Cov kab mob cancer hauv dej yog ib hom tsiaj ntawm tsev tu plaub ntawm crustaceans ntawm Astacidea. Lub cev ntawm tus kabmob no muaj xws li:
- Lub cephalothorax, uas muaj ob qho: anterior (taub hau) thiab posterior (thoracic), fused ua ke. Ntawm lub taub hau yog ib qho ntse qaum. On lub sab nyob rau hauv nws grooves rau movable stems muaj convex muag. Nyob rau hauv pem hauv ntej ntawm lub dej cancer muaj 2 khub ntawm nyias antennae, ntawm uas ib luv luv, thiab lwm yam ntev.
- Caij, lub plab segmented, uas muaj 7 seem. Kabmob kheesxaws muaj kabmob muaj 5 leeg ntawm ob sab, uas yog siv dej rau hauv dej haus. Cov khub niam txiv thib 6 thiab 7 ntawm lub plab coj los ua ib tus caudal fin.
Pincers ntawm cov tshiab armor armour thov rau kev tiv thaiv thiab nres. Cov pojniam me dua cov txivneej thiab cov kabmob ntawm lub plab muaj ntau dua li tus cephalothorax. Cov txiv neej muaj ntau lub zog claws. Yog hais tias tus dej cancer tau ploj lub pov tseg, tom qab lub txheej txheem molting, nws yuav loj hlob ib feem tshiab ntawm qhov qub. Cov xim ntawm cov dej ntws hauv dej yog txawv ntawm cov khoom siv dej thiab chaw nyob. Feem ntau, cov kabmob dej tau muaj xim ntsuab-xim av, xim av xim-xim ntsuab lossis xim daj xiav.
Dej crayfish nyob hauv dej tshiab hauv cov teb chaws Europe. Lub cev no muaj nyob rau hauv cov dej tshiab: hauv dej, pas dej, pas dej, ntws los yog ntws ntws (mus txog 5 m sib sib zog nqus, nrog kev nyuaj siab txog 12 m). Cov kab mob cancer hauv dej mus rau hauv plob hav zoov thaum hmo ntuj. Nyob rau nruab hnub, nws lurks nyob rau hauv tag nrho cov xaiv ntawm vaj tse - nyob rau hauv keeb kwm ntawm cov ntoo, pob zeb, burrows thiab lwm yam khoom uas muaj peev xwm dag nyob rau hauv qab. Nws tiv thaiv nws lub vaj tse los ntawm lwm yam kabmob. Lub caij ntuj sov, dej ntws hauv dej, thiab nyob rau lub caij ntuj no - nws mus rau qhov tob hauv av, av nplaum lossis av xuab zeb.
Raws li ib tug txiv neej, dej crabs tau siv txij ancient zaug. Qhov no muaj tseeb los ntawm qhov seem ntawm tsiaj zoo li pom nyob rau hauv "chav ua noj" ntawm Neolithic lub sijhawm. Ua ntej pab, dej qab zib yog ua tiav los ntawm cov dej hauv ntsev, tom qab nws lub plhu liab thiab lub ncuav qab zib kom txaus. Siav crayfish yog pab rau lub rooj sprinkled nrog rau tej yam tshuaj ntsuab (parsley, celery, dill, thiab lwm yam).
Lub xim ntawm crayfish thaum lub sij hawm ua noj ua haus yog piav qhia los ntawm abundance ntawm carotenoids nyob rau hauv lawv. Nyob rau hauv daim tawv nqaij muaj ib tug pigment Astaxanthin, uas nyob rau hauv nws purest daim ntawv yog ib tug liab xim xim. Ua ntej kev kho cua kub hauv cov tsiaj hauv plhaw tsiaj txhu, cov carotenoids muaj nrog cov proteins uas yog, thiab yog li ntawd cov xim ntawm cov dej npog dej yog daim iav, xim ntsuab lossis xim av xim. Thaum lub caij kub npau npau, cov keeb no disintegrate, thiab cov tshuaj daj uas yog daj cua dub muab rau xim liab.
Ua ntej txiav qhov crayfish, nws yuav tsum me ntsis boiled nyob rau hauv boiling dej, thiaj li hais tias cov nqaij yuav yooj yim sib cais los ntawm lub plhaub.
Tseem ceeb thaj chaw ntawm mob cancer ntawm lub dej:
Qhov feem ntau cov txiaj ntsim zoo ntawm cov kab mob cancer hauv dej yog pom nyob rau hauv lub plab thiab nyob rau hauv cov claws. Ib lub ntim loj muaj nyob hauv plab.
Nqaij ntawm cov dej cancer yog cov xim dawb, nrog cov paj liab tsawg. Nws yog heev noj qab haus huv thiab zoo heev rau saj. Nyob rau hauv nws cov nyob tus yeees, cov nqaij ntawm cov kabmob muaj ib qho lossis loj npaum li cov proteins thiab cov ntsiab lus muaj roj tsawg. Nqaij ntawm lub cev no yog hais txog khoom noj khoom haus zoo thiab cua, uas yog yooj yim digested thiab muaj ib qho loj heev ntawm cov ntsiab lus tseem ceeb. Cov no muaj xws li: proteins (li 16%), calcium, vitamin E thiab B12. Cov nqaij ntawm dej crayfish muaj tsawg kawg yog roj cholesterol thiab cov rog, zoo li calories.
Ntawm chav kawm, cov kab mob cancer hauv dej tsis yog cov ntaub ntawv rau lub ntim ntawm cov nqaij hauv nws piv rau lwm cov tsev neeg uas muaj dej qab zib ntawm crustaceans uas tib neeg siv khoom noj khoom haus. Nyob rau hauv tus neeg laus, muaj me ntsis nqaij. Piv txwv li, nyob rau hauv ib kilogram ntawm cws muaj txog 400 grams nqaij, thiab ib kilogram ntawm crayfish - txog 100-150 grams. Nyob rau tib lub sij hawm, River crayfish yog 3-4 lub sij hawm ntau kim tshaj cov shrimps. Feem ntau cov yuav, kev siv cov crayfish yog raws li qhov zoo nkauj tsos ntawm cov tais diav uas nws decorates.
Cov lus ntawm cov nqaij ntawm dej cancer muaj ib tug loj pes tsawg tus leej faj, thiab yog li ntawd nws yuav tsum tsis txhob muab khaws cia nyob rau hauv txhuas cookware. Tom qab kev sib cuag nrog cov tais diav, cov nqaij yuav dub thiab spoils. Nws pom zoo kom siv cov khob iav.