Raws li kev txheeb cais, cov kev kis kab mob rau cov menyuam yaus, feem ntau heev tom qab mob ua pa kab mob hnyav yog mob plab hnyuv, nrog rau cov mob salmonellosis. Hauv lub cev ntawm tus menyuam, cov kab mob los ntawm Genus Salmonella nkag los ntawm lub qhov ncauj, thiab tom qab ntawd dhau mus rau hauv plab. Thaum cov kab mob nkag mus rau hauv lub cev, lawv feem ntau tuag hauv pais plab kua txiv. Tab sis nyob rau hauv cov me nyuam, tshwj xeeb tshaj yog nyob rau hauv heev me me thiab tsis muaj zog, teeb meem microorganisms dhau mus rau hauv cov hnyuv me. Nkawd khoov, ces poob rau hauv cov ntshav. Thaum cov kab mob tuag tas, lawv tso tawm ib qho tshuaj lom, vim tias lub cev pib poob dej thiab ntsev.
Chav kawm ntawm tus kab mob
Salmonella pib maj thiab nyob rau txhua qib tau nws tus kheej yam ntxwv. Raws li txoj cai, thaum xub thawj tus me nyuam ua nruj qeeb, nws nyiam cov khoom ua si tsis txaus siab rau nws, thiab tej suab ua rau muaj kev ntxhov siab. Tus menyuam noj tsis qab los tsis kam noj mov. Qhov kub nyob rau thawj hnub ntawm tus kab mob feem ntau tseem nyob tsis zoo, tab sis lub pob zeb ntuav tau ntuav, nws pib mus tso zis ntau zaus (5-6 zaus ib hnub). Txij lub sij hawm, tus me nyuam tus mob yuav zuj zus thiab mob ntxiv: qhov kub ntawd nce mus rau 38 degrees thiab haj yam siab, cov quav ua kua, kua dej, nrog rau lub tawb. Tus me nyuam mus rau hauv chav dej ntau tshaj 10 zaug ntawm ib hnub twg, yuav tau hnoos qeev hauv plab pob ntseg, qee zaum cov leeg ntshav. Ua tib zoo xyuam xim yog hais tias lub qhov ncauj qhuav yog qhov ncauj qhuav, thiab nws ua rau dej tsis muaj ntxhiab - qhov no yuav yog pib ntawm lub cev qhuav dej. Nws mob vim qhov tseeb hais tias thaum lub sij hawm zawv plab thiab ntuav tus me nyuam lub cev poob ntau dej thiab ntsev. Rau cov me nyuam, tshwj xeeb yog cov me nyuam mos los yog tsis muaj zog, tus kab mob no yuav ua tau ntev heev - ob peb lub lis piam, thiab qee lub hlis. Tsis tas li ntawd xwb, cov menyuam uas muaj kev tiv thaiv tsis tau tus mob salmonellosis nce mus hauv daim ntawv loj heev, nrog rau qhov kub thiab qhov teeb meem. Tab sis txhua lub sij hawm, tom qab tus kab mob tseem tsis tau muaj teeb meem nrog cov hnyuv thiab zom zaub mov, thiab rau cov me nyuam yaus ua rau muaj kev fab tshuaj, muaj kev tsis haum rau qee yam khoom noj (feem ntau cov kua mis). Tsis tas li ntawd, lub sijhawm ntawd yuav tawg los ntawm qhov mob thiab tsam plab, mob plab heev, thiab cov quav tseem "tsis ruaj tsis khov" ntev ntev (qhov kev sib tw ua rau plab thiab plab).
Nyob rau hauv peb lub teb chaws, veterinary thiab sanitary-epidemiological cov kev pab cuam koom nrog kev tiv thaiv ntawm salmonellosis - lawv yog tshuaj xyuas qhov zoo ntawm cov khoom uas muag. Tab sis, raws li koj paub, nws tsis tuaj yeem ua raws li txhua yam. Yog li, txoj hauv kev zoo tshaj plaws los tiv thaiv kab mob yog ua kom muaj kev noj qab nyob zoo rau tus me nyuam, ntxiv dag zog rau lub cev nrog cov vitamins thiab minerals. Yog tias koj ua raws cov cai yooj yim, koj tuaj yeem tiv thaiv tus menyuam ntawm salmonella.
- Yuav zaub mov hauv cov khw muag khoom noj uas koj ntseeg siab xwb. Txhob txav qe thiab nqaij hauv lub khw muag khoom.
- Tsis txhob ua siab muag hais kom muag khoom los tsim cov ntaub ntawv uas qhia meej tias qhov zoo thiab kev nyab xeeb ntawm cov khoom.
- Tsis txhob muab tus menyuam yaus ua tus omelette thiab muag muag-ntsej muag qe, thiab txawm ntau li ntawd - nyoos qe. Txhob cia koj tus menyuam haus mis tshiab thiab haus dej.
- Saib xyuas cov cai rau khaws cia zaub mov hauv koj lub tsev hauv tsev, tsis txhob noj cov nqaij thiab qe ntawm cov khoom noj uas koj noj tsis muaj kev kho cua kub.
- Saib xyuas cov cai ntawm kev tu cev. Nws yog ib qho tseem ceeb uas yuav tsum tu lub tsev kom huv, ua tib zoo kho txhua qhov chaw nrog tshuaj tua kab mob.
- Tiv thaiv tus me nyuam ntawm kev sib txuas lus nrog cov "tsis paub zoo" cov tsiaj thiab saib xyuas kev noj qab haus huv ntawm koj tus tsiaj.
- Saib xyuas kom cov txiv neej thiab cov khoom ua si yas, nrog rau ntau yam kev saib xyuas - ua kom lawv tsis tu ncua ntau li ntau tau. Thiab tsis txhob hnov qab ntxuav koj ob txhais tes kom huv ua ntej sib txuas lus nrog tus me nyuam.
Tam sim no peb paub ntau npaum li cas Salmonella tuaj yeem ua teeb meem rau cov me nyuam mos.