Raspberry panna cotta nrog strawberry sauce "Panna miv" nyob rau hauv Italian suab nyiam "boiled cream" thiab los ntawm sab qaum teb ib feem ntawm ltalis. Nws yog tsim los ntawm cream, qab zib thiab gelatin, feem ntau ntau vanilla ntxiv. Ua kom muaj qab zib, sib tov nrog qab zib thiab coj mus ua ib qho boil, thiab tom qab ntawd ua rau tsawg cua sov rau li 15 feeb. Thiab nyob rau hauv no loj yog qhia xws li ib tug ntau ntawm gelatin tias cream tom qab txias khaws nws cov duab, tab sis tsis nyuaj heev. Tom qab ntawd cov dej qab zib no tau muab nchuav rau hauv cov pwm thiab tshem tawm rau ob peb teev kom khov rau hauv tub yees. Feem ntau kuv siv lub freezer rau qhov ceev tshaj plaws ntawm panna cottages. Qhov no kuv txo lub sijhawm los ntawm 4 zaug. Lub panna cotta yog nyob rau hauv tsom iav los yog kremankah, los yog muab rau cov khoom noj qab zib, feem ntau cov txiv hmab txiv ntoo los yog cov kua txiv hmab txiv ntoo. Qhov no yog qhov classic panna cotta. Tab sis kuj muaj ntau yam zaub mov txawv nrog txiv hmab txiv ntoo, qhob noom xim kasfes los yog kas fes ntxiv rau hauv qab zib thaum lub qab zib los yog tom qab. Kuv nqa mus rau koj mloog ib qho ntawm cov recipes - ib tug raspberry panna cotta nrog Strawberry sauce. Kuv xav kom sawv daws pom ib qho zoo thiab xav ntsoov rau koj lub tswv yim!
Cov khoom xyaw:- Raspberry khov 350 g
- Qab zib 100 g
- Qab zib, vanilla 5 g
- Cream 500 ml
- Gelatin 3 phaj
- Rum tsaus ntuj 1 tbsp. l.
- Qab zib hmoov 2 tbsp. l.
- Txiv qaub kua txiv 20 ml
- Strawberries 150 g
- Rum tsaus ntuj 1 tbsp. l.
- Qab zib hmoov 2 tbsp. l.
- Txiv qaub kua txiv 2 tbsp. l.
- Kauj Ruam 1 Npaj cov khoom xyaw: raspberries unfrozen los yog tshiab, tsis muaj ntsev lossis tshiab txiv pos nphuab, ua li cas thiaj li muaj qab zib (Kuv muaj 35%), qab zib, hmoov qab zib rau cov ntses (qab zib tuaj yeem ua tau hmoov), cov khoom noj los ntawm Dr. Etker, vanilla qab zib nrog cov noob, rum lossis flavoring essence (raws li xav tau).
- Kauj ruam 2 Grind 250 g raspberries nrog piam thaj nyob rau hauv ib puree. Ntxiv ntawm yuav los yog 1 tbsp. l. rum, los yog ib qho essence flavoring.
- Kauj Ruam 3 Rhaub lub qab zib thiab boil on tsawg kub los ntawm 500 ml mus rau 400 ml. Qhov no yuav siv li 10-15 feeb. Tsis txhob hnov qab mus rau hauv txoj kev.
- Kauj Ruam 4 Tom qab ntawd ncuav cov txiv ntseej kua txiv thiab ntxiv cov piam thaj van vanilla. Peb sib tov.
- Kauj ruam 5 Ua ntej-soaked rau 5 feeb nyob rau hauv dej txias gelatinze thiab dissolve cai nyob rau hauv lub kub cream.
- Kauj ruam 6 Nyob rau hauv pwm, faib cov seem uas yog raspberries.
- Kauj ruam 7 Sau cov ntawv nrog cream, txias thiab tshem tawm rau 3 teev hauv lub tub yees. Kuv siv lub freezer, tom qab ntawd ces hauv 30-60 nas this panna cotta yog npaj txhij.
- Kauj ruam 8 Ua ntej pab 5 feeb, txiav ib tug Strawberry huv, npog nws nrog piam thaj, ncuav txiv qaub kua txiv thiab, yog hais tias Desired, ntxiv 1 tbsp. l. rum lossis essence. Cia peb tau txais me ntsis kev tsis txaus siab.
- Kauj Ruam 9 Muab cov pwm hauv cov dej kub rau 5-7 seconds ua ntej noj. Tom qab ntawd peb tig lawv mus rau cov phiaj. Yuav kom pab txhawb txoj kev eversion peb yuav cais cov jelly ntawm phab ntsa hauv lub voj voog.
- Kauj ruam 10 Ncuav strawberry ntses thiab qab ntxiag khoom qab zib!