- Txiv hmab txiv ntoo puree (Strawberry) - 200 Grams
- pineapple - 0.5 pieces
- custard 300 Grams
- whipped cream - 200 Grams
- daim ntawv gelatin - 2 daim
- mandarin - 1 daim
- kiwi txiv hmab txiv ntoo - 3 pieces
- txiv qaub - 0.5 pieces
- ghee - 2 st. diav
- xim av xim av - 3 st. diav
Thawj txheej: Ua ib zaug liab marmalade, yog ua tau rau hnub ua ntej. Tsau 1 daim ntawv ntawm gelatin hauv dej txias rau 5 feeb. Lub caij no, muab 200 g ntawm txiv hmab txiv ntoo puree (strawberries, dub currants, thiab lwm yam) nyob rau hauv ib saucepan tshaj tsawg tshav kub. Sai li sai tau nws heats (tsis coj mus rau ib tug boil), tshem tawm los ntawm tshav kub. Tau txais ib daim ntawv ntawm gelatin, qhuav rau ntawm ib txoj phuam, thiab yaj nws hauv cov qos yaj ywm kub mashed, stirring. Cia kom txias txog 30 feeb. Ncuav li 2 dia ntawm liab marmalade mus rau hauv qab ntawm iav, siv ib tug funnel. Cia kom txias rau qhov sov li 2 teev. Npog txhua khob nrog ib lub hnab yas, muab tso rau hauv lub tub yees kom ntev li 4 teev, thaum tsaus ntuj, yog tias ua tau. Ntev ob: Txiav rau hauv me me ntawm pineapple (txog 5 hli squares). Nqa 2 tablespoons ghee nyob rau hauv ib lub lauj kaub khov, ntxiv 3 tablespoons xim av qab zib, thiab fade kom txog thaum caramel pib rau. Tso qhov cubes ntawm pineapple thiab Fry rau 3-4 feeb, stirring, ces ntxiv kua txiv ntawm txiv qaub. Thaum nws npaj txhij, tshem tawm ntawm tshav kub, cia kom txias thiab cia rau hauv lub tub yees rau hauv lub thawv kaw nruj nreem. Tsis tas li ntawd nyob rau lub sijhawm, ua tus saib xyuas. Nyob rau hnub ntawm xa: muab 1 daim ntawv ntawm gelatin nyob rau hauv ib tug zaub mov nrog dej txias. Lub sijhawm no, kub siab rau tus khaws cia hauv saucepan li tsawg tshaj thaum tshav kub kub, thiab thaum nws ua kub txaus (tsis tuaj yeem coj mus rau ib qho boil), muab daim ntawv gelatin rau hauv lub laujkaub, nplawm. Sau ntawv cia kom txias 45 feeb. Rau 15 feeb ua ntej thaum xaus ntawm lub sij hawm no, npaj 200 g ntawm whipped cream. Ntxiv qhov txias cream rau lub nplawm cream, ua tib zoo folding lub duav. Do kom zoo, ntxiv diced pineapple thiab maj mam muab sib tov. Qhov txheej thib ob yog npaj txhij. Tau lub iav tawm ntawm lub fridge thiab sau lawv nrog whipped cream rau 2/3 ntawm qhov tob, nyiam dua siv lub pastry hnab. Muab cov tsom iav rau hauv lub tub yees kom tsawg kawg 2 teev, nrog rau cov yeeb yaj duab polyethylene. Lub caij no, npaj cov ntses (puree) los ntawm 3 kiwi. Ua ntej pab, ntxiv kiwi sauce los ntawm saum toj no, decorate nrog ib daim ntawm mandarin. Koj tus European khoom qab zib yog npaj txhij, txaus siab rau!
Kev Pabcuam: 8