- yoghurt - 2 khob (tsawg-rog)
- Qaib ntxhw - 450 Grams
- Daj dos - 1 Daim
- clove qej - 1 piece
- cinnamon - 1 teaspoon
- ntsev - 1 teaspoon
- nutmeg - 1/4 teaspoons
- freshly hauv av kua txob - 1/4 teaspoonfuls
- txiv lws suav - 900 Grams (loj-sliced)
- lws suav muab tshuaj - 1/4 Khob
- tshiab txiv kab ntxwv - 1/4 khob
- tshiab parsley - 1/2 khob
- eggplant - 2 pieces (900 g)
- Parmesan cheese - 1/4 Lub khob
- qe - 1 daim
- qe dawb - 1 piece
1. Muab cov kua mis tso rau hauv cheesecloth rau sab hauv lub txiv ntseej rau 2 teev lossis thaum tsaus ntuj, kom txog thaum nws thickens. 2. Fry cov qaib cov txwv nyob rau hauv ib nrab saucepan tshaj medium tshav kub, kom txog thaum uas xim av, txog 6 feeb. Muab tso rau hauv ib lub tais. Ntxiv lub dos, qej, cinnamon, ntsev, nutmeg thiab kua txob rau hauv saucepan, Fry kom txog thaum lub dos yog tseeb, txog 10 feeb. Rov qab rau qaib cov txwv rau lub lauj kaub nrog txiv lws suav, lws suav muab tshuaj txhuam thiab txiv kab ntxwv. Nqa mus rau ib lub boil, txo kom sov kom tsawg, simmer kom txog thaum lub ntses thickens, txog 1 teev. Tshem tawm ntawm tshav kub, sib tov nrog parsley, teem ib sab. 3. Preheat lub qhov cub. Txiav eggplants mus rau hauv slices. Sprinkle ntsev on ob sab. Muab tso rau hauv ib lub colander tshaj ib lub tais, cia sawv ntsug rau 1 teev. Yaug txhua daim ntawm qhov dej txias. Muab ntaub ntawv so tes thiab cia kom qhuav. Muab cov ntawv nplaum rau ntawm daim ntawv ci, txhuam nrog roj txiv roj. Ci kom txog thaum xim av, li 2 feeb. Tig thiab txhaws kom txog thaum xim kasfes rau sab nraud, li 2 feeb. Rov nrog tus ntxiv eggplant. 4. Muab cov kua mis tso rau hauv lub tais me me. Ntxiv parmesan thiab cov qe. Tuav nrog ib rab diav rawg, khi cia. Preheat qhov cub kom txog 200 degrees. Muab ib txheej ntawm cov kab nplooj liab hauv cov tais zaub mov. Ces muab ib nrab ntawm cov ntses nrog qaib cov txwv. Npog thiab ib nrab ces dua lub eggplant thiab seem ntses. Sab saum toj nrog ib tug yoghurt sib tov. Ci kom txog thaum lub ntsis pib xim av, txog 30 feeb. Cia kom txias txog 10 feeb. Txiav rau hauv plaub fab thiab pab.
Kev Pabcuam: 6