- celery - 450 grams
- roj rau frying - 1 piece
- txiv roj roj - 4 yam khoom. diav
- qej - 2 cov hniav
- dos - 225 Grams (tws)
- kua txob liab - 1 thooj (minced)
- txiv lws suav - 230 Grams (crushed nyob rau hauv mashed qos yaj ywm)
- Basil nplooj - 4-5 pieces
- olives yam uas tsis muaj noob - 180 Grams
- capers nyob rau hauv ntsev - 4 yam. spoons (yaug, qhuav)
- Eggplant - 900 Grams
- kua txob - 1 Daim
- qab zib - 2 yam khoom. diav
- vinegar - 3-4 st. diav
- ntsev - 1 daim
Nyob rau hauv ib tug me me saucepan, boil lub celery (5-7 feeb) kom txog thaum uas npaj txhij thiab txiav mus rau hauv me me pieces. Nyob rau hauv ib medium-qhov loj qhov saucepan, ntxiv txiv ntseej roj, ntxiv dos, kua txob liab, qej thiab Fry txog 5 feeb tshaj medium tshav kub. ntxiv txiv lws suav .... . . basil. . . . . . . olives, capers thiab av dub kua txob. Noj rau 10 feeb thiab tso Parezhte eggplants rau pieces txog 2-3 cm Nyob rau hauv ib lub lauj kaub frying, cais cov roj. Ntxiv lub lws. Maj mam Fry kom txog thaum Golden xim av (8-10 feeb). Thov ntsev. Tshem cov saucepan nrog txiv lws suav rau hauv lub qhov cub, teem caij nruab nrab ntawm hluav taws thiab ntxiv lub txiv lws. Ntxiv lub celery. Ua ke. Sib tov cov whiskers nrog piam thaj thiab vinegar. Ntxiv cov vinegar sib tov rau saucepan. Npog thiab noj kom txog thaum tuab, 5 feeb. Lub caij nrog ntsev thiab kua txob yog tsim nyog. Wb brew yam tsawg ib hnub. Koj tuaj yeem pab ob leeg hauv ib qho sov thiab txias. Thaum noj khaub thuas, ib teev ua ntej noj mov, tshem cov tais tawm ntawm lub tub yees. Tig lub khob rau ntawm lub plhaub taub hau loj loj thiab kho nrog cov qe hau, txiv kab ntxwv thiab cov zaub basel.
Kev Pabcuam: 6-8