Muaj ntau lub tswv yim txog cov txiaj ntsig thiab kev tsim txom ntawm cov xibtes roj. Xav txog los ntawm ntau cov ces kaum. Nws yog ntseeg tias kev siv cov roj txiv hmab txiv ntoo rau cov khoom noj kho tuaj yeem ua rau txhua tus neeg mob. Nws yuav pab kom ntev mus rau cov tub ntxhais hluas, thaum tuav lub neej txoj hauv kev. Roj, raws li ib qhov ntawm cov vitamins A, E, thiaj li yuav ua rau muaj kab mob loj, thiab txo tus nqi tuag los ntawm kab mob hauv lub plawv. Txhawm rau noj cov poj niam cev xeeb tub thiab cov me nyuam yaus pom zoo kom muaj xim liab roj. Xibtes roj kuj yog ib txoj hauv kev khaws cia kev zoo nkauj. Nws ntseeg tias yog tias koj siv cov ntshiab butter los yog zaub xam lav ib diav hauv ib hnub, nws yuav ua rau koj tiv thaiv.
Cov khoom noj khoom haus khov khiab siv roj txiv palm. Nws yog siv nyob rau hauv kev npaj ntawm cov ntsaws rau wafers thiab biscuit rolls, thiab tseem semi-tiav cov khoom yog kib rau nws. Nyob rau hauv lub composition ntawm condensed mis nyuj, melted cheese, mis hmoov, ua ke butter, thiab zoo li tsev cheese thiab curd desserts muaj palm roj. Nyob rau hauv confectionery ntau ntau ua tsis tau yam tsis palm roj. Nws suav nrog ntau yam zaub mov txawv niaj hnub. Rau industrial ntau lawm ntawm cov khoom nws yog ib qho tseem ceeb heev uas xibtes roj pub kom muaj zog lub neej ntawm cov khoom. Yog li, nws yog siv los ua ib qho kev hloov pauv rau mis nyuj muaj roj.
Cov neeg uas siv cov xibtes roj hais tias lawv muaj kev tawm dag zog thiab kev txhim kho hauv lawv lub cev. Nws yog ntseeg hais tias kev kho mob nrog xibtes roj yog tshwj xeeb tshaj yog haum rau cov neeg laus. Liab xibtes roj yog hais kom txo cov ntshav qab zib thiab ntshav siab, ntxiv rau kom txo tau cov teeb meem ntawm cov ntshav qab zib. Xib feb roj kuj tseem ceeb rau ntau yam teeb meem nrog rau ob lub qhov muag, cim qhov kev ncua ntawm kev loj hlob cataract. Liab xibtes liab kho cov tawv nqaij.
Xibtes roj muaj qhov txhab kho thiab ua rau cov nyhuv thiab ua li ntawd nws yog siv los ua ntau yam tshuaj pleev. Thaum cov roj poob rau hauv cov zauv feem, palm stearin tau thiab siv los tsim cov tswm ciab, xab npum, tshuaj txhuam hniav, thiab cov khoom siv roj nplua nyeem ntau yam.
Ib feature ntawm xibtes roj yog nws cov ntsiab lus ntawm palmitic fatty acid. Cov kua qaub no ua rau cov ntsiab lus ntawm lipoproteins nyob rau hauv cov ntshav. Thiab cov lipoproteins tsis pub "phem" cov cholesterol rau ntawm phab ntsa ntawm cov hlab ntsha. Cov dej ntawm cov roj muaj xws li siv rau tib neeg lub cev oleic thiab linoleic fatty acids.
Nws raug qhia kom siv cov roj txiv vaum li ib hmo ntuj rau cov tawv nqaij qhuav thiab qhuav ntawm daim tawv nqaij. Tsis tas li, kev pleev xim rau daim ntaub ntawm cov xibtes roj yog ib qho tseem ceeb nyob rau hauv lub cev thiab kev zas ntawm tes, zoo li nws yuav pab txhim kho cov mob ntawm cov plaub hau.
Cia peb mloog ob sab thiab. Nyob rau hauv lub ntiaj teb niaj hnub no kuj yog ib tug rov qab xav txog cov kev pab ntawm xibtes roj. Cov roj zaub tseem ceeb yeej muaj peev xwm muab cia rau ntev ntev tsis hloov lawv lub zog. Xibtes roj yog dav siv nyob rau hauv cov zaub mov kev lag luam, ncua lub txee lub neej ntawm cov khoom. Nws ntseeg tias cov txiaj ntsim ntawm cov roj txiv palm rau qhov kawg thiab nws provokes txoj kev loj hlob ntawm ntau cov kab mob, nrog rau kev rog. Cov neeg uas tab tom nrhiav kev noj qab haus huv txoj kev ua neej, sim tsis txhob yuav cov margarine hauv qhov muaj pes tsawg leeg muaj xibtes roj.
Hauv xibtes roj muaj hydrogenated rog, lawv zoo rau cov khw vim nws pheej yig. Tab sis rau peb kev noj qab haus huv no tsis yog qhov tseem ceeb tshaj plaws. Xibtes roj nyob rau hauv cov zaub mov ua raws li qhov nce qib ntawm saj, uas ua rau koj muaj cov khoom no dua thiab dua. Ntawm lub ntsiab cai no tag nrho cov khoom noj ceev yog ua tau. Thiab peb paub tias muaj zaub mov tsis zoo tshaj plaws.
Cov neeg tsim khoom siv qhia cov xibtes roj rau cov khoom siv mis nyuj, uas ua rau lawv lub neej txee. Tab sis qhov nruab nrab ntawm qhov roj ntawm no yog siab dua li ntawm peb lub cev. Thiab yog li nyob rau hauv lub plab nws behaves zoo li yas. Tsis tas li ntawd, cov roj no xam tau tias yog tus kabmob feemcoob carcinogen. Nyob rau hauv lub teb chaws tsim, kev siv cov roj txiv palm yog txwv. Tus nqi ntawm roj lies nyob rau hauv muaj linoleic acid, thiab nws yog lub npe hu hais tias nyob rau hauv roj roj nws muaj 70-75%, thiab nyob rau hauv Palm roj nws tsuas yog 5%. Tag nrho cov khoom noj khoom haus ceev ceev siv palm roj, thiab peb paub tias qhov no tsis yog qhov noj qab haus huv tshaj plaws.
Tam sim no koj paub txog kev siv thiab kho cov khoom ntawm xibtes roj. Nyob rau hauv peb lub neej niaj hnub no, thaum koj tuaj rau ntawm lub khw, koj tuaj yeem hais nrog kev ntseeg siab tias yuav luag tag nrho cov khoom muaj xibtes roj. Thiab tsuas yog koj txiav txim siab - yuav los yog tsis yuav. Nyeem cov ntawv thiab xaiv.