Ib qho kaj saj rau txhua yam zaub mov! Ib qho ntawm cov neeg tsim khoom hauv kev ua noj yog cov kua ntses. Nws yog cov kua ntses uas ua rau cov khoom noj zoo dua. Ib daim ntawm cov nqaij nyob rau hauv txawv sauces yuav siv rau ib qho txawv saj. Muaj ib qho hais tias, txhua yam, txawm tias tsis yog ib qho ua tau zoo heev, nws yuav kho tau cov ntses zoo. Hnub no peb tab tom npaj ib plum sauce. Pib, kuv tau noj nws rau cov noog. Qab zib thiab qaub kub saj yog txuam nrog nqaij qaib ntxhw, nqaij qaib. Txawm li cas los, nws heev nyiam cov qhua tias lawv spiced zaub thiab nqaij nrog plum sauce. Tom qab ib qho zoo tom qab nrog cov ntses no. Tag nrho lub pob paj ntawm cov txuj lom qhia nws cov ntxhiab. Nco ntsoov npaj cov ntses no. Nws yog cia rau ib lub sij hawm ntev hauv lub tub yees. Plum sauce yuav ua ib txoj haujlwm loj rau koj txoj kev ua noj ua haus.
Cov khoom xyaw:- Plum 500 g
- Mirin 100 ml
- Cinnamon sticks 1 lo
- Kua txob fragrant 3 pcs.
- Kua txob dub nrog peas 3 pcs.
- Badyan (star anise) 2 hnub qub
- Carnation 3 Pcs.
- Dawb wine vinegar 75 ml
- Tshiab Ginger 10 g
- Qij 4 phais
- Qab zib 2 tbsp. l.
- Ntsev 1 tsp.
- Kauj ruam 1 Los npaj cov kua ntses, koj yuav tsum tau noj plum, kua txiv hmab txiv ntoo tshiab, kua txiv hmab txiv ntoo, kua txiv hmab txiv ntoo, qab zib, ntsev, qej, tshiab qhiav (2 cm); spices: tubberry, cloves, cinnamon, kua txob dub, kua txob kua txob.
- Kauj Ruam 2 Ntxuav lub qab zib, nws qhuav, txiav mus rau hauv ob halves, tshem tawm lub pob zeb, sau nws nrog piam thaj, ntxiv wine, muab spices. Muab tso rau ntawm qhov hluav taws kub qeeb. Stew nyob rau hauv lub hau rau 30 feeb.
- Kauj ruam 3 Lim. Spices noj tawm.
- Kauj Ruam 4 Ncuav lub plum nyob hauv rab txau.
- Kauj Ruam 5 Sib tov lub plum puree nrog cov kua ua kua. Ntxiv rubbed qhiav thiab qej. Ua ke. Nqa mus rau ib qho dej.
- Kauj Ruam 6 Txias. Pab nrog nqaij lauj kaub tais diav. Khaws rau hauv lub tub yees rau hauv lub thawv kaw.