- ntsuab taum - 220 grams
- ntsuab bulgarian kua txob - 2 pieces
- anchovies - 100 Grams
- loj qhov muag - 1 piece
- Txiv lws suav - 450 Grams
- nyuaj boiled qe - 3 pieces
- cov txiv ntseej uas tsis muaj cov khaus - 12 daim
- tuna nyob rau hauv roj, tau - 1 Daim (450 g)
- ntsev thiab kua txob - 1 saj
- cabbage lettuce - 1 piece
- txiv roj roj - 4 yam khoom. diav (hnav khaub ncaws)
- wine vinegar - 4 teaspoons (hnav khaub ncaws)
- ntsev - 1 Mus saj (hnav khaub ncaws)
- Freshly av dub kua txob - 1 Mus saj (hnav khaub ncaws)
Salad Nisuaz los ntawm Fabkis lub nroog ntawm Nice. Nws yog ib qho khoom noj sib xyaw ua ke ntawm ntau yam zaub nrog qe, tuna thiab anchovies. Ua hauj lwm rau ib tug ca zaub on lettuce nplooj. Lub sijhawm thawj zaug ntawm no zaub xam lav (1903) nrog cov kua liab kua txob liab, txiv ntoo, txiv lws suav, anchovy fillets thiab artichokes. Nisuaz muaj ntau lub tsev noj mov variations, tab sis cov zaub xam lav tiag yeej tsis muab qos yaj ywm, mov thiab khaw boiled zaub. Cov zaub mov zoo nkauj heev, yog li nws tuaj yeem tau txais kev pabcuam ua khoom txom ncauj, thiab ua zaub mov loj. Kev npaj: txiav taum, yaug hauv dej txias thiab boil nyob rau hauv ib saucepan yam uas tsis muaj ib lub hau hauv salted dej rau 20 feeb. Ntws thiab txias. Ntxuav lub kua txob Bulgarian thiab txiav hauv ib nrab. Tshem tawm cov noob thiab fibers. Ntxuav anchovies thiab yaug hauv cov dej nyias nyias ntawm cov dej txias. Tev tob hau thiab muab txiav rau hauv cov yas yig. Poob txiv lws suav rau hauv dej kub, tev thiab txiav mus rau hauv nyias slices. Boil lub qe rau 15 feeb nyob rau hauv cov dej qab salted, ces raus lawv hauv dej txias, cia kom txias thiab ntxuav. Txiav lub qe rau hauv 4 daim. Txhawm rau hnav khaub ncaws, sib tov cov kua txiv hmab thiab ntsev rau hauv ib lub tais. Tom qab ntawd ntxiv txiv ntseej roj thiab dub kua txob. Nyob rau hauv ib lub tais loj sib tov txiv lws suav, Bulgarian kua txob, ntsuab taum, dos, kua txob dub thiab dub ntsuab. Ntxiv cov tuna, txhoov me me, thiab roj tsw qab. Maj mam kom tsis txhob ua kom cov khoom xyaw txiav. Ua ntej pab, tso cov zaub mov rau ntawm lettuce nplooj. Kho nrog lub qe, ntawj txias thiab pab.
Kev Pabcuam: 4