Xyoo tshiab twg tsis muaj champagne? Qhov kev ua si zoo nkauj ntawm npuas nyob rau hauv lub khob thiab tickling saj nyob rau hauv cov lus ntawm hundredfold nce lub zoo siab ntxim siab ntawm ib tug zoo hmo ntuj. Tab sis tsuas yog tsis txuag rau koj nyiam haus, vim hais tias tsawg wine yog lo qhia thiab yuav tas lwj lub hnub caiv. Wb mus ntawm txoj kev ua lag luam thiab ua ke peb yuav kawm seb yuav xaiv txoj cai champagne.
Yuav ua li cas xaiv ib qho zoo champagne: Saib lub raj mis thiab tus nqi
Qhov xim ntsuab ntawm cov iav yog thawj zaug uas peb yuav xyuam xim rau, vim lub teeb lub raj tso rau lub hnub ci dhau mus rau haus, uas yog qhov zoo tshaj plaws champagne yuav plam nws tus qub saj thiab txawm pib saj iab. Nyob ib ncig ntawm lub plab (ib lub pov toj nyob rau hauv qab), yuav tsum tsis txhob yog ib co cim ntawm cov phom sij. Cia saib lub caj dab: nws yuav tsum tsis txhob muab qhwv nrog cov ntawv nyiaj, tab sis nrog rau ib qho tshwj xeeb golden los yog nyiaj zaj duab xis nrog lub perforation uas tso cai rau koj mus saib lub cork. Cov neeg ua lag luam loj heev yeej cork champagne cork, thiab tsis yog yas yas, txij thaum kawg yuav cia rau hauv cov huab cua. Thiab nyob rau hauv txoj cai khw, lub hwj ntawm lawv sab, yog li ntawd lub cork yog wetted nrog wine thiab cia ceev ceev. Qab zib yog qhov tsuas tshaj plaws uas yog ntxiv rau qhov zoo champagne. Thaum xaiv ntau yam, nws yog ib qhov tsim nyog yuav tsum coj mus rau hauv tus account lub saj ntawm qhua: feem ntau xav semisweet. Gourmets yuav tuaj nrog ntau dua ua kom pom tseeb brut, thiab nyob rau hauv ntxiv brut lawv tsis qab zib txhua lub sij hawm, yog li txawm diabetics muaj peev xwm them taus xws li haus, tab sis lawv yuav tsum tau siv mus rau saj. Attendance tseem ceeb yog cov lus nug ntawm tus nqi. Tam sim no sparkling wine yog cia nyob rau hauv hwj uas nteg ntawm ib sab nrog ib theem ntawm txoj kab nqes thiab tau muab los ntawm cov cuab yeej tshwj xeeb. Xws li ib yam khoom tsis tuaj yeem pheej yig, yog li peb tawm tsis muaj ib lub npe uas muaj nqi lossis qis dua 500 rubles ntawm kev tsim khoom thiab qis dua 20 euros - ntawm cov khoom xa tuaj.
Daim ntawv qhia yuav pab koj xaiv cov khoom noj uas zoo tshaj plaws hauv champagne
Thaum xaiv lub raj mis uas zoo nkauj rau cov nqi thiab cov ntsiab lus ntawm qab zib, peb yuav ua tib zoo saib nws daim ntawv lo thiab saib cov ntawv hauv qab no.
- Xyoo ntawm sau. Yog hais tias nws yog teev, haus dej yog los ntawm ib tug tshwj xeeb batch ntawm grapes thiab yog hnub nyoog rau peb lub xyoos. Hla lub xyoo ntawd tsis muaj qhov tsis zoo, tab sis luv dua endurance - tsawg tshaj 12 lub hlis.
- Lub npe ntawm lub caw lub tsev thiab lub xyoo ntawm nws lub hauv paus. Nws tsis yog yuav tsum tau haus cov dej ntim rau hauv cov kev tsis sib haum, txij li tsuas yog ib qhov loj loj uas muaj nuj nqis lub koob npe nrov thiaj li ua tau raws li qhov tseeb thiab theej ua haujlwm ntawm kev ua cov kab caw no.
- Cov lus "Methode classique". Tus qauv zoo tshaj plaws yog tus ntim ntawm cov kua txiv hmab txiv ntoo nyob rau hauv lub hwj, uas yog ib qho tshwj xeeb yog tsim los ntawm cov txheej txheem ntuj yam tsis muaj kev koom tes ntawm kev siv tshuaj lom neeg.
- TSWV. Rau "Lavxias teb sab champagne" - 51165-98, rau "Sov champagne" - 13918-88. Lub npe TU (cov kev kho mob) thiab lwm yam GOST cov duab qhia tsis meej nrog kev ua tsis tiav.
- Lub zog ntawm haus yog los ntawm 10.5%. Qhov qis dua qhia tias tsis ua raws li cov cuab yeej ntawm cov txiv hmab txiv ntoo uas loj hlob thiab ua rau cov txiv hmab txiv ntoo.
- Ob tsab ntawv luv luv, piv txwv li ND lossis RM. Qhov no yog li cas lub tuam txhab wine-making ntawm Fabkis sau lawv cov khoom. Lub xub ntiag ntawm xws li ib qho ntawv sau qhia tias peb tab tom tuav tes qhabnias Fabkis txoj champagne.
Thiab ntawm chav kawm, daim ntawv qhia yuav tsum yog zoo meej: ib qho khoom sib dhos, ntxuav tawm ntawv tawm fake nrog ib lub taub hau, thaum cov khoom siv tswvyim rau tus kheej muaj cuab yeej siv lub raj mis kom pom tseeb.
Xim: kev dag! Tsis txhob xaiv cov dej cawv txiv hmab rau dej qab zib - nws tsis yog champagne tiag tiag
Puas yog nws muaj tseeb tias cov lus "sparkling" thiab "sparkling" yog qhov zoo sib xws? Cov neeg ua haujlwm tsis zoo siv peb kev sib cav thiab siv champagne lawv muab ib qho khoom ua si. Thiab tag nrho cov hauv txoj cai: daim ntawv qhia ncaj ncaj hais tias lub caw yog ci ntsa iab, tab sis lub npe ntawv tsis yoojyim uas tsis yog txhua leej txhua tus yuav pom nws. Lwm cov kev xaiv rau qhov kev tsim ntawm ib qho khoom tsis zoo: "carbonated", "fizzy", "physzy". Qhov carbonated dej haus yog tsim los ntawm ib tug sib tov ntawm grape wines ntawm zoo tshaj plaws thiab saturated nrog carbon dioxide nrog kev pab los ntawm tshwj xeeb apparatuses. Xws li ib yam khoom tsis dhau theem ntawm kev laus laus thiab, yog li ntawd, tsis muaj kev ruaj ntseg, raws li nws yuav tsum tau nyob ruaj khov. Qhov zoo tshaj plaws thiab nyob rau tib lub sij hawm qhov feem ntau txaus ntshai preservative ntawm cawu cub pops yog sodium benzoate, uas yuav ua rau disturbances:
- dej-ntsev metabolism hauv dej;
- concentration thiab nco;
- kev ntawm kev loj hlob thiab kev kho ntawm daim tawv nqaij, tes, plaub hau;
- ua haujlwm ntawm lub plab;
- qhov chaw ua hauj lwm ntawm cov noob ua lub luag hauj lwm ntawm qhov sib txawv ntawm cov hlwb thiab ua rau kom muaj kev loj hlob ntawm cov qog nqaij hlav cancer.
Tsis tas li ntawd, flavors, colorants thiab sweeteners yog ntxiv rau cov kab ua kom cov dej caw rau kev nthuav dav thiab kev haus. Qhov ntau npaum li cas suab thaj nyob rau hauv ib lub khob ntawm xws li cawu cub muaj peev xwm tshaj li txhua hnub tus nqi.
Yuav kom paub qhov txawv ntawm ib qho dej cawv haus ntawm champagne nws yog ua tau rau cov hauv qab no:
- ntim rau hauv qab ntawm lub raj mis, tshwj xeeb tshaj yog pom tau tias yog siv cov khoom ua rau hmoov;
- staining hauv qab ntawm Cork - nyob rau hauv no champagne muaj yuav tsum tsis yog tsuas tshuaj dyes, tab sis txawm natural berries hauv daim tawv nqaij;
- nres ua si npuas 15 feeb tom qab tshem lub cork;
- qhov kuaj pom ntawm daim ntawv teev cov khoom sib txawv - cov khoom muaj tseeb tsuas muaj qab zib (tshwj tsis yog rau ultra-brut) thiab sulfur dioxide (semisweet hom).
Dab tsi tuaj yeem qhia rau koj tus kheej champagne?
Peb tshem cov wrapper thiab bridle, ua tib zoo nquag lub raj mis thiab kwv yees tsis hnov tsw. Champagne yuav tsum exude ib tug ilv, qab ntxiag aroma nrog nyuam qhuav ceeb pom fruity ntxoov. Yog hais tias lub caj dab rub tawm nrog dej cawv, kua txiv hmab los yog cov poov xab, cov txiv hmab txiv ntoo yog qhov zoo tshaj plaws uas tau nchuav: carbon dioxide yuav ua rau lub cev nqus ntawm cov tshuaj no rau hauv cov ntshav thiab muab cov kev puas tsuaj los ntawm kev haus tsis zoo. Peb hliv kub kua rau hauv lub iav siab thiab ua tib zoo saib ntawm cov npuas: qhov me me yog, qhov zoo thiab tastier qhov khoom. Nyob rau tib lub sijhawm, lawv yuav tsum nce lawv cov hlua slendings rau ob peb teev. Tam sim no peb paub dab tsi qhov tseeb wine ntawm aristocrats yuav tsum zoo li. Txoj cai xaiv yuav ua rau kom txhua tus neeg muaj kev kaj siab lug thiab tsis txhob ntshai ntawm lub txim. Koj tsuas yog xav kom nco qab tias champagne tsis tuaj yeem tsis meej pem nrog lwm cov dej qab zib, vim hais tias qhov no, txawm tias feem ntau cov dej haus zoo yuav tsaus ntuj thaum sawv ntxov tom qab hnub so.