Peb noj nqaij nyug nyob rau hauv qab zib thiab qaub kua zaub, nws tau tshwm sim li ntawd tias kuv tau noj mov ua ke. Kuv nyiam kom paub cov zaub mov txawv tshiab thiab txua kuv tus kheej. Qee lub sij hawm koj tawg, koj tawg koj lub taub hau: dab tsi ua noj, ob qho tib si txawv thiab yooj yim. Ntawm no thiab muaj ntau yam kev hloov kho ntawm cov tais diav. Yog li no daim ntawv qhia tuaj tshwm sim, kuv xav kom cov nqaij tig tawm mus ntsim thiab ntsim.
Cov khoom xyaw:- Nqaij nyuj pulp 500g
- Dos 1 pc.
- Txiv lws suav kua txiv 100 ml
- Dej hau 100 ml
- Txiv lws suav 1 Pc.
- Adjika 10 ml
- Hmoov nplej, nplej 20 g
- Butter 30 g
- Parsley tshiab 0.5 pawg
- Qab zib 20g
- Ntsev 10 g
- Kauj Ruam 1 Los npaj zaub mov, noj: nqaij nyug (ua ntej-defrosted), dos, txiv lws suav, kua txiv lws suav, zaub ntsuab mus saj thiab txuj lom.
- Kauj Ruam 2 Tshem tawm cov nqaij ntawm cov yeeb yaj kiab thiab tendons, hla lawv cov paib ntawm cov fibers, txhua yam uas yog me ntsis nrua ntaus thiab txiav rau hauv daim ntawv tsis zoo heev.
- Kauj Ruam 3 Nyob rau hauv lub tais-hlau cauldron peb yaj cov butter.
- Kauj Ruam 4 Hauv cov roj preheated, fwj cov nqaij, tas li tig nws li kom nws npog nrog kaub puab thiab tsis ploj ya.
- Kauj Ruam 5 Hla lub dos rau hauv lub ncuav.
- Kauj Ruam 6 Ntxiv cov dos hauv saucepan nrog nqaij, ua zaub mov rau lawv, nplawm tas li nrog ib tus ntoo duav.
- Kauj ruam 7 Txiav me me ib kauj txiv lws suav tshiab.
- Kauj Ruam 8 Ntxiv rau cov nqaij, ntxiv cov ci ntub dej thaum nplawm.
- Kauj Ruam 9 Ntxiv cov hmoov nplej qhuav rau cov nqaij, sib tov kom sai thiab kib nws ua ke nrog cov hmoov nplej.
- Kauj Ruam 10 Muab cov kua txiv lws suav nrog dej hau thiab ncuav rau hauv cov nqaij. Ntxiv ntsev thiab suab thaj. Simmer hauv qab hau ntawm lub qhov hluav taws kub qeeb kom txog thaum lub softness ntawm nqaij nyug.
- Kauj Ruam 11 Thaum kawg, ntxiv Adzhika tiav rau cov nqaij cov nqaij. Finely txiav cov zaub ntsuab, ntxiv mus rau lub tiav lawm sauce, kaw lub hau thiab tua lub qhov cub. Peb hais 10 feeb.
- Kauj Ruam 12 Pab nrog zaub tshiab. On garnish koj tau noj boiled qos yaj ywm, pasta los yog qos yaj ywm mashed.