Qhov thib ob yug, los sis qhov zoo, qhov kev sawv hauv qhov tuag rov qab los, tau tshwm sim rau hnub yug ntawm cov ntseeg Vajtswv. Yog li ntawd, lub cultivation ntawm grapes thiab zus ntawm no haus thoob plaws hauv lub ntiaj teb no yog kiag li pauv mus rau lub ob txhais tes ntawm cov tub qhe ntawm Vajtswv - cov monks. Nyob rau hauv tas li ntawd, lub cawu cub tau txais lub txheej xwm ntawm ib liturgical dej haus. Lub ncov ntawm lub hwjchim ci ntsa iab nyob rau cov teb chaws Europe tuaj txog hauv 15th-12th centuries, thaum caw tau raug siv ua tus haus nkaus xwb uas yuav cuam tshuam koj nqhis dej.
Cov poob hauv qhov chaw ntawm "haus dej ntawm cov vajtswv" yog vim cov yeeb yam xws li: kas fes, tshuaj yej, cocoa. Xyaum tib lub sij hawm, npias tshwm, tab sis thawb ntab ntawm cov dej cawv haus. Lub sij hawm no tau tshwm sim rau thaum xaus ntawm lub xyoo pua XII, ces qhov kev lig kev cai ntawm winemaking yog nyob rau lub sijhawm ntawm kev puas tsuaj tiav. Tsis tas li ntawd, cov hlab ntsha hauv qab ntim rau hauv cov dej cawv: Cov av nplaum thiab cov ntoo ntoo muaj hloov nrog lub fwj iav nrog lub tuamtxhab ntoo.Thaum nws hloov, nws tsis yog pheej yig dua thiab muaj zog dua, tab sis kuj tau khaws cov saj thiab bouquet ntau yam wines.
Niaj hnub no, cov dej haus tsis coj zoo li no ntawm cov dej cawv thiab haus ntau dua ntawm "pojniam" haus. Txawm hais tias muaj coob tus neeg sawv cev ntawm kev sib deev muaj peev xwm tseem tsis kam kho lawv tus kheej nrog ib khob cov kua txiv hmab txiv ntoo ua kua.
Fabkis txoj kablub tau txais cov koobmeej thoob ntiajteb. Ib lub qab ntuj zoo, Fabkis cov cawv tsis tso cov neeg haus yeeb haus ntawm no haus dej haus tsis txaus. Lub yeej ntawm winemakers ntawm no lub teb chaws romantic yog kis los ntawm tiam mus rau tiam, thiab ntau yam zaub mov txawv nyob rau hauv cov secrets secrets. Grapes zus nyob rau hauv Fabkis raug suav hais tias yog feem ntau cov qualitative thiab six. Tag nrho cov Fabkis wines yog cais raws li lawv qhov chaw nyob: Bordeaux, Burgundy, Alsace, Loire, Beaujolais, Savoy, Provence, Champagne, Rhone thiab lwm lub xeev - tsim lawv tus kheej lub wines.
Qhov nrov tshaj plaws, ntawm chav kawm, yog cawu cub ntawm lub xeev ntawm Bordeaux. Qhov no yog ib nrab vim hais tias nws yog qhov loj tshaj plaws ntawm thaj chaw cog qoob loo, thiab vim hais tias nws yog qhov no hais tias feem ntau prestigious thiab cov neeg tseem ceeb wines yog tsim. Ob feem peb ntawm tag nrho Bordeaux wines yog liab, thiab tag nrho cov ntawm lawv yog tsim los ntawm ntau yam txiv hmab txiv ntoo: Merlot, Cabernet Sauvignon thiab Cabernet Fran, thiab lwm yam. Cov kab liab liab ntawm Bordeaux muaj ib qho kev zoo nkauj thiab pob paj zoo nkauj uas maj mam pib nrog txhua tus pas. Dawb wines ntawm Bordeaux, feem ntau ntawm cov uas pheej yig heev, zoo kawg nkaus ua kom zoo thiab muab ib lub teeb ntsuab herbal ntawm dawb txiv hmab txiv ntoo.
Ntawm ob qhov chaw tom qab Bordeaux, koj tuaj yeem tso dej caw ntawm Rhone Valley. Liab wines, ua ntawm no tsuas yog los ntawm ntau yam ntawm Syrah, muaj ib qho tsis zoo thiab ntau yam saj, nrog lawv muaj ntau muaj zog ntau yam ntawm wines. Tsis ntev los no, ib tug ntawm cov lag luam tawm tuam txhab pom lub caw "Côte du Rhône", raws li lub ntsiab liab liab ntawm Fabkis. Dawb wines kuj tsim nyob rau hauv cheeb tsam no, tab sis nyob rau hauv kev sib piv nrog liab, lawv sib qhia yog negligible.
Tab sis Burgundy yog Attendance nrov rau ob qho tib si liab thiab dawb Fabkis wines. Zoo siv ntau hom qoob loo dawb yog fermented hauv tej kas fes thiab muaj cov yam ntxwv oak tsw thiab aroma. Tus nqi ntau ntawm cov cawv no yog loj heev, xws li ntawm $ 10 thiab nce ntau pua nyiaj ib lam fwj. Liab Burgundy wines yog ntau ntau, ntawm lawv koj yuav nrhiav tau thiab lub teeb nrog ib tug muag heev txiv hmab txiv ntoo bouquet, thiab muaj zog nrog lub ntxhiab ntawm lub hav zoov.
Yog ib feem ntawm Burgundy, lub xeev ntawm Beaujolais ua wines los ntawm Gamé grapes. Lub zog ntawm Gama ntau yam pub cov cawv no yoojyim, lub teeb, thiab tseem muaj kev sib sib zog nqus saj thiab nplua nuj. Beaujolais wines yog pheej yig thiab muaj rau qeb ntawm nruab nrab cawv.
Cov dej uas tsim hauv Alsace feem ntau dais tib lub npe nrog rau qib ntawm cov txiv hmab uas lawv tau ua. Muaj ntau ntawm cov wines yog fragrant, ua los ntawm tsawg ntau yam ntawm grapes, thiab khaws ib tug nplua nuj fruity saj thiab muag heev playful cim.
Me ntsis nto moo yog cov cawv ntawm Loire Valley, ua los ntawm txiv hmab txiv ntoo grape, ntawm lawv: "Melon", "Muscadet", "Vouvray". Cov cawv no yog muag ntawm tus nqi qis tsis muaj nqi, vim tias lawv muaj kev txaus siab txaus siab thiab nws cov kua tsw qab.
Lub vaj lub qub txeeg qub tes nyob hauv Fabkis yog Provence, nws nto moo rau nws cov liab cawv. Muaj ntau ntawm cov wines yog lub teeb, nyuj nyoos, reminiscent ntawm ib tug hluas nkauj, tseem ploj tsis yom. Lub muag heev saj ntawm no haus dej tau tsuas yog xav los ntawm tseeb connoisseurs. Kuj ntawm no ua cov xim liab dawb thiab dawb.
Nyob rau sab qab teb ntawm Fabkis nyob hauv Languedoc-Roussillon, ntawm no nyob rau hauv tagnrho loj yog ua li "qos yaj ywm" wines, txawv los ntawm luv nqi. Tiam sis, txawm tias pheej yig, cov cawv no qhia txog tus ntsuj plig thiab kev cai ntawm Fabkis. Feem ntau ntawm cov cawv tsim muaj ntawm no qhuav.
Ntiaj teb nto moo Champagne yog nto moo rau nws cov kab ciav hlau. Cov cawv no muaj ntau yam zoo nkauj thiab zoo kawg nkaus, nyob rau hauv lawv li yog tag nrho cov duab ntxoov ntxoo xim thiab paj ntoos. Lub qab ntuj khov, nqhis, majmam, tab sis tib lub sij hawm pheej saj - nws yog qhov saj ntawm ib hnub so thiab lom zem.
Txawm tias muaj tseeb tias Fabkis wines tsis ntev los no muaj kev sib tw nrog kev sib tw ntawm cov nplua nuj ntawm Bulgaria, Australia thiab Ltalis, cov no wines yog lub ntiaj teb tus qauv rau kev tsim cov dej haus ntawm cov gods. Tsausmoos, muaj tshuaj tsw qab, shimmering nrog coj txawv txawv ntxoov ntxoo hauv tsom iav thiab tsom iav, Fabkis wine, lub ntiaj teb ntawm wine los ntawm Fabkis, stirring tshaj plaws txoj kev xav hauv peb, yog tsis zoo li yuav tsis nco qab kiag li.