Muaj ob peb lub versions ntawm qhov tshwm sim ntawm ib tug zaub mov, hu ua "befstroganov" - "nyuj nyob rau hauv ib Stroganov style." Ib tug ntawm lawv hais tias, zoo li Pavel Mikhailovich Tretyakov, uas qhib qhov rooj ntawm nws lub tsev, yog li ntawd cov menyuam kawm ntawv-tswv yim yuav pom nws cov duab ntawm cov duab, Alexander Grigorievich pib lub zam rau "qhib rooj" los txhawb cov neeg ntawm kev tshawb fawb. Ib tug me nyuam kawm ntawv los yog ib tug tub hluas ntxhais hluas txawm hnav ris tsho yuav muaj khoom txom ncauj hauv nws lub tsev dawb. Nws yog rumored tias, rau qee qhov kev khwv nyiaj txiag, tus kws txhuam ntsej muag Fabkis tau tuaj nrog lub tais uas yooj yim muab faib ua feem thiab tau txais kev pabcuam nrog kua qaub ntses hauv Fab Kis. Calorie thiab tib lub sij hawm cua, nws cia cov menyuam kawm ntawv txom nyem kom ntev mus rau lawv txoj kev xav. Raws li lwm cov lus dab neeg, piav txog Count Stroganov raws li ib lub tsev tos qhua thiab ib tug neeg pom kev xav, thaum muaj ib lub npas uas suav tau muab, tus tub txib los ntawm qhov tsar tuaj txog thaum kawg. Txij li thaum lub sij hawm noj mov ntev dhau lawm, tsis muaj dab tsi nyob rau hauv lub chav ua noj uas kub, npaj txhij ua hauj lwm qhua. Tsis muaj dab tsi tab sis scraps ntawm nqaij, uas ceev-witted ua noj txiav mus rau hauv me me pieces thiab tau sau nrog lub remnants ntawm qaub cream. Tus tub txib tau ntxeev siab thiab daim ntawv qhia thiab nws zaj dab neeg nws hu ua no tais los ntawm lub npe ntawm Count Stroganov.
Dab tsi "Nqaij nyuj Stroganoff" zoo li? Saib rau hauv "Well-known Soviet" Phau ntawv hais txog cua thiab noj qab haus huv cov zaub mov ", peb kawm tau tias nws tsis yog los ntawm cov hla uas tais ntawm suav qhov xwm txheej yog npaj! "Nyuj stroganoff - sliced nyias slices weighing 5-7 grams nyuj qe tenderloin. Lub kib yuav siv sij hawm tsuas yog 3-5 feeb. Siv sij hawm me ntsis ntxiv rau ntxiv tua hluav taws ... "Txawm li cas los xij, qhov no tsis yog tib txoj kev los npaj qhov phaj no. Yog xav pom qhov no, nws txaus los mus ntsib ntau lub khw. Muaj ntau cov cooks bravely sim nrog nqaij nyug nyob hauv Stegangan style, qhia cov khoom xyaw tshiab rau hauv phaj. Gourmets tsuas muaj ib yam nkaus xwb: sim ntau ntau yam thiab xaiv qhov lawv nyiam tshaj plaws.