Pouring los ntawm Crimean tig Lub ncuav yog ua rau qab zib txiv hmab txiv ntoo los yog txiv hmab txiv ntoo nrog rau qhov sib ntxiv ntawm cov piam thaj thiab yog qhov tseem ceeb ntawm kev ua noj yog raug lub hnub ("poured"). Peb pouring yog npaj los ntawm ripe berries ntawm lem, sau nyob rau hauv toj siab ntawm Crimea. Pouring raws li kev lig kev cai yog tsis muaj zog. Lub laub los ntawm kev lem muab ua tuab thiab qab zib rau qhov saj. Los mus txiav txim siab qhov npaj ntawm tincture, pouring nws mus rau hauv ib lub khob, koj yuav tsum tau pom lub ntom ntawm cov dej haus, qhov zoo sib xws nrog lub syrup, haus dej nyob rau hauv khob yuav tawm hauv tuab streaks. Qhov no txhais tau hais tias lub tincture twb npaj txhij. Yuav ua li cas nrog nqaij ntawm berries ntawm lem? Tom qab tag nrho, lawv yog cov ntau ntawm qab zib syrup. Peb yuav sau no cov kua txiv hmab txiv ntoo uas muaj suab thaj nrog vodka. Vim li ntawd, tom qab 3-4 lub hlis peb yuav tau txais tincture. Tsuas yog qhov no yuav yog ib qho tincture theem nrab. Txij li thaum lub ntsiab flavor ntawm Berry mus rau hauv lub txhaws. Tab sis lub zog ntawm tincture yuav ua tau mus txog 40 thiab siab tshaj degrees. Nyob rau hauv lub tincture tsis ntxiv qab zib, txwm Cheebtsam ntawm tincture - tshuaj ntsuab. Nrog rau ntxiv ntawm qab zib, lub tincture hloov mus rau hauv ib lub tshuaj.
Cov khoom xyaw:- Tig 1000g
- Qab zib 800g
- Kauj Ruam 1 Los npaj txhaws, koj yuav tsum tau noj cov txiv hmab txiv ntoo los txhuam thiab qab zib.
- Kauj ruam 2 Tig lub tog, yaug, maj mam nias nrog ib tug pin pin, npog nrog ib zaj duab xis, yog li ntawd tus Berry splits.
- Kauj Ruam 3 Muab ib txheej ntawm berries 2-3 cm mus rau hauv ib lub tais huv.
- Kauj ruam 4 Ntxiv ib txheej thib ob qab zib kom npog lub txheej ntawm berries.
- Kauj Ruam 5 Tig lub hau kom txog thaum 3/4 ntawm lub khob puv nkaus.
- Kauj Ruam 6 Txhawm kom kaw lub hau lossis muab tso rau ntawm lub hnab looj tes yas. Muab tso rau hauv ib qho chaw sov. Ua ntej tshaj hauv lub hnub, los yog lub roj teeb. (Kuv siv lub cua sov ncoo, hnub ci sov hnub). Cia tawm rau 5 hnub.
- Kauj Ruam 7 Tshem tawm cov hnab looj tes, (tsis hnov tsw lub fermentation), los ntawm cheesecloth lim lub kua txiv.
- Kauj Ruam 8 Tshem cov pob txha los ntawm cov txiv hmab txiv ntoo.
- Kauj Ruam 9 Nqa cov nqaij ntawm cov txiv hmab txiv ntoo nrog kua txiv. Kaw lub peev xwm ntawm gauze, folded mus rau 5 txheej. Tawm mus rau hauv lub hnub tawm mus rau lwm hnub 20 hnub. Cov ncuav yuav ploj mus, tus npaus yuav sawv ntsug. Lub khob ntim tau qee zaum yuav raug shaken.
- Kauj Ruam 10 Tom qab 20 hnub, nchuav cov lim los ntawm qhov siv rau hauv 3-4 txheej 3 zaug, txhua zaus hloov poom rau ib lub tshiab.
- Kauj Ruam 11 Ncuav qhov txiaj ntsim ntxiv ntawm berries nrog vodka. Muab nyob rau hauv ib qho chaw qhuav maub rau 3-4 lub hlis kom txog thaum lub tincture yog npaj txhij.
- Kauj Ruam 12 Sau lub khob nrog iav. Pab rau ib qho khoom noj qab zib rau ib lub rooj qab zib.