Tus me nyuam tsis zoo, tsis muaj zog? Nws tsis xav zoo heev thiab nws tsis xav ua si? Los yog nws tsis cia siab rau nws tus kheej, tsis ua siab ntev thiab ua siab tsis ncaj? Tag nrho cov no tuaj yeem tshwm sim ntawm cov kab mob uas tsis muaj peev xwm ua rau muaj ntshav tsis txaus (IDA).
Ua rau
Qhov tsis muaj hlau nyob hauv lub cev, nws lub zog poob lossis cuam tshuam ntawm kev nqus ntawm no cov pob zeb hauv cov nyhuv hauv plab - qhov no yog ntshav. Tab sis yog li ntawd, qhov qhia tias yog vim li cas, tsis muaj teeb meem dab tsi tshwm sim tuaj yeem ua rau muaj kev cuam tshuam loj heev: txo qis txoj kev loj hlob ntawm kev sib tw, kev cuam tshuam kev sib koom, kev ncua kev hais lus, kev xav thiab kev coj tus cwj pwm.
Hauv qee tus menyuam, cov hlau deficiency tshwm sim los ntawm kev ua txhaum ntawm nws txoj kev nqhis dej nyob rau sab nruab nrab ntawm duodenum, qhov twg nws yog absorbed. Qhov no yog vim cov zaub mov tsis zoo, tsis muaj qaub ncaug digestive juices, tsis tseem ceeb hauv lub plab hnyuv quav.
Kev nqus hlau ntawm cov hlau txo nrog cov kab mob ntawm cov kab mob plab, nrog rickets, hypotrophy, congenital thiab nrhiav mob ntawm fermentation thiab absorption (malabsorption syndrome, cystic fibrosis).
Yuav kho li cas?
Lub hom phiaj tseem ceeb ntawm kev kho mob IDA yog tshem tawm qhov tsis muaj hlau thiab muab nws cov reserves hauv lub cev. Feem ntau cov kws kho mob tau muab cov hlau npaj kom sai sai rau nws qhov tsis txaus. Tab sis qhov no, raws li nws muab tawm, tsis txaus.
Noj cov zaub mov
Qhov tseem ceeb tshaj plaws nyob rau hauv kev noj haus yog qhov xam nrog cov khoom noj uas muaj cov heme daim duab.
Cov hlau muaj nyob hauv cov khoom ntawm cov tsiaj keeb kwm: nqaij tsiaj thiab nqaij qaib.
Non-heme hlau yog nyob hauv cov khoom cog (cereals, zaub, txiv hmab txiv ntoo), zoo li hauv cov mis thiab ntses.
Hlau los ntawm cov khoom siv heme yog absorbed ntau yooj yim dua thiab nyob rau hauv ntau loj tshaj li los ntawm cov khoom uas tsis yog-heme. Yog li ntawd, ib tug zoo zoo yog feem ntau tau los ntawm nce qhov sib koom ntawm nqaij cov khoom noj nyob rau hauv kev noj haus - daim siab ntawm cov tsiaj, nqaij qaib nqaij, nqaij nyuj, nqaij npuas. Nrog ib tus kws ntsuas khoom noj khoom haus tham txog cov ntawv qhia zaub mov!
Tiv Thaiv
Txhawm rau tiv thaiv tus menyuam kom tsis txhob muaj ntshav ntuav ntshav tsawg, kom tsis txhob muaj kev tiv thaiv. Yeej, nws muaj nyob rau hauv kev noj haus zoo ntawm leej niam thaum cev xeeb tub thiab lactation. Zoo, yog hais tias yav tom ntej niam muaj nyob rau hauv lawv cov khoom noj txhua hnub kom txaus cov khoom noj, txiv hmab txiv ntoo, zaub, thiab cov khoom muaj txiaj ntsig nrog cov zaub mov thiab cov vitamins. Tshwj xeeb tshaj yog thaum ob lub hlis dhau los ntawm kev coj tus me nyuam, thaum nws xav tau cov hlau ntuag nce. Yog tias cov poj niam cev xeeb tub hauv lub cev xeeb tub yog 100 g / l, tus kws kho mob yuav muab cov tshuaj uas muaj iron.
Peb tab tom loj tuaj!
Txhawm kom muaj lub cev tshuav ntawm cov ntxhuav hauv cov me nyuam mos, nws yog ntshaw kom pub mis rau niam mis li 6 lub hlis. Qhov concentration ntawm hlau nyob rau hauv tib neeg cov mis nyuj yog 0.2-0.4 mg / l. Tus me nyuam mos no txaus los ua kom tau qhov nws xav tau ntawm nws lub cev, vim hais tias iron ntawm niam mis zoo zoo.
Txawm li cas los xij, kev txheeb xyuas kev mob nkeeg qhia tau tias nyob rau hauv lub neej tiag tiag ntshav tshwm sim hauv txhua txhua tus me nyuam thib peb. Vim li cas?
Lub ntsiab tseem ceeb ntawm anemia yog qhov tsis zoo ntawm tus niam tsev laus. Yog tias nws tsis suav cov khoom siv xws li daim siab, nqaij tsiaj thiab cov noog hauv nws cov zaub mov, cov ntsiab lus ntawm cov hlau hauv nws cov mis yuav tsawg dhau rau tus me nyuam nws yuav tau txais cov nqi tsim nyog. Thaum pub niam mis zoo dua los siv cov hmoov sib tov nrog cov ntsiab lus ntawm cov hlau 0.4 mus rau 0.8 mg / 100 ml. Qhov no txaus heev, txij li cov hlau ntawm cov hlau uas tau sau thaum lub sij hawm muaj menyuam ua ntej, tseem tsis tau raug tso tseg.
Txawm li cas los xij, los ntawm lub hli thib ob, lawv tau txais me dua, thiab lub cev pib xav ntau hlau, txwv tsis pub, yog tias nws tsis muaj peev xwm, tus mob ntshav tsis txaus. Thiab ces nws yuav tsum tau tuaj, ob qho tib si los ntawm kev sib xyaw kom haum, thiab los ntawm cov zaub mov complementary. Nws yog ib qho tseem ceeb los xyuas kom meej tias cov mixtures rau ob feem ntawm lub neej muaj 0.9-1.3 mg / 100 ml ntawm hlau. Tias yog vim li ntawd, raws li noj mov ua ke, cov kws kho mob yuav tsum tau siv cov porridges, txiv hmab txiv ntoo, zaub kua thiab cov ntshiab muaj iron. Nws yog cov khoom uas ua kom nws cov nyiaj nyob rau hauv lub cev, coj nws mus rau qhov tsim nyog txheem thiab hindering qhov tshwm sim ntawm anemia.
"Iron" cov zaub mov
Luav nqaij mousse
Noj:
- 1 luav uas hais txog 800 gram
- 100 g melted butter
- 0,5 khob ntawm qaub cream
- 3 lub lauj kaub qaub nyom
- ntsev
Npaj
Txiav cov nqaij rau hauv daim thiab muab tso tawm nrog me me dej kom txog thaum muag muag. Dhau los ntawm ib tug nqaij grinder nrog ib tug nplua grate. Sib tov lub minced nqaij nrog ib tug tov. Ntxiv yolks, qaub cream, qaub cream, roj thiab ntsev, nrua ntaus kom muaj creamy mass. Hnyav li 10 nas this kom txog thaum tus. Xau nrog mousse qhwv tsom iav thiab tig rau ntawm daim txiag phaj.
Pudding los ntawm daim siab
Noj:
- 500 g ntawm daim siab
- ntsev
- 0.5 liv ntawm cov mis nyuj
- rusks
- 100 g ntawm roj
- 4 qe
- hauv av kua txob
Npaj
Ncuav lub siab nrog rau mis nyuj, tawm mus rau 1 xuab moos. So lub siab ua siav thiab tev los ntawm cov nqaij nyug, ntxiv cov qe qe, khov npo, zaub txhwb qaib, ntsev. Mix txhua yam, ntxiv whipped dawb. Nyob rau hauv greased thiab sprinkled nrog breadcrumbs, tso lub npaj loj, sprinkle nrog roj, ci nyob rau hauv qhov cub.
Cutlets los ntawm buckwheat nrog nqaij
Noj:
- 50 g ntawm buckwheat
- 50 g ntawm boiled nqaij
- 10 g ntawm dos
- 1/4 qe
- 10 g ntawm butter
Npaj
Noj cov crumbly buckwheat porridge, chill, ntxiv nqaij dhau los ntawm nqaij grinder, tov nrog toasted dos nrog butter thiab nrua ntaus qe, ntsev. Ua kom lub cutlets, yob nyob rau hauv breadcrumbs thiab Fry nyob rau hauv butter.