Classic Custard

Yuav pib nrog, hmoov nplej yog tov nrog qab zib. Nyob rau hauv lwm lub thawv rau 6 yolks yog tov nrog ib nrab Cov khoom xyaw:

• Hmoov - 30 Grams
• Qab Zib - 180 Grams
• Mis - 500 Million Liab
• Qe - 6 pieces
• Vanilla essence - 1 teaspoon
• Butter - 30 Grams

Lus Qhia

Yuav pib nrog, hmoov nplej yog tov nrog qab zib. Hauv lwm lub khob, sib xyaw rau 6 lub qe nrog ib nrab ntawm cov mis nyuj, kom huv si. Sib tov cov hmoov nplej thiab mis nyuj tov. Actively sib tov - yuav tsum tsis txhob yuav lumps. Lwm qhov ib nrab ntawm cov mis nyuj yog tov nrog vanilla essence thiab muab tua hluav taws. Thaum cov mis nyuj boils - tshem tawm los ntawm tshav kub. Ncuav li ib feem peb ntawm cov mis nyuj kub rau hauv peb cov mis nyuj-qe. Thiab tam sim no tag nrho cov mis nyuj thiab qe sib tov yog poured rov qab rau hauv lub lauj kaub thiab muab tso rau hauv qhov hluav taws kub. Noj on siab kub kom txog thaum tuab. Npaj nphav nplej nrog cov khaub thuas, coj mus rau lub rhaub dej thiab tig nws tawm. Peb ncuav tag nrho cov cream ua rau lub khob ntim txias. Ntxiv cov butter muaj thiab maj mam tov. Maj mam, tsis dhau sai sai, txwv tsis pub lub cream yuav tig kua. Pab kev zoo siab, yog tias koj ua raws li cov ntawv sau kom meej - koj tau muaj cov khoom qub qab heev :)

Kev Pabcuam: 1