- Loj thiab du beets - 1 piece (siav los yog ci nyob rau hauv lub qhov cub nyob rau hauv ntawv ci)
- Zis cheese - 150-200 Grams
- Qij - 1 Hniav
- Fresh fennel - - Mus saj (me ntsis)
- Balsamic vinegar - - Mus saj
- Ntsev, freshly hauv av kua txob - - Mus saj
- Ceev - - Mus saj (rau dai kom zoo nkauj)
- Txiv kab ntxwv - 1 daim
- Thyme sprig - 1-2 daim
Npaj tag nrho cov khoom xyaw uas tsim nyog. Heev finely chop qhov qej thiab finely chop tshiab fennel. Ntxiv dill, qej rau tshis cheese, kua txob thiab sib tov zoo. Nws yuav tsum yog ib qho zoo nkauj, homogeneous pawg. Peb ua tib zoo txiav cov hlua nrog tib qho zoo nkauj daim hlau. Tom qab ntawd peb npaj cov ntses rau khoom txom ncauj. Ua li no, ncuav txog 100 ml ntawm cov dej nyob rau hauv ib lub lauj kaub, ntxiv 50 grams balsamic vinegar, ntsev. Thaum tag nrho cov no tuaj mus rau ib lub rhaub, nyem tawm kua txiv kab ntxwv. Tom qab ntawd ncuav cov kua txiv kab ntxwv rau hauv lub lauj kaub tais diav, muab pov npoo ntawm thyme. Peb rhaub txhua yam li 5 feeb. Tom qab ntawd ncuav starch rau hauv lub lauj kaub (1/2 teaspoon ntawm starch, diluted nyob rau hauv 1 tablespoon ntawm dej). Peb noj tag nrho cov khoom no kom txog rau thaum cov ntses thickens. Tom qab ntawd peb tshem tawm ntawm qhov hluav taws kub. Hauv lwm lub lauj kaub tais diav ntsev dej ntxiv, ntxiv cov vinegar thiab coj mus rau ib lub rhaub dej, ces mus rau hauv cov dej ua kua rau 5 feeb peb tso cov kab hauv beet. Tom qab ntawd, lub beet slices yog qhuav nrog ib daim ntawv phuam thiab sau peb cov khoom txom ncauj. Nyob rau hauv lub voj voog kis cov cheese loj, ces muab lub beet lub voj voog nyob rau sab saum toj thiab li on. Lub uppermost txheej yog beet. Tom qab ntawd peb xa cov khoom txom ncauj tsawg me ntsis rau hauv lub tub yees. Npaj cov khoom txom ncauj ua ntu zus. Rau txhua qhov kev pab, muab cov txiv ntoo rau saum, ncuav tus sauce thiab muab tso rau lub rooj. Bon appetit!
Kev Pabcuam: 5-6