Berry mousse Mousse - khoom qab zib qab zib, uas muaj lub siab ntxeem kom sib luag. Cov txiv hmab txiv ntoo tshiab thiab cov txiv hmab txiv ntoo thiab cov txiv hmab txiv ntoo, txiv hmab txiv ntoo thiab kua txiv hmab txiv ntoo, kua txiv hmab txiv ntoo thiab kua txiv hmab txiv ntoo, kua txiv hmab txiv ntoo, kua txiv hmab txiv ntoo, cocoa kas fes, gelatin, semolina, qe dawb, agar. Thaum npaj txhij rau ntws, nco ntsoov tias qhov ntim ntawm mousse tuaj yeem nce txog li 4-5 zaug. Ua ntej npaj lub kua dej jelly, ncuav nws mus rau ib lub tais tsis-oxidizing thiab txias rau ib qhov kub txog 30 ° C. Nyob rau tib lub sij hawm, xyuas kom meej tias lub jelly tsis freeze kom txog thaum whipped. Tom qab no, muab cov tais diav dej tso rau hauv dej txias los yog ntawm cov dej khov thiab tuav kom txog thaum lub rooj sib txoos ruaj khov yog tsim kom muaj, uas yuav tsum tuav ruaj khov rau ntawm lub corolla. Rau kev ceev xaj ntawm mousse feem ntau siv ib qho khoom tov. Npaj rau mousse sib xyaw tsis tau raug ntaus nyob rau hauv txhuas cookware, los ntawm uas lawv tau ib tug grey xim thiab metallic saj. Lub whipped loj yog sai sai tawm hauv molds los yog kremanki thiab muab tso rau hauv lub tub yees rau 1-1,5 xuab moos.
Cov khoom xyaw:- Kefir 200 ml
- Txiv pos nphuab 160 g
- Qab zib 1 tbsp. l.
- Kua kua txiv 200 ml
- Gelatine 15 g
- Kauj Ruam 1 Los npaj mousse los ntawm kefir thiab txiv pos nphuab, koj yuav tsum tau noj kefir nrog roj cov ntsiab lus ntawm 3,2-3,6%, cov txiv pos nphuab tshiab, kua txiv apple, gelatin thiab qab zib.
- Kauj ruam 2 Gelatine tsau kua txiv kua txiv rau 30-40 feeb.
- Kauj Ruam 3 Lub khob nrog kua txiv kua txiv yuav tsum muab tso rau hauv lub dav saucepan nrog dej kub, tsis ncav lub npoo ntawm lub khob, thiab muab cov kua nplaum rau hauv dej da. Ncuav qab zib rau hauv kub kub-gelatinous loj thiab dissolve nws nrog stirring. Txias kev daws teeb meem rau chav sov.
- Kauj ruam 4 Muab cov gelatin coj los ua ke nrog kefir.
- Kauj Ruam 5 Siv lub tov khoom, nplawm qhov sib xyaw ua npuas dej.
- Kauj Ruam 6 Ntxuav lub txiv pos nphuab, qhuav thiab grate lawv ntawm nplua grater los yog tsuas tuav lawv hauv lub mash.
- Kauj ruam 7 Muab cov txiv pos nphuab nrog cov kefir sib tov.
- Kauj ruam 8 Sib tov thiab nplawm maj mam.
- Kauj Ruam 9 Ncuav mousse resulting rau hauv ib lub hnab los yog kub tsom iav thiab muab tso rau hauv lub tub yees rau 1 xuab moos. Koj tuaj yeem kho mousse nrog cov khoom noj tshiab los yog khov, marmalade thiab marshmallow!