Npaj qhov kev kuaj raws li Daim Ntawv Qhia Suav Muaj ntau ntau txoj kev ua kev qhob cij nrog ntau hom thiab qab qab. Ib txoj kev ua lush ncuav mog qab zib tau luam tawm nyob rau hauv phau ntawv Suav. Daim ntawv qhia qhia tias "qhov khoom muaj nqes", uas muab ib qho tshwj xeeb softness thiab splendor rau lub khob cij. Qhov no ua tau ib hom ntawm "muab tshuaj", hu rau nws Tangzhong. Ci raws li Tangzhong (muab tshuaj txhuam) tseem nyob rau ntau hnub. Daim ntawv qhia rau qhov kev xeem no tuaj yeem siv rau kev ci qhob cij, loaves thiab buns.
Cov khoom xyaw:- Hmoov nplej, nplej 350 g
- Qe nqaij qaib 2 pcs.
- Mis 125 ml
- Hmoov qab zib 55 g
- Ntsev 1 tsp.
- Poov, qhuav 6 g
- Butter 30 g
- Txiv roj roj 2 ml
- Nplej hmoov 2 tbsp. l.
- Mis 80 ml
- Dej 80 ml
- Kauj ruam 1 Los npaj lub khob noom cookie, noj hmoov, mis nyuj, qe, hmoov qab zib, ntsev, poov xab, butter; rau lub hauv paus dej, mis nyuj thiab hmoov.
- Kauj Ruam 2 Npaj tus tuav cia rau lub khob noom cookie. Nqa cov hmoov nplej.
- Kauj Ruam 3 Ntxiv cov mis.
- Kauj Ruam 4 Ntxiv dej. Ua kom zoo zoo kom tsis muaj cov qog.
- Kauj Ruam 5 Kub lub pob txha kom txog thaum thickened, nplawm (kom txog thaum lub strips nyob rau saum npoo ntawm qhov loj), kom txog thaum nws siv lub xeev ntawm muab tshuaj. Txias nws cia. Lub hauv paus brewed yog npaj txhij. Rau kev kuaj, siv 120 ml. Tus so ntawm lub loj yog muab tso rau hauv lub tub yees nyob rau hauv lub lauj kaub tais diav hauv lub hau.
- Kauj Ruam 6 Npaj lub khob noom cookie. 1 lub qe loj los yog 2 me me, sib xyaw nrog ib tug txias custard 120 ml. Mus sib tov.
- Kauj Ruam 7 Ntxiv cov mis nyuj sov. Ua ke.
- Kauj ruam 8 Tshem tawm cov hmoov nplej. Ntxiv ntsev, qab zib hmoov, ntsev, poov xab. Sib tov sib xyaw qhuav.
- Kauj ruam 9 Nyob rau hauv cov qe-mis nyuj tov, ntxiv ib nrab qhov qhuav sib tov. Knead lub khob noom cookie. Nws yuav ua nplaum. Ntxiv cov butter. Kav tsij ntxiv.
- Kauj ruam 10 Ncuav cov hmoov nplej rau ntawm lub rooj. Muab mov paj hauv nruab nrab. Kav tsij ntxiv.
- Kauj Ruam 11 Muab lub khob noom cookie rau hauv cov txiv ntseej roj. Npog nrog ib daim ntaub damp thiab muab tso rau 1 teev nyob rau hauv qhov chaw sov yam tsawg 28 ° C. Lub mov paj yuav tsum sawv tsawg kawg ob zaug. Npaj txhij los mus siv lub khob noom cookie rau ci pies, qhob cij.