Rye ci khob cij los ntawm Is Nrias teb. Muaj ntau hom khob cij uas koj tuaj yeem noj txhua txhua hnub los ntawm cov khoom xyaw yooj yim, nws yog ib qho khoom noj uas tsis muaj qab hau thiab txhua zaus ua nrog surprise nrog ntau yam koj hlub. Hnub no peb yuav tham txog cov qhob cij Indian "Chapati". Chapati yog lub ncuav mog qab zib los ntawm cov hmoov nplej dawb uas tsis muaj poov xab uas zoo li lub nyias lavash. Raws li txoj cai, chapatis yog kib hauv ib lub lauj kaub qhuav frying, thiab tom qab ntawd ci thoob cov hluav taws kom ua rau lub ncuav zoo li pob. Lub npe hu ua "chapati" los ntawm Turkic "shappota" - lub palm stroke, chapati tsis tshua ib pluag mov hauv Is Nrias teb, tab sis nws tsis yog ib qho txawv heev, vim tias nws nyuaj heev rau tag nrho cov txiaj ntsim ntawm cov khoom qab zib: lawv tau npaj sai heev, tsis tas yuav khoom ntau thiab yog cov tseem ceeb vim ntawm hmoov, uas feem ntau muaj bran. Khoom qab zib muaj nyob rau hauv cov khoom noj sib txawv los ntawm zaub, txhuv thiab kua zaub. Chapat siv siv rab diav, qhwv zaub mov hauv nws. Qhov loj ntawm lub burrito yuav txawv, tab sis qhov nruab nrab loj yog txog 10 cm nyob rau hauv lub cheeb. Chapati, tsis zoo li lub khob cij, zoo dua npaj tsis tau ua ntej, tab sis tam sim ntawd ua ntej noj. Yog tias koj tsis muaj cov nplej thiab nplej hmoov nplej, ces koj tuaj yeem hloov cov hmoov nplej hom li niaj zaus thiab ntxiv rau ntawm bran rau ntawm 3: 1. Npaj chapati yuav tsum txawj thiab xyaum, tab sis txawm tias lub ncuav tsis txaus ces lawv tseem yuav qab thiab yuav ua ib qho zoo ntxiv rau koj cov lus.
Cov khoom xyaw:- Rye hmoov 150 g
- Hmoov nplej, nplej 300 g
- Dej 400 ml
- Roj melted 50 g
- Ntsev 5 g
- Kauj ruam 1 Los npaj cov ncuav, peb yuav tsum tau: txham hmoov nplej thiab cov hmoov nplej tag nrho (hauv qhov piv txwv 1: 2), thiab ntsev, dej sov thiab dej los yog cov roj butter.
- Theem 2 Hloov ob hom hmoov nplej thiab ntsev.
- Kauj ruam 3 Maj mam ntxiv sov dej sov thiab sib tov kom txog rau thaum koj tau txais ib lub pob zeb muag muag.
- Kauj Ruam 4 Hloov lub khob noom cookie mus rau lub rooj tsav khoom thiab fais fab kom txog thaum koj tau txais ib qho muag, ntxooj, homogeneous mov paj. Txiav lub khob noom cookie nrog dej, npog nrog ib daim ntaub ntub thiab tawm mus rau 30 feeb.
- Kauj Ruam 5 Peb tsim txog 14 pob nrog ntub txhais tes. Peb poob rau hauv cov hmoov nplej thiab yob lawv cov thinly thiab tusyees ntawm cov hmoov-poured rooj. Ua rau lawv zoo li txhua qhov ua tau. Yog hais tias koj xav kom cov khoom qab zib yog tib lub kab, ces koj tuaj yeem muab ib lub phaj sau los yog ib lub phaj ntawm daim ncuav mog qab zib thiab txiav tawm ntawm lub khob noom cookie nrog ib rab riam.
- Kauj Ruam 6 Peb muab ib lub lauj kaub fais fab loj ntub rau hauv nruab nrab ntawm hluav taws thiab sov nws zoo. Tom qab ntawd peb co tawm qhov seem ntawm hmoov los ntawm khoom qab zib thiab muab lawv nyob rau hauv lub frying lauj kaub.
- Kauj Ruam 7 Thaum me me npuas pib tshwm rau ntawm lub chapapa, thiab cov sawv pib tig mus rau siab, tig lawv nrog lub plhaub taum plawv mus rau sab nraud thiab tuav hauv lub lauj kaub tais diav kom txog thaum lub chapati saum npoo npuas.
- Kauj Ruam 8 Tam sim no coj chapati nrog cov hlau ciav hlau thiab coj mus rau hauv qhov hluav taws kub, tig ob sab ntawm qhov hluav taws kub rau ob peb feeb kom txog thaum nws swells zoo li pob. Lub chapati tiav lawm yuav tsum tau muab ci tag nrho - nws yuav tsum tau them rau ob tog nrog cov xim liab qab.
- Kauj Ruam 9 Peb nrhau lub chapita nrog peb cov tes kom tawm tau tag nrho cov cua thiab smear ib sab nrog melted butter. Pab chapati kub los yog qhwv hauv ntaub los yog ntawv ci kom lub cua sov thiab nyob twj ywm muag.