- Nqaij npuas dej - 2 kilogram
- Qij - 1 Daim (lub taub hau)
- Ntsev - - Mus saj
- Dub kua txob hauv av - - Mus saj
- Paprika - - Mus saj
- Kua txiv ntawm nqaij - 0,5 Khob (rau sauce)
- Txiv qaub - 1/4 daim
- Zaub roj - 3 yam khoom. diav
Qhov no sauce, yog tias koj tsis ua noj nqaij hauv Moldovan, hu ua tus txiv. Yog tsis muaj nws, nqaij tsis noj nyob rau hauv Moldova. Txawm li cas los, as Well as ntses, nqaij qaib, zaub ... Nws yuav hais tau tias tsis muaj Moldovan noj mov yog suab tsis muaj pluas noj. Thiab tsuas yog cov txwm pob txha Moldovan xav tau noj xwb nrog muzhdeem, thiab tsis muaj dab tsi ntxiv! Yog li, daim ntawv qhia rau cov nqaij hauv Moldovan: 1. Los npaj cov nqaij hauv Moldovan, peb xav tau ob peb daim ntawm loin ntawm tus pob txha - qhov tseeb, vim hais tias tais yog hu ua "pob txha". Maj mam thawb dej khov rau ob sab, dipped rau hauv dej, thiab tom qab ntawd ntsev nrog ntsev, kua txob thiab, tsis muaj nws, zoo li tsis muaj muzhda, nyob rau hauv Moldovan cuisine; , yuav nqus cov paj ntoos thiab kua txiv hmab txiv ntoo, thiab peb yuav npaj lub hauv paus rau tus txiv hais tsis zoo. Ua li no, cia peb siv cov qij los ntawm cov xovxwm, thiab rub nws nrog ntsev thiab kua txob dub. Nyem tawm lub quarter rau ib lub txiv qaub, sib tov thiab tso tseg. 3. Ntxiv tag nrho yog yooj yim - peb yuav tsum kib ob lub khob ntawm ob sab nyob rau hauv ib lub lauj kaub uas muaj cua txias kom zoo me me ntawm butter kom txog thaum lub qhov ncauj ua dej ua kua dej. Frying ob sab, peb yuav txo qhov hluav taws kub thiab npog lub qab txav nrog lub hau, yog li hais tias nqaij yuav muab kua txiv - nws yog rau lawv hais tias peb yug peb tus txiv. Yog hais tias cov nqaij yog kib raws li tag nrho cov kev cai, ces cov kua txiv hmab txiv yuav tsum golden, pob tshab thiab stupefyingly fragrant - tus txiv ntawm xws li ib tug noble ib tug tau txais! Qhov tseeb, lub cev nqaij daim tawv yog roasted ntawm charcoal, thiab koj tuaj yeem npaj nws nyob rau hauv xws li ib txwm txoj kev, tab sis nyob rau hauv rooj plaub no technology ntawm kev npaj ntawm muzhdya yuav hloov - es tsis txhob ntawm cov kua kua nws yuav tsum tau diluted nrog broth. 4. Tias, qhov tseeb, txhua yam - nqaij hauv Moldovan thiab sauce ntawm tus txiv tau muab rau hauv lub rooj. Ntawm chav kawm, nrog cov zaub tshiab, zaub ntsuab, hominy thiab ib lub raj mis ntawm qhuav liab;) Bon appetit!
Kev Pabcuam: 4-6