Yuav ua li cas kom sib faib ib tug qaib los yog yuav ua li cas koj txuag tau los ntawm yuav tsis chunks, tab sis ib tug tag nrho nqaij qaib? Nws tsis nyuaj ua luaj rau cov noog kom zoo.
Yuav ua li cas txiav ib tug qaib?
Nqa lub cev, muab nws ntxuav. Peb ua nws nrog rab riam, tab sis tsis tas yuav muaj txiab txiav. Sib cais cov pob qij txha ntawm cov nqaij qaib, tshem tawm txhua yam uas tau ua tawm ntawm txhua txoj kev qhia - lub me nyuam, txhuam caj npab, tis. Peb kuj tau txiav daim tawv nqaij. Peb txiav tawm lub mis, hla qhov quav thiab cais lub plab ntawm pob qij txha. Cov nqaij qaib yog txiav tag nrho. Nyob rau hauv qhov chaw tseem yog ib qhov liab qab. Ntawm sab saum toj mus rau sab laug thiab sab laug ntawm sab xis mus rau sab nraud (hauv kev lag luam uas lawv hu ua xub pwg), 2 daim ntawm daim tawv nqaij nrog lub plab thiab caj pas, cov roj no muaj peev xwm kib, ib tug tail, shins, mis thiab thighs.
Lub cev pob txha thiab tis yuav mus rau kua zaub. Peb disassemble lub cev pob txha - lub plab yog tawg tawm ntawm lub duav, lub hauv plab yog txiav nrog riam mus rau hauv qis thiab sab qhov chaw, muaj tshwj xeeb pob txha mos, thiab peb txiav lawv. Vim yog qhov txiav, lub cev pob txha tsis siv ntau qhov chaw hauv lub tub yees thaum khaws cia thiab hauv saucepan nws tsis yog xeb. Peb yuav tsis kib lub thauv thiab thim, tab sis ntxiv rau cov kua zaub, nws yuav zoo nkauj thiab pheej yig dua.
Kev khaus thiab lub mis mus ua noj yog tsis pom zoo, cov nqaij dawb yuav saj tau zoo dua nyob rau hauv ib lub lauj kaub uas muaj cua sov, nrog rau qhov sib ntxiv ntawm cov txiv ntseej lossis zaub roj thiab nqaij qaib. Nyob rau ntawm grill, ua noj, ntawm chav kawm, zoo heev, tab sis ntawm no lub ntsiab lus yog tsis yog overdry.
Ntxiv rau txhua yam yog yooj yim, peb tam sim no grill lub mis, lwm lub lauj kaub peb kib lub goose, forearms, lub duav, shins, thiab qhov seem rau cov kua zaub zoo dua khov thiab maj mam peb yuav sau qee kua zaub ntawm lwm cov qaib. Yuav muaj khoom puav. Thiab kev sib tham txog kev txiav cov nqaij qaib no yuav tsum tau nyob ntawm no, vim li cas. Tom qab tag nrho, nyob rau hauv ib lub tsev muag khoom ob peb lub mis yog kim dua li ib tug qaib. Thiab thaum koj yuav ib tug qaib thiab cais nws, koj yuav muaj qhov chaw rau kua zaub, thiab rau qhov thib ob yuav muaj ob lub mis, thiab tag nrho cov nqaij qaib. Ua kom nqaij qaib tuaj yeem ua sai sai, nws yog ib txoj kev huv thiab tsis yooj yim dua li qhib lub mis ntawm lub khw.