Nqaij qaib fillet nrog cheese ci nyob rau hauv melon
- Hloov melon (2 kg)
- 4 me me nqaij qaib fillets
- 60 g cheese nrog xiav pwm
- 1 khob ntawm lub teeb ntawm ib qho dej qab zib los yog qhuav dej
- 4 pcs. carnations
- 6 peas ntawm kua txob Sweet
- Cinnamon
- dub kua txob ntawm lub hau ntawm rab riam
- 1 tsis tag tsp. ntsev
- 1 tbsp. l. balsamic vinegar
- 2 tbsp. l. zaub roj (rau marinade)
- 1 tbsp. l. zaub roj (rau txhuam)
Ua noj ua haus:
Nqaij qaib nqaij yog txiav mus rau hauv me me pieces. Solim, kua txob. Peb marinate nyob rau hauv ib tug sib tov ntawm cloves, cinnamon, kua txob Sweet, balsamic vinegar thiab zaub roj. Kuv melon. Peb yuav ntub nrog ib ntswg. Txiav qhov ntxeev thiab txhuam ib tug tablespoon ntawm cov noob thiab ib me ntsis pulp. Peb noj cov nqaij ntawm lub marinade. Peb nteg tawm on ib lub lauj kaub rhaub nrog zaub roj thiab maj mam kib on ob sab. Tom qab ntawd ntxiv lub marinade thiab coj nws mus ze-npaj. Peb cia txias. Preheat qhov cub kom txog 200 ° C. Sib tov cov nqaij nrog cov tws cheese. Sau no sib tov melon. Cov cawv txiv hmab tau muab tso rau hauv lub lauj kaub nyob rau hauv uas nqaij qaib yog siav. Npuav li 2-3 feeb. Tom qab ntawd ncuav mus rau hauv ib tug melon. Npog nws nrog ib tug txiav hau. Peb kho lub hau nrog toothpicks. Peb muab lub pob zeb ua ntej hauv lub tes tsho rau ci. Tom qab ntawd - nyob rau hauv daim ntawv. Peb muab cov pwm hauv qhov cub rau 1 xuab moos. Tom qab ib teev, tua lub qhov cub. Thiab tsis muaj qhib, tawm melon muaj rau lwm 30 feeb.
Mushroom julienne hauv nqaij baskets
- 300 g ntawm npaj av nyuj
- 2 tbsp. l. breadcrumbs
- 1 qe
- 100 g ntawm champignons
- 1 dos
- 2 tbsp. l. qaub cream
- 1 kos duab ib nrab hnub. l. hmoov nplej
- 50 grams ntawm nyuab cheese
- 1/2 khob zaub roj
- 1 tsis tag tsp. ntsev
- 1/2 khob dej txias
- dub kua txob ntawm lub hau ntawm rab riam
- ncuav mog qab zib pwm
Ua noj ua haus:
Tev cov dos thiab cov nceb. Peb txiav lawv finely. On lub frying lauj kaub rhaub nrog zaub roj, peb kis tau rau hauv dos thiab Fry nws mus rau ib tug Golden xim, stirring. Tom qab ntawd ntxiv cov nceb thiab kib lawv tag nrho ua ke kom txog thaum lub kua evaporates. Sprinkle lub nceb nrog hmoov, do. Ntxiv dej, qaub cream. Rov dua, ntsev. Ua noj rau me ntsis hluav taws hauv lub hau rau 10 feeb, qee zaus. Peb nqa tawm pob tawb ntawm minced nqaij los ntawm lub qhov cub thiab, yam uas tsis tau tshem tawm los ntawm cov tuaj pwm, sau nrog mushroom txhaws. To top nrog sprinkled baskets ntawm grated cheese thiab dua muab tso rau hauv qhov cub kom txog thaum lub melting ntawm cheese thiab tsim ntawm ib crust. Sib tov lub minced nqaij nrog breadcrumbs. Peb ntxiv lub qe. Solim, kua txob. Mej sib tov. Preheat qhov cub kom txog 190 ° C. Moulds ntub nrog zaub roj, thiab faib lawv nrog minced meat, sib sau baskets. Tom qab ntawd muab moulds nyob rau hauv qhov cub
Meatballs nyob rau hauv tuab lws suav sauce
- 500 g av nqaij nyuj
- 200 g tej lws suav ketchup
- 1 lub taub hau ntawm dos
- 1 clove me me qej
- 1/4 khob ntawm peeled walnuts
- 4 lub ncuav ntawm khob cij dawb
- 1/2 khob mis
- 1 qe
- 2 tbsp. l. hmoov nplej
- 1/2 khob zaub roj
- 1 tsis tag tsp. ntsev
- dub kua txob ntawm lub hau ntawm rab riam.
Ua noj ua haus:
Los ntawm cov mov peb txiav cov crusts. Peb txiav cov walnuts rau hauv hmoov. Peb ntxiv rau lawv qej dhau los ntawm cov xovxwm thiab 1 daim ntawm crushed qhob cij. Tsaus. On rhuab frying lauj kaub ncuav 2 tbsp. l. zaub roj. Peb kis tau qhov npaj loj. Fry nws rau 2-3 feeb, stirring. Peb cia txias. Tom qab ntawd txuas nrog ketchup. Cov ntses yog npaj txhij. Tom qab ntawd lub khob cij ntxiv yog tsau hauv cov mis nyuj. Peb ntxuav lub teeb. Finely chop thiab Fry nyob rau hauv zaub roj kom txog thaum Golden xim av. Peb ntxiv rau lub forcemeat lub kib dos thiab lub khob cij soaked nyob rau hauv cov mis nyuj, tsis muaj squeezing nws. Peb tsav lub qe. Solim, kua txob thiab sib tov meej. Los ntawm minced nqaij peb ua meatballs qhov loj ntawm ib tug Walnut. Peb hliv lawv nyob rau hauv hmoov. Tom qab ntawd Fry nyob rau hauv ib lub lauj kaub rhaub nrog zaub roj rau 5 feeb rau txhua sab. Peb muab tso rau hauv meatballs nyob rau hauv ib saucepan. Sau nrog cov kua zaub siav. Nqa mus rau ib lub boil hauv qab lub hau. Peb tshem tawm ntawm qhov hluav taws kub. Tso nws rau lwm 5-10 feeb.
Veal nyob rau Fabkis
- 800 g ntawm nqaij menyuam nyuj
- 5 me me carrots
- 6-8 medium qos yaj ywm
- 200 g champignons
- 1 Bulgarian kua txob
- 1 dos
- 4 pcs. carnations
- 2 me me cloves ntawm qej
- ib nrab ntawm ib tug me me celery paus
- yolks 2 qe
Ua noj ua haus:
Zoo ntxuav nqaij txiav mus rau hauv me me pieces. Peb muab tso rau hauv lub laujkaub. Peb hliv cov caw. Tom qab ntawd ncuav dej txias. Ntxiv mus rau nqaij fragrant kua txob, Bay nplooj ntoos, peeled qej cloves, dos, txiav hauv ib nrab, cloves. Solim, kaw lub hau. Nqa mus rau ib qho dej. Peb tshem tawm ua npuas dej. Cia peb npau npau li 20 feeb ntawm qhov cub me me. Peb ntxuav cov qos yaj ywm, carrots, celery paus, champignons, Bulgarian kua txob. Peb txiav tag nrho cov zaub rau hauv plooj loj thiab txuas lawv. On ib tug loj frying lauj kaub rhaub nrog butter, Fry lawv kom txog thaum Golden xim av, stirring Qee zaus. Ntxiv rau zaub hau boiled nqaij. Fry tag nrho ua ke rau 2-3 feeb. Tom qab ntawd sprinkle lub zaub mov nrog hmoov. Sib tov zoo. Peb ncuav lub broth sab laug tom qab nqaij. Solim, kua txob. Thiab peb ua noj 1 xuab moos nyob rau nruab nrab ntawm hluav taws. Whisk lub yolks nrog qaub cream. Rau 5-10 feeb ua ntej thaum xaus ntawm ua noj ua haus, ntxiv whipped yolks nrog qaub cream. Sib tov zoo. Npaj zaub mov yog dai kom zoo nkauj nrog cov txiv ntseej.
Ntses nyob rau hauv lws suav sauce nrog olives
- 500 g ntses fillets (tilapia, pike perch, thiab lwm yam)
- 300 g ntawm txiv lws suav
- 150 g ntawm dos
- 50 g ntawm txiv ntseej los yog tau cov txiv ntseej
- zaub mus saj
- 1 qe
- Hmoov nplej
- ntsev, kua txob
- zaub roj.
Ua noj ua haus:
Peb chop cov ntses rau hauv daim me me. Qe qis me ntsis, ntsev, yob rau hauv nws pieces ntawm ntses. Tom qab ntawd peb ncuav tus ntses nyob rau hauv hmoov. Fry cov ntses nyob rau hauv zaub roj kom txog thaum siav. Rau sauce, finely chop lub dos. Peb txiav cov txiv lws suav rau hauv qhov ntsuas. Olives - voj voog. Greenery finely tws. Fry lub dos nyob rau hauv zaub roj. Peb ntxiv txiv lws suav, ntsev, tus neeg txog 5 feeb. Peb muab cov txiv ntseej, ces cov zaub ntsuab. Do, tshem tawm los ntawm tshav kub. Tshaj tawm cov ntses ntawm ib lub tais, to top nrog cov ntses.
Paj yeeb qhob cij ci nrog cheese
- 500 g ntawm liab ntsev ntses fillet
- 150 g cheese
- Mayonnaise
- ntsev, kua txob
- zaub roj.
Ua noj ua haus:
Peb txiav cov liab kab ntses liab rau hauv daim me me. Cheese peb ntawm ib tug nplua grater. Muab cov ntses tso rau hauv ib lub tais ci. Solim, kua txob. Lubricated nrog mayonnaise. Sprinkle nrog cheese. Ci ntawm kub ntawm 180 C kom txog thaum Golden xim av (li 30 feeb).
Txiv lws suav rau bottling
- 1 kg ntawm txiv lws suav
- 150 ml ntawm txias boiled dej
- 200 g nqaij qaib fillet
- 150 g carrots
- 150 g ntawm dos
- 25 g ntawm gelatin
- 1 tsis tag tsp. ntsev
- dub kua txob ntawm lub hau ntawm rab riam
- 1 tbsp. l. ntsuab peas
- ntau cov txiv ntseej
- 50 g ntawm dill thiab parsley (rau dai kom zoo).
Ua noj ua haus:
Gelatin soaked nyob rau hauv dej thiab tawm rau 1 xuab moos. Qhov muag teev txiav rau hauv 4 qhov chaw. Carrots txiav rau hauv loj slices. Peb muab tso rau hauv lub lauj kaub fillets, dos, carrots. Sau nrog dej kom cov kua haus npog tag nrho cov fillets. Solim, kua txob. Noj cov nqaij kom txog thaum siav (li 25 feeb tom qab ua npuas). Thaum twg lub fillet yog siav, broth lim (koj xav tau txog 1 khob ntawm broth). Ntxiv cov gelatin rau nws thiab coj nws mus rau ib tug boil, tiam sis tsis boil nws. Tom qab ntawd cia wb txias me ntsis. Kuv txiv lws suav, txiav tawm sab saum toj, ua tib zoo tshem tawm cov nqaij. Lub fillet yog finely tws. Peb khoom txiv lws suav nrog nqaij qaib fillet. Peb ntxuav cov nqaij nrog broth. Peb muab tso rau hauv lub tub yees rau 5-6 teev. Thaum ua hauj lwm, dai kom muaj cov txiv lws suav los ntawm cov txiv lws suav ntsuab, cov txiv ntseej thiab cov txiv hmab txiv ntoo.
Stuffed txiv lws suav
- 6 lws suav cream
- 1 qe
- 30 g ntawm nqaij sawb los yog brisket
- 1/2 tsp. ntsev
- dub kua txob ntawm lub hau ntawm rab riam
- 2-3 me nplooj ntawm ntsuab zaub xam lav
- 1 tbsp. l. zaub roj (rau lubricating lub puab).
Eggplant rolls ci nrog tsev cheese thiab nqaij sawb
- 2 qhov nruab nrab ntawm aubergines
- 200 g tsev cheese
- 2-3 me me cloves ntawm qej
- 50 g ntawm dill zaub
- 1 tsp. ntsev
- dub kua txob ntawm lub hau ntawm rab riam
- 1 qe
- 200 g ntawm sliced nqaij sawb
- 2-3 me txiv lws suav
- 3 tbsp. l. zaub roj.
Ua noj ua haus:
Eggplant kuv thiab txiav nrog thin plag plates. Peb muab lawv tso rau hauv ib lub tais loj. Ntsaws thiab nyem qhov load. Tso tawm rau 30 feeb. Tom qab ntawd ua ke cov kua tsim. (Yog tias koj xav tawm ntawm piquant bitterness hauv eggplants, koj tuaj yeem hla txoj haujlwm no.) Preheat qhov cub kom txog 200 ° C. Eggplant kis rau ntawm daim ntawv greased ci. Los ntawm saum toj no, peb tshuaj tsuag me ntsis ntxiv nrog roj. Peb muab tso rau hauv qhov cub rau 15-20 feeb, yog li lawv softened. Finely chop lub zaub ntawm dill. Qij yog ntxuav thiab pub dhau ntawm cov xovxwm. Sib tov tsev cheese, qe, qej thiab zaub. Solim, kua txob. Eggplant daim hlau yog kis tawm nrog lub resulting loj thiab dov li es tightly nrog qaws. Txhua yob yog qhwv nyob rau hauv nqaij npuas thiab muab tso rau hauv ib lub tob baking zaub mov, greased nrog roj zaub. Txiv lws suav finely tws thiab poured tshaj rolls. Muab daim ntawv tso rau hauv qhov cub thiab ci rau 25 feeb ntawm 200 ° C. Qhov phaj no tuaj yeem tau txais kev pabcuam txias thiab kub.
Courgettes nrog taum thiab txiv lws suav
- 1.5 kg ntawm cov tub ntxhais hluas zucchini
- 2-3 hau ntawm dos
- 500 g ntawm txiv lws suav
- 300 g ntawm taum
- 2 tbsp. l. lws suav muab tshuaj txhuam
- 3 me me cloves ntawm qej
- 50 g ntawm dill zaub
- parsley, basil
- 1 tsis tag tsp. ntsev
- dub kua txob ntawm lub hau ntawm rab riam
- 1/2 khob zaub roj.
Cov taum raug ntub thaum cov dej txias. Ces npau kom txog thaum muag muag. Peb muab nws rov qab mus rau tus colander. Marrows kuv thiab txiav mus rau hauv loj cubes. Peled dos, dhau lawm, txiav rau hauv loj pieces. Txiv lws suav yog tso tawm ntawm daim tawv nqaij thiab crushed. Dos rhuab nrog zaub roj loj frying lauj kaub weave dos. Tom qab ntawd ntxiv zucchini. Muab txhua yam nyob rau hauv lub hau rau 15 feeb (zucchini yuav tsum khaws nws cov duab). Peb ntxiv txiv lws suav, lws suav muab tshuaj txhuam (lug txhim khu lub saj), taum ua noj. Solim, kua txob. Tsaus. Peb muab tws qej thiab zaub ntsuab. Nqa mus rau ib lub boil thiab tam sim ntawd tua tawm. Wb brew lub tais ntawm lub hau rau 10 feeb.
Pearl barley nrog zaub
- 1.5 tsom iav ntawm pearl barley
- 6 tsom iav qhov dej txias (rau kev ua noj cereals)
- 0.5 tsom iav dej sov (rau kev tua hluav taws)
- 300 g ntawm champignons
- 1 loj carrot
- 2 qhov nruab nrab qhov muag teev
- 50 g ntawm dill zaub
- 2 tbsp. l. zaub roj
- 1 tsp. ntsev.
Ua noj ua haus:
Perlovsku zoo ntxuav. Tsau hauv dej kub rau yav hmo ntuj (soaking txo lub sijhawm ua noj ntawm lub cereal ntau zaus). Hauv lub khob dej qab ntsev, peb txo cov pearl barley thiab ua noj ua haus ntawm me me hluav taws kub nrog me ntsis qhib hau rau 45-50 feeb. Peb tig lub hlaws Pearl barley rau hauv ib tug colander thiab yaug nws nrog dej txias. Cov nceb yuav raug muab ntxuav thiab txiav rau hauv nyias cov paib. Carrots RUB on ntawm nruab nrab grater. Tev lub dos nrog ib rab riam. Nceb Fry nyob rau hauv ib lub lauj kaub frying, greased nrog zaub roj, kom txog rau thaum softening. Solim. Ntxiv lub dos rau lub nceb. Fry rau ob peb feeb ntawm ib lub me me hluav taws. Nceb thiab cov hauv paus ua ke nrog carrots. Prisalivaem. Ncuav cov zaub nrog dej sov. Do, npog nrog lub hau thiab simmer on tsawg kub kom txog thaum softened carrots. Peb xa cov pearl barley nrog zaub. Kis on ib phaj thiab sprinkled nrog crushed dill.
Zaub stew nrog nqaij qaib
- 500 g nqaij qaib fillet
- 4 medium carrots
- 3 hau ntawm dos
- 1 me me paj laum
- 300 g ntawm ntsuab canned peas
- 300 g ntawm nyob kas poom pob kws
- 2 tbsp. l. qaub cream
- 1 tsp. ntsev
- 2 tbsp. l. zaub roj
- 2 liab tswb kua txob.
Ua noj ua haus:
Peas thiab pob kws yog muab pov rau hauv ib lub colander rau ib lub brine pawg. Carrots thiab dos yog ntxuav. Tshem lub noob los ntawm kua txob. Dos, carrots thiab peppers raug txiav mus rau hauv me me cubes. Nqaij yog zoo ntxuav thiab txiav mus rau hauv me me slices. Solim. Txiav cabbage rau hauv me inflorescences thiab txiav mus rau hauv me me pieces. Nyob rau hauv lub brazier peb sov li lub zaub roj. Fry carrots, peppers, dos thiab nqaij qaib. Tom qab ntawd, rau 10-15 feeb, simmer on medium tshav kub, stirring tas li. Ntxiv rau inflorescence ntawm cabbage. Tom ntej, rau li 3-5 feeb, mus txuas ntxiv stew lub zaub mov on high kub, stirring Qee zaus. Tom qab ntawd, maj mam txo lub cua sov, tso rau lwm 10 feeb hauv qab lub hau. Peb ntxiv pob kws, peas thiab qaub cream rau stew. Tuav thiab tawm mus simmer on tsawg cua sov rau 10-15 feeb, tsis nco qab ua. Peb ua hauj lwm rau lub stew saum lub rooj kub.
Champignons, pickled nyob rau hauv mustard
- 800 g ntawm me me champignons
- 1-2 tbsp. l. Sweet Bavarian mustard (yuav hloov nrog cov muag heev, tsis hlawv hwj txwv)
- 1 tbsp. l. zib ntab
- 3 cloves ntawm qej
- 1 tbsp. l. vinegar los yog kua txiv hmab txiv 0.5 lim
- tshiab tshuaj ntsuab (dill, parsley)
- ntsev
- 50 ml ntawm zaub roj
Ntxuav thiab ziab nceb tag nrho cov kib hauv lub lauj kaub kom txog thaum cov kua evaporates tag. Rau marinade peb mix mustard, zib mu, txiv qaub kua txiv, qej, zaub roj thiab ntsev dhau los ntawm cov xovxwm. Greenery finely tws, ntxiv rau marinade, sib tov, ncuav kub nceb. Peb cia li txias, thiab ntxuav hauv qhov chaw txias rau tsawg kawg ib hnub. Los ntawm lub sij hawm mus rau lub sij hawm peb sib tov. Nceb rov qab los ua ntse, nrog ib tus nyiam heev saj. Qhov ntev lawv sawv ntsug, qhov qab lawv qab.
Nceb hauv qej marinade
- 500 grams ntawm veshenok (tuaj yeem ua champignons)
- 2 cloves ntawm qej
- 1 tbsp. l. vinegar
- me me ntawm ntsuab dos
- zaub ntsuab
- ntsev
- kua txob
- sunflower roj rau roasting.
Ua noj ua haus:
Nceb yog kuv li, zoo qhuav thiab txiav rau hauv nruab nrab lobules. Ces fry lawv nyob rau hauv zaub roj kom txog thaum Golden xim av. Qij yog kis los ntawm cov xovxwm thiab poured nrog vinegar. Fried, tseem kub nceb tso nyob rau hauv tob lauj kaub tais diav hauv txheej, txhua txheej ntawm ntsev, kua txob, maj mam sprinkled nrog qej vinegar thiab sprinkled nrog tws ntsuab dos thiab zaub. Cia peb sawv rau 15-20 feeb. Nceb yog npaj txhij.
Ci nrog cov nceb
- 8-10 loj loj champignons
- 2-3 medium sized qos yaj ywm
- 1 medium carrot
- 2 cloves ntawm qej
- Zaub tsib Lee
- av paprika
- ntsev
- dub hauv av kua txob
Ntawm nceb peb tshem ceg, peb tshem ib lub kaus mom los ntawm daim tawv nqaij sab saum toj, peb txiav lawv rau hauv 4 qhov chaw. Qos yaj ywm raug ntxuav thiab txiav mus rau hauv 8 qhov chaw. Carrots txiav mus rau hauv nyias strips los yog rubbed on ib tug loj grater. Qij yog txiav mus rau hauv nyias cov paib. Tag nrho cov khoom xyaw yog muab tso rau hauv ib lub qhov cub tawg, lawv xyaw zoo. Sprinkle txhua yam nrog ib tug me ntsis zaub roj thiab ib me ntsis vinegar, ntsev thiab maj mam kua txob. Ci ci rau 180 ° C kom txog thaum siav. Pab nrog qaub cream, sprinkle nrog av paprika.
Braised zib mues fungus
- 500-600 g ntawm dej cawv
- 2 dos
- 1 loj lws suav
- 150-200 g ntawm qaub cream
- 3-4 cloves ntawm qej
- Ntsev
- Kua txob
- zaub mus saj
- sunflower roj rau frying
Ua noj ua haus:
On ib tug zoo-rhuab frying lauj kaub, simmer lub nceb nyob rau hauv sunflower roj rau 30 feeb, yam tsis tau tsis nco qab mus rau ntsev thiab kua txob lawv. Lub caij no, hauv lwm lub lauj kaub, fwj finely chopped dos kom txog thaum kub, tom qab ntawd ntxiv peeled thiab txiav thin lws suav slices, tag nrho ua ke rau 10 feeb. Tom qab tus txheem ntawm ob lub lauj kaub tais diav lawm, npaj txhua yam hauv ib qho, ntxiv cov qaub cream, squeezed qej, stew rau lwm 10 feeb, sprinkle lub tiav lawm zib mu nceb nrog finely tws zaub.