Ragout ntawm nqaij npuas nyob rau hauv pots Nws yog hais tias lub xyoo no lub taub dag yuav siv ib qho chaw nyob rau hauv lub hitparads ntawm cov zaub tseem ceeb. Txawm hais tias xoom thiab kev ntsuam xyuas, kuv yeej nyiam cov tshuaj ntsuab hnub no. Kuv noj porridge nrog nws, Kuv siv nws nyob rau hauv kis thiab pastries, carcasses nrog rau lwm cov zaub. Heev tau cua zoo heev los ntawm taub dag nrog nqaij hauv cov pots. Nws yog npaj raws li Mexican motifs, tab sis nws keeb kwm yog txawv los ntawm tsis muaj kub kua txob, yog li ntawd zaub mov yog tau nrog ib tug me me, nplua nuj tsw, fragrant thiab zoo nkauj nyob rau hauv cov xim. Ntxiv nrog rau taub dag, lwm cov zaub ntxiv rau lub stew. Nyob ntawm lub caij nyoog, lawv tuaj yeem yog cov tshiab, cov kaus poom los yog khov. Rau lub simultaneous npaj cov khoom xyaw hauv lub lauj kaub lawv muaj pre-kib los yog stewed.
Cov khoom xyaw:- Nqaij npuas hniav 1 kg
- Taub dag 1000 tauj
- Pob kws cov kaus poom 1 tau
- Nyob kas poom peas 1 tau
- Sweet kua txob 300 g
- Qij 2 cloves
- Dos 2 pcs.
- Lws suav sauce 4 tbsp. l.
- Nplej hmoov 2 tbsp. l.
- Ntsev 1 tbsp. l.
- Kua txob dub av 0.5 tsp.
- Curry 2 tsp.
- Parsley tshiab 10 g
- Sunflower refined sunflower roj 5 tbsp. l.
- Broth nqaij qaib 350 ml
- Kauj ruam 1 Los npaj cov stew peb yuav tsum muaj cov khoom xyaw nram qab no: nqaij npuas, taub dag, zaub paj nplej thiab pob kws, dos, qej, kua txob (tshiab los yog khov), ntsev, nplej, zaub los yog nqaij qaib.
- Kauj ruam 2 Peb txiav cov nqaij rau hauv me me ntawm qhov nruab nrab.
- Kauj ruam 3 Maj mam faw cov nqaij nyob rau hauv ib lub lauj kaub ci, txhuam nrog ntsev, kua txob dub thiab curry.
- Kauj Ruam 4 Tso lub taub dag thiab txiav rau hauv cubes nrog ib sab ntawm 1.5 cm.
- Kauj Ruam 5 Ntxiv ib qho me ntsis ntsev thiab ntxiv curry, stew nyob rau hauv lub hau kom txog thaum muag muag.
- Kauj Ruam 6 Hlais cov dos hauv me me plaub fab me me.
- Kauj ruam 7 Fry lub hau kom txog thaum kaj ntug browning.
- Kauj Ruam 8 Ntxiv cov kaus poom ntsuab taum mog thiab kaus poom pob kws rau cov dos, kua txob qab zib, txiav mus rau hauv ib daim hlab (Kuv siv khov), nyem ntawm cov qej nias, sov qhov dej.
- Kauj ruam 9 Ntxiv hmoov, do, ces ntxiv lws suav ntses.
- Kauj ruam 10 Peb ncuav salted zaub los yog nqaij qaib broth rau hauv zaub sib tov, coj nws mus rau ib tug boil. Koj ntxiv tau teaspoon suab thaj los txhim kho koj tus cawv.
- Kauj Ruam 11 Muab cov nqaij nyoos rau hauv qab ntawm lub pawm.
- Kauj Ruam 12 Tom ntej yog lub taub.
- Kauj Ruam 13 On to top, nteg tawm so ntawm cov zaub sib tov nrog kua.
- Kauj Ruam 14 Kaw cov pots nrog hau thiab muab tso rau hauv lub qhov cub me ntsis. Tsuas kom kub li 180 ° C thiab stew stew 30-40 feeb, tsom ntsoov rau cov regimes thiab cov yam ntxwv ntawm qhov cub.
- Kauj Ruam 15 Koj tuaj yeem xa ncaj qha rau hauv lub lauj kaub los yog tso rau hauv ib lub phaj thiab sprinkling nrog parsley.