- cherries - 1 Kilogram (jam-dawb jam)
- qab zib - 1,2 kilogram (jam yam tsis muaj noob)
- cherries - 1 kilo (jam nrog cov pob txha)
- qab zib - 1,2 kilogram (plus 800g) jam nrog cov pob txha)
Jam los ntawm cherries yuav npaj tau ob qho tib si nrog pits, thiab yam uas tsis muaj noob, tab sis jam tsis muaj pits yog xav paub ntau tshaj zoo. Xaiv rau jam hauv qab no ntau yam ntawm cherries: Vladimirskaya (Roditeleva), Shubinka, Zakharievskaya, Turgenevka, Zhukovskaya, Podbelskaya thiab Anadolskaya. Kev npaj: Cherry jam pitted. Siv cov pob txha tawm ntawm Cherry thiab muab cia rau hauv ib lub hnab ntim kua txob. Tshem tawm suab thaj los ntawm ib tug sieve thiab sprinkle nws nrog cherries. Cia kom sawv ntsug rau 2-3 teev. Muab tso rau hauv ib lub tais ua noj ua haus, ntxuav tawm thaj av qab zib nrog 1 khob dej. Noj tshaj li tsawg tshav kub, stirring nrog ib tug ntoo diav kom txog thaum lub qab zib dissolves nyob rau hauv lub kua txiv hmab txiv ntoo. Thaum qab zib dissolves, nce lub cua sov thiab coj mus rau ib tug boil. Tom qab ntawd lub plab pelvis yuav tsum tau muab tshem tawm ntawm qhov hluav taws kub 2-3 zaug, do hauv lub voj voog thiab tshem tawm cov npuas tsim. Saib xyuas hais tias lub jam yog tsis burnt - rau qhov no, ua noj nws tshaj li medium tshav kub. Cherry jam nrog cov pob txha. Txiav txiv hmab txiv ntoo hauv ob peb qho chaw. Muab tus lws suav rau hauv lub lauj kaub ua noj. Npaj syrup los ntawm dej thiab 800 g suab thaj. Ncuav lub Cherry nrog lub kub syrup. Cia kom sawv ntsug 3-4 teev. Tom qab ntawd coj mus rau ib tug boil thiab noj rau 5-7 feeb. Tshem lub cherry los ntawm syrup thiab tseem noj nws rau lwm 5 feeb. Rov qab mus rau Cherry mus rau syrup, ntxiv rau qhov seem uas yog qab zib thiab ua noj, stirring kom txog thaum lub qab zib dissolves. Brew jam kom txog thaum uas npaj txhij, zoo li ib tug Cherry tsis muaj pits.
Kev Pabcuam: 4