- Eggplant - 2 pieces
- Qhov muag teev - 1 daim
- Txiv lws suav - 3 daim
- Txiv roj roj - - Mus saj
- Hmoov - 1/3 Khob
- Ntsev, dub kua txob - - Mus saj
- Ntsuab - - Mus saj
Eggplant txiav rau hauv voj voog txog 5 hli tuab. Peb muab tws eggplants nyob rau hauv ib lub tais, generously sprinkle nrog ntsev thiab tawm rau 10 feeb. Tom qab 10 feeb lub eggplant yuav tsum tau meej rinsed nrog ntsev thiab qhuav. Tom qab ntawd txhua daim ntawm eggplant yuav tsum dov nyob rau hauv hmoov thiab kib nyob rau hauv txiv roj roj kom txog thaum lub ruddy crust. Finely chop lub dos. Finely chop txiv lws suav. Fry cov dos kom txog thaum pob tshab ntawm cov roj txiv roj, ntxiv rau cov txiv lws suav, txo lub tshav kub thiab stew txog li 10 feeb kom txog thaum cov ntses yuav tau txais raws li koj xav tau (ib tus neeg hlub tuab, ib tug nyiam nws lwm txoj kev). Nyob rau hauv cov txheej txheem ntawm extinguishing ntxiv ntsev, kua txob thiab, yog hais tias Desired, spices. Muab lub kib npauj npu rau ntawm lub tais, maj mam ncuav cov ntses tshaj nws thiab nphoo nrog cov tshuaj tshiab. Lub aubergines yog npaj ua lus Greek!
Kev Pabcuam: 4