Tar-tar yog ib qho nqaij ntses uas zoo tshaj plaws rau cov ntses, thiab nqaij qaib thiab nqaij. Kev npaj cov kua ntses los ntawm kev ua zaub mov yog suav tias yog kos duab tshwj xeeb, uas tsis yog txhua tus neeg. Cov kua ntses yuav ua rau lub siab heev thiab tsis txaj muag, thiab txeej ntawm lub caij kawg ntawm kev ua noj. Lawv saj, qauv thiab kev sib luag nyob ntawm seb tsis muaj nuj nqis thiab zoo ntawm cov khoom uas lawv tau npaj tseg, tab sis kuj rau ntawm qhov sib lawv liag thiab kev sib lawv li cas. Txawm tias me ntsis overdone nrog cov txuj lom, koj tuaj yeem rhuav qhov saj ntawm cov ntses los yog tais uas nws tau txais kev pab. Tab sis yog hais tias koj master master daim duab no, koj tuaj yeem xav txog koj tus kheej ib tug xib fwb tseeb. Tar-tar sauce yog ib qho txias heev hauv cov kua ntses tag nrho thoob ntiaj teb, ua rau txias fries, nqaij nyug ci, nqaij nruab deg thiab ntses lauj kaub tais diav. Cov khoom xyaw tseem ceeb ntawm tartar ntses yog cov qe uas muaj zog-boiled nqaij qaib qe, txiv roj roj, txuj lom, kua txiv qaub thiab tis ntsuab dos. Nws kuj muaj cov kabmob yooj yim ntawm tartar sauce, thaum dos thiab qe yog sib tov nrog qaub cream los yog mayonnaise. Cov kiv cua ntawm ntau lub cev muaj peev xwm ntxiv tau rau tar-tar fragrant tshuaj ntsuab, capers, qej thiab txawm pickled cucumbers.
Cov khoom xyaw:- Qe qaib 3 pcs.
- Mustard 2 tsp.
- Txiv roj roj 50 ml
- Txiv qaub 1 pc.
- Pickled cucumbers 2 pcs.
- Parsley tshiab 1 pawg
- Ntsev 1 pinch
- Kauj Ruam 1 Boil lub qe tawv - 10 feeb ntawm lub sijhawm npau npau. Rau lub tar-tar sauce, tsuas yog cov qe yuav tsum tau.
- Kauj Ruam 2 Tshem tawm lub yolks los ntawm ib tug sieve los yog knead lawv kom zoo zoo.
- Kauj Ruam 3 Ntxiv mustard, txiv roj roj, kua txiv hmab txiv ntoo ntawm 1 txiv qaub me me thiab ib rab ntsev.
- Kauj Ruam 4 Sib xyaw tag nrho cov khoom xyaw zoo nrog lub khob kom txog thaum creamy.
- Kauj ruam 5 Parsley finely chop, peb yuav tsum tau 1-2 handfuls ntawm zaub.
- Kauj ruam 6 Finely chop 2 me me salted cucumbers.
- Kauj ruam 7 Ntxiv cov zaub ntsuab thiab cucumbers mus rau lub yolks.
- Kauj Ruam 8 Sib txuam txhua yam kom zoo yog tias cov ntses yog tuab dhau lawm - ntxiv me ntsis txiv roj roj. Tar-tar sauce yuav siv tau rau hnav cov khaub ncaws, rau qhov no, ntxiv 2-3 dia ntawm cov dej hau kom tau lub siab nyiam ntawm cov ntses.