Vitamins raug faib ua dej-soluble, rog-soluble thiab vitamin-nplua nuj tebchaw. Cov roj voos-dej qab ntsev tsis muaj nyob rau ntawm cov zis, yog li lawv muaj peev xwm zwm rau hauv lub cev thiab tsuas yog ib qho me me xwb thiaj yuav tsum tau ntxiv rau nws. Vitamin-rich compounds muaj xws li bioflavonoids, inositol, choline, lipoic, pangamic, orotic acids thiab lwm yam tshuaj lom kab mob.
Muaj roj-dej qab ntsev
Qhov txaus ntshai ntawm overdose tshwm sim tsuas yog siv cov roj muaj dej-soluble vitamins, piv txwv li, qee zaum, vim muaj cov concentrations ntawm vitamin D, ntuav, constipation, thiab kev txiav kev loj hlob ntawm tus me nyuam tuaj yeem tshwm sim tau. Li ntawd, luv luv txog roj-soluble vitamins.
Vitamin A
Vitamin A, los yog retinol, ua rau lub cev tsuas yog thaum nws muab nrog lub lipid. Lub cev tau txais nws los ntawm kev noj cov ntses roj, daim siab, roj, margarine, qaub cream, mis nyuj thiab qe qe. Txawm li cas los xij, feem ntau nyob rau hauv cov khoom noj muaj provitamin A, los yog carotene (piv txwv li, hauv cov av qab nplooj ntoo, zaub ntsuab, zaub pob thiab txiv lws suav). Provitamin A yog hloov dua siab tshiab rau hauv vitamin A nkaus xwb hauv tib neeg lub cev. Vitamin A muab ib qho kev loj hlob ntawm lub cev, nws yog qhov tseem ceeb rau kev ua haujlwm ntawm daim tawv nqaij thiab cov xoos mucous. Nyob rau hauv tas li ntawd, nws stimulates lub tsim ntawm xim duab ntawm retina.
Thaum lub cev tsis muaj vitamin A, tsis pom kev zoo (tshwj xeeb tshaj yog twilight thiab hmo ntuj - qhov kev tsaus ntuj ua qhov muag pom kev). Tsis tas li ntawd, ntau cov nqaij tawv nqaij, alopecia, weakening ntawm lub cev yuav pom. Yog tias tus menyuam muaj vitamin A deficiency, kev txhim kho tus pob txha yuav tsis taus. Vim yog qhov tseeb tias vitamin A yog qhov muaj teeb meem ntawm lub teeb thiab huab cua, ib puas khoom noj khoom haus yuav tsum muab khaws cia rau hauv qhov chaw tsaus nti. Thaum ua noj, nws pom zoo kom ntxiv roj me ntsis.
Feem ntau cov tshuaj provitamin A, uas nyob rau hauv tib neeg lub cev hloov mus rau hauv vitamin A, yog pom nyob rau hauv carrots, txiv lws suav thiab zaub zaub.
Vitamin D
Cov vitamine, uas cov kws tshawb fawb hu ua calciferols, thiab tib neeg lub cev yuav tsis yog los ntawm cov xov xwb (qhov tseem ceeb tshaj plaws ntawm lawv yog ntses, tshwj xeeb tshaj yog tuna roj rog, qe, qe qe). Nyob rau hauv kev ntawm tshav ntuj, calciferol tau ua nyob rau hauv daim tawv nqaij los ntawm ergostertia. Yog li ntawd, nyob rau lub caij ntuj sov no tus mob hypovitaminosis D muaj tsawg. Vitamin D yog ib qho tseem ceeb heev rau cov pob txha tsim. Cov cim tseem ceeb ntawm cov txiaj ntsig zoo ntawm cov vitamin D yog rickets thiab softening ntawm cov pob txha. Txawm li cas los xij, rickets tsis yog ib txwm mob ib leeg nrog kev tsis muaj vitamin D hauv cov zaub mov. Feem ntau ntawm nws cov ntaub ntawv ntau heev yog qhov kev xeeb tub tsis muaj pob liab liab (nyob rau hauv kev sib txuas nrog uas lub cev tsis haum vitamin D deteriorates). Ib qho dhau ntawm vitamin D tuaj yeem ua rau ntuav los yog cem quav. Cov vitamin no yog cov tshuaj tiv thaiv heev, yog li nws tsis zom thaum rhuab.
Vitamin E
Vitamin E, los yog tocopherol, yog ib zaug hu ua vitamin fertilism, vim hais tias thaum lub caij ua nrog cov nas, cov kws tshawb fawb tsim tau tias thaum cov vitamin E deficiency tsis txaus, cov nas ua infertile. Txawm li cas los xij, ib qho zoo sib xws ntawm cov tshuaj vitamin no rau ib tus neeg tsis tuaj yeem ua pov thawj. Feem ntau ntawm cov vitamin E muaj nyob rau hauv zaub thiab butter, margarine, oat flakes, qe, nplooj siab, mis nyuj thiab zaub tshiab. Muaj qee yam, vitamin E muaj nyob hauv txhua yam khoom noj. Vitamin E tswj cov metabolism hauv cov roj, tiv thaiv cov kab mob polyunsaturated fatty acids, thiab lub xovtooj ntawm cov kab mob ntawm kev puas tsuaj. Yog tias noj cov tshuaj vitamin A rau tib lub sijhawm, qhov tshwm sim ntawm qhov kawg yog kho kom zoo. Hauv kev pom ntawm qhov tseeb tias vitamin E muaj nyob rau hauv tag nrho cov khoom noj, nws tsis muaj txhij txhua.
Nrog rau cov vitamin E uas tsis txaus, muaj kev puas ntsoog, qhov kev mob plawv thiab kev loj hlob muaj kev pom zoo, ntxiv rau, kev sib cais ntawm cov lipids pab tau ceev ntawm tib neeg lub cev. Vitamin yog resistant mus rau kub, tab sis hauv pem teb yog cuam tshuam los ntawm nruab hnub thiab tsawg kub.
Vitamin K
Muaj ob hom kab mob vitamin K thiab K2. Cov vitamin no yog tsim los ntawm cov kab mob ntawm cov hnyuv, nws kuj muaj nyob hauv daim siab, ntses, mis nyuj, zaub lom thiab zaub qhwv. Vitamin K yog qhov tseem ceeb tshaj plaws hauv cov ntshav khaus. Nws tsis muaj txhij txhua, uas ua rau los ntshav los ntawm ntau yam hauv lub cev, feem ntau yog tshwm sim hauv cov menyuam yaus thiab cov neeg laus, yog li ntawd feem ntau pom zoo ntxiv. Kev kub thiab oxygen tsis ua mob rau cov vitamine no, tab sis nws tsis ruaj tsis khov rau tshav ntuj, yog li khoom noj khoom haus yuav tsum muab cia rau hauv qhov chaw tsaus.
RAU CEEB TOOM
Kom ua kom muaj txiaj ntsim zoo dua thiab tsis tas siv tshuaj rau cov tshuaj vitamin E. Cov zaub mov, lub cev tau txais txaus, thiab ib qho overdose yuav ua rau kiv taub hau, mob taub hau, leeg tsis muaj zog, nkees, qaug zog.