Txij thaum ancient sij hawm, tib neeg tau nrhiav txoj hauv kev los khaws cov khoom noj txawv tsis poob lawv cov zaub mov noj. Nyob hauv ntau lub teb chaws, nyob rau hauv cov huab cua txawv txawv thiab cov khoom noj haus, txoj kev ntev cia, qhov zoo tshaj plaws ntawm uas yog xam khov. Nyob rau lub tebchaws Amelikas, rau qhov no, lawv tau kawm txog kev siv cov nab kuab uas tau txiav tawm rau lub caij ntuj no los ntawm cov dej ntws los yog cov nplaim tswm ciab thiab ua rau tob tob. Cov dej khov no tsis tau qhuav txawm nyob rau lub caij ntuj sov, ua haujlwm zoo ib yam ntawm cov tub yees uas niaj hnub no.
Tam sim no, lub preservation ntawm cov khoom los ntawm ntau txoj kev ntawm khov dav siv thoob plaws lub ntiaj teb . Thiab tsis tsuas yog rau lub hom phiaj ntawm lawv cov sij hawm ntev cia, tab sis kuj rau hloov lawv cov kev mob nyob rau hauv kev npaj rau kev ua, rau sib cais ntau tshaj kua, thiab tseem thaum tsim cov khoom, rau preserving lub saj thiab zoo ntawm cov Frost yog tsim nyog - ice cream, piv txwv li.
Tus essence ntawm txoj kev uas khov ntub rau hauv qhov kub ntawm qhov qis hauv qab ntawm qhov cryoscopic, qhov ib ntawm cov dej hauv cov khoom khov khov kho, tig mus ua nab kuab. Ntawm chav kawm, vim qhov sib txawv hauv kev sib xyaw thiab sib luag ntawm cov khoom noj sib txawv, muaj ntau txoj kev sib txawv thiab cov kev coj ua rau txoj kev khov kho. Qhov feem ntau nrov thiab siv cov hau kev pom zoo, uas yog tus nqi qis thiab cov khov nab kuab zoo ntawm cov khoom siv - txoj kev.
Hauv lub nplaj teb, cov cuab yeej tshwj xeeb tau tsim los tsim kom muaj qhov nyiaj ntau tshaj kev txuag thiab cov vitamins muaj nyob rau hauv cov khoom uas yuav tau khov kho. Raws li, cov txheej txheem ntawm khov nab kuab yuav siv sij hawm ntau npaum li cas, vim nqaij, ntses, nqaij nruab deg, nqaij nyug, zaub, cov khoom noj qis, txawv txav rau qhov txo qis dua. Tsis tas li ntawd, qhov ntev ntawm txoj kev pub dawb yog cuam tshuam los ntawm lub thickness ntawm lub pob. Cov khoom yog khov khov thaum nyob hauv nws qhov chaw kub kub rau -6 degrees Celsius.
Yuav kom khov khoom hnub no, ob txoj hauv kev siv : huab cua khov thiab siv cov tub yees. Thawj txoj kev yog 70-xyoo-laus txoj kev poob siab. Nws lub ntsiab kom zoo dua yog tias tsis muaj kev xav rau cov khoom noj, thiab vim yog lub siab khov ceev ceev qhov sib xyaw thiab saj cov khoom khov yuav luag tsis txawv ntawm cov laug tshiab. Cov cuab yeej ntawm kev poob siab khov kho no tseem siv tau los npaj ua cov tais diav, uas, ua ntej noj mov, yuav tsum tau tsuas ua kom sov hauv qhov cub microwave.
Cov txheej txheem kev khov nab kuab tseem siv rau kev khov ntawm cov khoom khov kho nrog rau cov khoom siv nrog rau cov khoom noj uas tsis muaj cai - cov khoom noj khoom haus, cov khoom ua tiav ntawm cov zaub, cov ntses zaub mov, cov txiv hmab txiv ntoo thiab cov txiv hmab txiv ntoo. Nrog rau hom no ntawm khov, zoo cov khoom uas tau muab hauv cov dej khov ua kua dej. Cov khoom ua kua thiab cov khoom pasty - pastes, pastas, mis nyuj khov - yog khov hauv lwm cov khoom tshwj xeeb hu ua friezers.
Ib txoj hauv kev uas siv dej txias xws li cryogenic cia kom khov, thaum lub sij hawm cov khoom siv, thaum hu ncaj nraim, txias tsis huv. Nws kuj yuav tsum tau ua kom tiav mus kom txo nqi, ua ke siv txoj hauv kev siv: ua ntej nrog kev pab los ntawm cov tshuaj quaj quaj, thiab tom qab ntawd nrog cua txias. Ib qho piv txwv ntawm cov cuab yeej xws li tuaj yeem ua lub tub yees nrog lub pob cua raws li kua nitrogen.
Txhim kho kev kawm sai sai txhua xyoo ntxiv rau txoj kev xyaum khov kho tshiab yam tshiab, kev txhim kho tus txheej txheem nws tus kheej thiab cov hau kev ua kom nws ua kom muaj txiaj ntsim zoo thiab noj zaub mov zoo ntawm cov khoom noj khov. Thiab muaj ib hnub, ntawm chav kawm, yuav pom cov kev sib xyaw ua ke , daim ntawv thov uas yuav kawg tua cov kab nruab nrab ntawm cov khoom tshiab thiab cov tau raug rau Frost.