrog melted butter
Nrog qaug zog tiv thaiv, nws yog pom zoo kom noj cov zaub mov thaum sawv ntxov, nrog rau txhua yam txuj lom: saffron, fennel, ceev, zib ntab, qhuav txiv hmab txiv ntoo, cream, qaub cream. Txawm li cas los, nws yog tsim nyog nco ntsoov tias dhau li cov khoom no nws tsis pom zoo kom noj dab tsi thaum sawv ntxov.
Nrog kev pab ntawm roj thiab medicinal tshuaj, nws yog ib qhov ua tau kom kho inflammatory kev, metabolic ntshawv siab, digestive mob. Nws yog txaus sib xyaw cov roj me me uas muaj tshuaj ntsuab thiab kis tau qee qhov chaw ntawm lub cev nrog cov dej sib tov.
Siv tsis muaj roj butter rau hauv kev ua noj ua haus tsis muaj leej twg pub peb. Sim hloov cov roj ntsha li niaj zaus los yog creamy ghee, thiab sai sai no koj yuav xav tias koj tau ua yooj yim dua rau koj tsiv, thiab qhov zoo siab yeej ib txwm zoo siab thiab zoo heev.