Hungarian goulash-lefty Goulash-leves yog tais ntawm Hungarian cuisine. Nws yog qhov zoo sib xws rau cov khaub ncaws hnav li niaj zaus, tsuas yog cov tais diav uas yog thawj tais. Txawm hais tias nyob rau hauv Hungary nws yog suav hais tias yog ib tug kua zaub, thiab zoo li ib tug kub khoom noj txom ncauj. Nyob rau hauv txhua rooj plaub, ib tug hearty su nrog no tais zaub mov. Yog hais tias tus zaub mov yuav tsum ntse, ces nrog rau qej koj yuav tsum tau muab tso rau txawm kub kua txob.
Cov khoom xyaw:- Nqaij nyuj pulp 500g
- Kua txob qab zib 1 pc.
- Txiv lws suav 2 pcs.
- Qij 2 cloves
- Qos yaj ywm 3 pcs.
- Dej 1 l
- Dos 1 pc.
- Paprika Sweet hauv av 1 g
- Ntsev 3 g
- Dill qhuav 1 tsp.
- Carrot 1 Pc.
- Kauj Ruam 1 Npaj cov khoom xyaw tseem ceeb: pulp cov nqaij nyug, kua txob qab zib, txiv lws suav, qij, dos thiab cov txuj lom.
- Kauj ruam 2 Ntshiab kua txob qab zib, tev tawm ntawm cov noob thiab txiav rau hauv cubes. Maj mam sau on zaub roj.
- Kauj ruam 3 Peel lub dos, txiav rau hauv cubes, ntxiv rau frying lauj kaub rau kua txob thiab Fry zaub ntau dhau cua sov.
- Kauj ruam 4 Nyob rau hauv ib saucepan, qhov twg goulash sab laug yuav ua tau cov txiv lws suav, peeled thiab txiav mus rau hauv cubes, thiab tws qej.
- Kauj Ruam 5 Tso qej txiv lws suav nrog, muab dos tso rau hauv lub saucepan, ntxiv cov paprika, sib tov. Ncuav 1 liter ntawm boiling dej, ntxiv ntsev. Nqa mus rau ib qho dej.
- Kauj Ruam 6 Muab cov nqaij tso, txiav rau hauv 2 x 2 cm, Nqa kom rov npau npau dua, txo qhov kub thiab ua noj rau 1 teev. Carrots ntxuav thiab txiav mus rau hauv me me cubes.
- Kauj ruam 7 Ntxiv lub carrots rau tag nrho cov pawg, tom qab 10 feeb muab lub qos yaj ywm hauv lub lauj kaub, tseem peeled thiab diced. Noj rau lwm 20 feeb. Lub caij nrog qhuav dill. Ua kub, dai nrog zaub.