SAUM-3: Cov zaub mov zoo tshaj plaws rau pluag noj hmo

Udon nrog shrimps

Ntse phaj ntawm Neeg Esxias zaub mov yuav npaj tau es tsis txhob siv cov pasta li niaj zaus.

Cov khoom xyaw:

• Nplej noodles udon - 200 g
• Cov khov nab kuab - 10-15 pcs. (nyob ntawm seb qhov loj me)
• Bulgarian kua txob - 1 Pc.
• Dos - 1 Pc.
• Ginger - 1/3 ntawm ib qho chaw me me
• Carrots - 1 Pc.
• Soy sauce - 2 tbsp. l.
• Qej - 1-2 cloves
• Zaub roj

Npaj:

1. Nyob rau hauv lub boiling salted dej omit hom qoob mog noodles. Ua noj kom txog thaum ib nrab siav (li 5 feeb).
2. Shrimp scalded nrog boiling dej thiab tshem tawm cov plhaub los ntawm lawv.
3. Ncuav finely tws dos, qej thiab grated ginger nyob rau hauv ib lub lauj kaub frying (nyiam dua wok) nrog warmed butter. Fry rau 30 seconds, ces muab tso rau lub prawns muaj. Fry rau ib feeb, stirring tas li.
4. Zaub txiav mus rau hauv ib daim hlab ntawm medium tuab. Ntxiv lawv mus rau lub lauj kaub tais diav nrog cov cwj pwm kib. Ncuav nyob rau hauv lub sauce thiab noj rau 5 feeb.
5. Cws zaub ua ke nrog noodles, sib tov zoo thiab tom qab ib feeb tshem tawm ntawm lub phaj. Noodles pab kub.

Salmon nyob rau hauv ib lub lauj kaub

Ib daim ntawv qhia yooj yim rau kev noj haus zoo. Kev sib tw ntses yuav thov tag nrho cov neeg hauv koj tsev neeg.

Cov khoom xyaw (ib lub lauj kaub):

• Salmon fillet - 250 g (yuav hloov nrog ket los yog liab ntses liab)
• Cream 20% - 250 ml.
• Qhuav rosemary - 1/3 tsp.
• Nyuaj cheese - 50 g
• Txiv qaub - ½
• Nyob zoo cov txiv ntseej - 2 pcs.
• Fresh dill
• Txiv roj roj
• Ntsev, kua txob

Npaj:

1. Txiav salmon fillets nyob rau hauv loj pieces, ntxiv kua txob, rosemary thiab ntsev. Sprinkle cov ntses nrog txiv qaub kua txiv thiab muab tso rau hauv lub tub yees rau 30 feeb.
2. Noj cov ntses thiab kib nws hauv roj txiv roj rau 3 feeb.
3. Nyob rau nram qab kawg ntawm lub lauj kaub, pw ntses liab thiab olives, ncuav lub cream thiab muab tso on top ib lub voj voos ntawm txiv qaub.
4. Nyob rau hauv lub qhov cub, rhuab mus rau 200 degrees, muab tso rau lub lauj kaub rau 20 feeb. 5 feeb ua ntej qhov npaj kom qhib lub lauj kaub thiab nphoo cov ntses nrog cov cheese.
5. Ntxiv lub finely tws dill rau hauv lub npaj zaub mov. Garnish yog muab rau mov, qos yaj ywm los yog zaub zaub.

Nqaij qaib nrog ntsev

Qhov yooj yim daim ntawv qhia rau nqaij qaib. Kev npaj yuav siv tsis tshaj 5 feeb.

Cov khoom xyaw:

• Nqaij qaib - 1 Pc.
• Cov lus ntsev - 1 kg.

Npaj:

Rau no zaub mov, ib tug qaib broiler weighing 1.5-2 kg yog qhov zoo tshaj plaws. Lub cev yuav tsum ua kom tiav tsis tiav (tsim nyog, noj cov nqaij qaib kom txias), daim tawv nqaij yuav tsum tsis txhob puas.

1. Ntxuav cov nqaij kom zoo yuav tsum tau so qhuav nrog lub taub hau los yog phuam. Koj tuaj yeem rub nws sab hauv thiab sab nraud nrog koj nyiam cov txuj lom, tab sis nws tsis tsim nyog. Tsis txhob ntxiv ntsev rau nqaij qaib.
2. Hauv qab ntawm cov zaub mov ci yog them nrog parchment (qhov no yuav tsum tau ua kom lub ntsev hardened tom qab ci tsis lo rau cov tais diav). Ncuav ntsev rau hauv lub khob kom lub thickness ntawm txheej tsis yog tsawg tshaj li 2 cm.
3. Tso cov qaib rau ntawm nws sab nraud nrog ntsev. Ua ntej, cov ceg yuav tsum txuas nrog thiab qhwv nrog ntawv ci. Tis tseem pom zoo kom qhwv nrog ntawv ci, thiaj li hais tias lawv tsis hlawv.
4. Xa cov nqaij qaib mus rau qhov cub. Ci ntawm 180 degrees 1.5-2 teev, nyob ntawm seb qhov luaj li cas ntawm lub cev. Tiav tiav cov nqaij qaib muaj ib daim tawv nyias, nyob rau hauv uas yog heev muaj kua muag nqaij. Ua haujlwm nrog tej tais phaj.