- Mutton pulp - 700 Grams
- Zira (Cumin) - 1 teaspoon
- Kua txob fragrant peas - 12 pieces
- Cinnamon hauv sticks - 1/2 daim
- Carrots - 250 Grams
- Qos yaj ywm - 600 Grams
- Dub kua txob hmoov - 1/2 Teaspoons
- Zaub roj - 100 Milliliters
- Qhuav coriander (coriander) - 2 teaspoons
- Cardamom - 1 teaspoon
- Dos - 1 Daim
- Prunes - 200 Grams
- Ntsev - 2 Teaspoons
- Chili kua txob - 1 piece
Cov nqaij npua tshiab yog muab txiav rau hauv qhov cub loj-txog 5 los ntawm 5 cm. Muab ib tug cauldron los yog ib tug Goose Berry, ncuav roj rau hauv nws, sov nws zoo li. Hauv preheated roj peb muab tag nrho peb cov txuj lom - cinnamon, cardamom, ziru, coriander thiab qab zib kua txob. Thaum cov hlab ntsha ntawm cov txuj lom nyob thoob plaws hauv chav ua noj (thiab nws yuav siv peb feeb), muab tso rau hauv cov roj ua rau flavored butter. Fry, stirring, txog 15 feeb - kom txog thaum lub xim av daj. Nyob rau hauv lub meantime, dos yog txiav mus rau hauv nyias semirings, carrots - nyias ib ncig. Txiv hmab txiv ntoo rhiav yog muab los ntawm lub suab nrov los ntawm ib lub suab nrov thiab muab tso rau hauv ib qho pwm, uas peb yuav ces ci tawm zaub mov - nws yog qib siab yog hais tias lub puab yog qhov tsim muaj hlau. Tom qab ntawd muab pov lub dos rau hauv lub cauldron dim daws, Fry rau ob peb feeb, tom qab ntxiv cov carrots mus rau lub dos thiab Fry rau lwm 3-4 feeb. Fried zaub, nrog rau butter, poured rau hauv ib lub ci zaub mov rau nqaij, muaj kuj ncuav txog ib nrab ntawm ib lub khob ntawm boiling dej. Peb sib tov nws zoo. Peb npog daim ntawv rau ci nrog lub hau, muab tso rau hauv qhov cub thiab ci rau 40 feeb ntawm 180 degrees. Lub caij no, lub prunes yog soaked nyob rau hauv dej txias rau tib 40 feeb. Qos yaj ywm raug ntxuav thiab txiav rau pieces ntawm medium loj. Tom qab 40 feeb ntawm nqaij ci, peb noj cov zaub mov ci ntawm qhov cub, muab qos yaj ywm, ntsev thiab kua txob rau hauv nws. Ua tau zoo heev. Thiab - rau lwm 20 feeb nyob rau hauv qhov cub nyob rau tib lub kub. Nyob rau hauv lub meantime prunes yog txiav mus rau hauv halves. Chili kua txob yog ntxuav los ntawm cov noob thiab txiav mus rau hauv nyias ib ncig lossis semirings. Tom qab 20 feeb ntawm ci, nqa tawm daim ntawv los ntawm qhov cub, ntxiv kua txob thiab prunes, sib tov nws maj mam - thiab rau lwm 30 feeb rau hauv qhov cub. Txhua yam, ntawm no npaj tiav - nyob rau hauv ib nrab ib teev peb noj nqaij los ntawm ib tug cub, me ntsis peb txias thiab peb xa. Tastes zoo, puas nws? :)
Kev Pabcuam: 6-7