Legends ntawm lub keeb kwm ntawm ice cream
Tsis muaj leej twg tuaj yeem hais hnub kos yog hnub ntawm qhov pom ntawm qhov txias txias. Raws li cov historians, thawj tais, uas yuav suav tau hais tias yog tus neeg ua noj ua haus ntawm ice cream, tau npaj nyob hauv lub nroog Loos nyob rau hauv 62 AD tshwj xeeb rau huab tais Nero. Qhov no dainty tau npaj los ntawm dej khov thiab kua txiv hmab txiv ntoo. Hauv 600 xyoo hauv Suav teb, cov khoom xyaw no pib ntxiv mis. Daim ntawv qhia rau cov khoom noj qab zib no tuaj txog teb chaws Europe hauv xyoo 1295 thiab tau coj los ntawm cov neeg ncig xyuas Marco Polo. Interestingly, tsis tsuas yog snow thiab dej khov tau siv los txias dej qab zib, tab sis kuj nitrate. Ua li no, qhov sib tov sib xyaw ntawm qab zib tau ncuav mus rau hauv ib qho pwm thiab tso rau hauv dej, rau cov dej khov ntxiv nrog ntsev los yog nitrate. Cov kev sib hloov sai ntawm pwm coj mus rau khov ntawm dessert.
Raws li lwm lus dab neeg, ua noj ntawm Catherine de 'Medici muaj daim card ntawm kev npaj dej khov, uas nws coj nrog nws mus rau Fabkis. Lub ncov ntawm qhov chaw ntawm ice cream poob precisely thaum lub sij hawm, thiab tsis muaj nws tsis muaj ib qho khoom noj khoom haus ib zaug xwb. Nyob rau tib lub sij hawm, daim ntawv qhia rau khoom noj qab zib raug khaws cia nyob rau hauv lub secrets secrets, cov neeg uas muab nws raug nplua loj heev. Li ntawd ice cream tau los ua ib qho ntawm cov kev coj ntawm txoj kev xav.
Nyob rau hauv 1649 tus Fabkis Gerard Tersen tsim ib daim ntawv qhia rau kev npaj ntawm vanilla ice cream. Qhov no yog pib ntawm kev nthuav ntawm assortment ntawm delicacies, nyob rau hauv txawv teb chaws muaj ntau thiab ntau saj ntawm ice cream. Lub XVII xyoo pua tau rightfully hu ua lub Golden hnub nyoog ntawm ice cream. Frozen thiab cooled desserts - parfait, mousses, "ice bombs" tau txais ntau qhov chaw.
Cov nab kuab delicacy ua tsis tau tsuas yog rau cov neeg muaj koob muaj npe, los ntawm Paris nws pib lub peb hlis ntuj thoob ntiaj teb. Qhov kawg ntawm XVIII xyoo pua Procopio de Coltelli qhib lub ntiaj teb thawj cov dej khov nab poom "Tortoni". Lub assortment ntawm cafes muaj txog 80 hom khov. Lub network ntawm cov cafes tseem niaj hnub mus.
Lub peev xwm los npaj cov mis nyuj khov nyob hauv tsev yog vim yog qhov khoom siv ntawm tes sib xyaw ua rau nws npaj. Xyoo 1843, Nancy Johnson tau tsim nws, txawm li cas los xij, tsis nco qab txog patent nws tsim muaj. Ob xyoos tom qab, Mr. Young tau ua nws. Thawj cov khoom siv cuab yeej cuab tam rau kev npaj ntawm tsev khoom qab zib raug tso tawm hauv teb chaws Australia thaum xyoo 1855. Lub sijhawm pib ntawm cov khoom noj khoom haus thoob plaws hauv cov dej khov muab tsim ib qho khoom tsim nyob rau xyoo pua 20th thaum muaj cua txias txias. Thiab lub teb chaws USA cov kiv cua ntawm mis nyuj khov yog ua tiav los ntawm qhov tsos ntawm 1904 ntawm cov thawj wafer khob.
Hauv Tebchaws Asmeskas, ib lub pas rau dej khov kuj tau tsim. Lub tswv yim no yog patented nyob rau hauv 1905 los ntawm Frank Epperson, uas tau tso tseg ib khob ntawm cov dej qab zib nrog ib tug straw nyob rau hauv lub Frost. Nws pib npaj khov rau hauv dej haus, thiab tom qab ntawd tau qhia lo lus "popsicle", uas rau hnub no cov neeg Asmeskas hu txhua hom txiv hmab txiv ntoo ice cream.
Nthuav kuj yog qhov pom ntawm ice cream "Eskimo". Lo lus no hu ua Fabkis hu cov menyuam yaus knitted txhua yam, uas zoo ib yam li tus ntxhuav ntawm Eskimo. Lub npe no txuas rau lub khov nab kuab, qhwv hauv chocolate "nplua".
Daim ntawv qhia rau ice cream tom tsev
Qhov zoo tshaj plaws ntawm lub tsev ua dej khov yog tias nws yog npaj tsis muaj flavorings thiab dyes, thiab nws hloov tawm environmentally tus phooj ywg. Tab sis muaj ntau ntawm cov zaub mov txawv rau ua noj. Classic yog lub lee dej qab zib. Ua rau koj, koj yuav tsum tau 250 ml ntawm qab zib, yam tsawg 30% rog, 1/2 khob suab thaj, 600 ml mis nyuj, 2 tablespoons hmoov, 5 qe dawb, vanilla me ntsis.
Mis nyuj haus thiab cream yog tov nrog vanillin thiab coj mus rau ib tug boil, tom qab uas txhua yam yog infused rau kaum feeb. Ib lub hlis twg ntawm cov dej sib tov yog muab pov rau hauv lwm lub tais, tus so ntawm cov dej sib tov ntxiv nrog cov piam thaj, uas yuav tsum ua kom tiav. Tom qab ntawd txhaws qhov dawb, ntxiv me ntsis hmoov nplej. Thaum kawg, qab zib mis ntxiv rau cov qe ntub thiab whipped rau ib tug npuas siv lub tov khoom. Lub resulting sib tov, stirring tas li, yog boiled nyob rau hauv ib cov dej da dej kom txog thaum nws thickens. Tom qab ntawd ntxiv tus so ntawm mis nyuj, muab rau ib tug me me hluav taws, stirring tas li, coj mus rau ib tug boil.
Tom qab ntawd cov hmoov sib tov yog lim los ntawm ib tug sieve kom tshem tawm cov lumps, poured rau hauv ib daim ntawv txias thiab muab tso rau peb caug feeb nyob rau hauv lub freezer. Tom qab sib tov muaj khov lawm, nws yog dua rov qab thiab muab rov qab rau hauv lub Frost rau peb caug feeb. Tom qab ntawd rov hais dua cov txheej txheem no dua, thiab cov zaub mov raug xa mus rau lub freezer plaub teev kom txog thaum nws tau khov lawm.
Txiv hmab txiv ntoo delicacy rau gourmets
Koj tuaj yeem npaj ib qho khoom qab zib uas tsis muaj kev paub tshwj xeeb thiab kev ua haujlwm. Lub daim ntawv qhia yog heev yooj yim: 0.5 kg ntawm berries los yog txiv hmab txiv ntoo, nyiam dua freshly khov, whipped nrog 0.5 l ntawm yogurt los yog kefir nyob rau hauv high school daim ntawv. Lub cocktail resulting yog poured rau hauv molds thiab xa mus rau lub freezer rau peb teev, tom qab uas lub tais yog npaj rau kev siv.